青豆炒饭的做法,炒饭用青豆还是豌豆

  • 美食做法
  • 2024-12-24

青豆炒饭的做法?正宗的扬州炒饭怎么做1、用料:白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。2、煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒,加盖烧开。3、捞出沥干水分,再过一道冷水后沥干。4、鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。5、那么,青豆炒饭的做法?一起来了解一下吧。

炒饭用青豆还是豌豆

首先,准备所需的食材。蒜头剥皮后切成碎末,葱洗净切花,而隔夜的米饭则需要提前打散,以备后续使用。

接下来,红烧肉处理成小块状,这样做可以更好地入味。青豆洗净后沥干水分,保持其新鲜口感。

在一个热锅中加入适量的油,当油热后,将青豆放入锅中炒至熟透,再加入适量的盐和切好的红烧肉丁,还有蒜末一起翻炒,提升香味。炒好后,将这道混合物盛出备用。

接着,洗锅再加热油,将鸡蛋磕入锅中,炒至完全熟透后打散,确保每一粒米饭都能均匀地裹上蛋液。

然后,将打散的鸡蛋和米饭一起倒入锅中,加入剁椒和适量的盐,翻炒均匀,让米饭吸收蛋香和调料的味道。

最后,加入之前炒好的青豆红烧肉丁,继续大火翻炒,让所有的食材充分融合在一起。待香味四溢时,撒上一些胡椒粉,再撒上葱花,增添一份色彩和风味。

这样,一道美味的红烧肉青豆蛋炒饭就完成了,色香味俱全,营养丰富,是家常餐桌上的一道佳肴。

虾仁青豆炒饭

炒米饭最经典最好吃也最简单的就是蛋炒饭。

食材:鸡蛋4个,葱末,隔夜米饭一碗

1 先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3 锅热以后,稍微多放点食用油,把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4 另起锅烧油烧至五成热,把拌好的米饭下锅,充分炒散之后,再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.

最后只需要来点盐来调味,最后撒葱花撒在里面,一道美味的蛋炒饭就好了。

青豆玉米炒饭的做法

用料

主料青豆100g玉米100g米饭150g

调料食盐适量调和油适量

青豆炒饭的做法

1.把材料都洗干净,青豆要先放入水中煮一下,肉切成未状,但是不要太细,切太细就失去口感了

青豆炒饭kK.jpg

2.如果有红萝卜,就把红萝卜切成粒,因为做的当天没有买到红萝卜,就用了豆角代替,同样是切成粒状

青豆炒饭NP.jpg

3.把锅烧热,倒入油,把鸡蛋煎好,然后盛出备用

青豆炒饭rs.jpg

4.把青豆、玉米、豆角粒、肉未都放入锅中,放盐爆炒一下,然后盛出备用

青豆炒饭sD.jpg

5.在锅中再倒入一些油,然后把米饭放入锅中炒,等米饭炒得像在“跳舞”似的,就可以将刚才盛出的料放入一起炒了

炒饭里的青豆需要煮吗

食材

主料

米饭

300g

豌豆

100g

辅料

适量

适量

适量

土豆

适量

红辣椒

适量

黄瓜

适量

虾仁

适量

鸡精

适量

甜辣酱

适量

料酒

适量

步骤

1.备料。

2.把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁。

3.上炒锅,放入葱姜。

4.下入备好切丁的料翻炒。放入料酒、鸡精翻炒。

5.放入甜辣酱翻炒(兑入点清水)。

6.放入米饭翻炒。

7.出锅。

虾仁青豆的做法

正宗的扬州炒饭怎么做

1、用料:白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。

2、煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒,加盖烧开。

3、捞出沥干水分,再过一道冷水后沥干。

4、鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。

5、油锅中倒入蒜末、腊肠,翻炒爆香。

6、倒入青豆、玉米、胡萝卜,继续翻炒。

7、倒入白米饭,大火快炒至散。

8、加入盐、蚝油、生抽及清水,大火翻炒后加入蛋花,炒匀即可起锅。

以上就是青豆炒饭的做法的全部内容,步骤1 备好所用食材,玉米,青豆,香肠,鸡蛋,洋葱,葱,冷饭 步骤2 锅里加油,将蛋液下锅炒至凝固 步骤3 然后再将青豆下锅同炒至出味 步骤4 再将焯熟的玉米粒下锅同炒 步骤5 同时就可以将冷饭下锅同炒 步骤6 炒至饭粒松散,将香肠丁下锅同炒至出味 步骤7 加入适量的细盐及料酒。

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