油炸糍粑的做法？1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量 2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。3、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。4、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。6、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。那么，油炸糍粑的做法？一起来了解一下吧。
1、咸红豆馅1碗，糯米粉1斤，芭蕉叶适量。
2、把糯米粉和粘米粉放在一个干净的盆子，搅拌均匀。
3、往盘子中加入适量的温水，用筷子将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
4、等到米粉搓揉成团即可备用。
5、从粉团中取出一个小圆球，从圆球的中间捏开一个窝，把咸豆馅放进去，再封口把粉团压扁成长方体，然后用烫煮过的芭蕉叶将糍粑包住，一个成型的糍粑就完成啦。
6、等全部的糍粑包好之后，用芭蕉杆盛放在锅中，然后把糍粑叠在锅中蒸煮40分钟，一道美食即可。
标题：油炸糍粑的制作方法
功效：
油炸糍粑是一道美味的传统小吃，具有口感酥脆香甜的特点，能够增加食欲，适合作为下午茶的伴侣或偶尔的零食选择。
材料：
1. 粘米粉：150克
2. 红豆沙馅：适量
3. 糖：适量
4. 清水：适量
5. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将粘米粉和适量的糖放入一个容器中，慢慢加入清水搅拌，直到形成一个均匀的糊状物。
2. 将红豆沙馅分成小块，每个小块约为10克左右。
3. 将一块红豆沙馅包裹在米糊中，搓成圆形的小球，确保馅料被完全包裹。
4. 取一锅，加入适量植物油，放在中小火上加热至170℃左右。
5. 将制作好的糍粑小球放入锅中，小心翻转炸制至表面金黄酥脆。
6. 用漏网把炸好的糍粑捞出，让多余的油滴干。
注意事项：
1. 炸制糍粑时，油温不宜过高，避免炸糍粑过快，导致糍粑外层炸焦而内部没有熟透。
2. 糍粑在投入锅中炸制时，要小心油溅，避免烫伤。
3. 糍粑炸制时间不宜过长，否则容易使糍粑表面过分干燥，影响口感。
油炸糍粑是一道美味而简单的小吃。只需准备好材料，制作起来非常方便快捷。制作时要注意掌握好火候，使糍粑外酥内嫩，口感更佳。享用时，可以撒上适量的糖进行调味，增添甜蜜口感。无论是家庭聚会还是休闲时刻，油炸糍粑都是一道受欢迎的美味小吃，让人回味无穷。
油炸糯米糍粑是一种传统的中式糕点，口感Q弹，香甜可口。制作这道糕点的过程并不复杂，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
- 糯米粉 250克
- 糖 100克
- 水 300毫升
- 熟糯米 100克
- 炼乳 适量
- 食用油 适量
步骤1：制作糯米糊
1. 将糯米粉和糖放入一个容器中，慢慢加入水，同时不停地搅拌，直到糯米粉和糖充分溶解，形成均匀的糯米糊。
步骤2：蒸熟糯米
1. 将熟糯米淋上炼乳，均匀搅拌，使糯米与炼乳充分融合。
2. 将混合后的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。
步骤3：制作糯米糍
1. 将糯米糊倒入平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米糊变得黏稠。
2. 关火后，将炉子上的锅子移到一个平稳的台面上，继续搅拌至糯米糊稍凉。
3. 将凉爽的糯米糊搓成小球状，直径约为2-3厘米。
4. 将糯米球用手按扁，将蒸熟的熟糯米放在中间，然后再次用手将糯米球团聚在一起，将熟糯米包裹在内部。
步骤4：油炸糯米糍
1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至适中的温度。可以用筷子尝试，当筷子接触到锅中的油时，会冒出一些小气泡。
2. 将制作好的糯米糍轻轻放入锅中，用煎的方式炸制。
3. 炸制的过程中，一边轻轻翻煎，确保糯米糍均匀受热，炸至金黄色即可。
1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量
2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。
3、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。
4、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。
5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。
6、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。
糍粑怎么炸外酥里嫩
1.糍粑切成细条。
2.取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。
3.锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。
4.炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。
小贴士：裹蛋清是为了糍粑炸得更抛，而且有蛋香味。
糍粑用什么油炸好吃
如果你不想那么麻烦的话，那么你就选择最简单的菜籽油来炸，只是说这种油炸出来的味道，油味会稍微重一点，不是很多人能接受，但如果你不想油味重一点的话，那么你其实可以选择用玉米油来炸糍粑，这种油炸出来的话还比较健康一点呢。
糍粑的做法
食材：糯米1000克 水适量 油适量
做法：
糯米淘洗干净，提前浸泡一个晚上。
浸泡好的糯米放在蒸笼里，上锅蒸熟即可。
将糯米挖出来，放在一个比较深的容器里，用擀面杖的一端使劲捣，将糯米捣成细腻的泥状，这个过程要快，趁糯米热乎乎的时候捣，最容易捣碎了，如果糯米饭变凉就不太容易捣碎了，不过糯米饭不必捣成糯米粉那样细腻的状态，手工的糍粑好吃，就是因为有糯米粗糙的颗粒感哦。
趁热，将糯米泥分成差不多大小的剂子。如果比较粘手，可以在手上抹点油，我们小时候，**们都是先煮一个鸡蛋，取蛋黄抹在桌面和手上防粘。
以上就是油炸糍粑的做法的全部内容，将糍粑切成均匀的长方块，同时将鸡蛋打散，花生辗碎备用。炒锅烧热后，放入白芝麻和花生碎，用小火慢慢炒出香味。此时，加入一茶匙糖，与芝麻和花生碎充分拌匀，盛出备用。切好的糍粑块均匀裹上一层打散的蛋液，确保每一面都充分覆盖。锅中放入少许油，待油温适中时，放入裹满蛋液的糍粑块。
