猪肉炒鸡蛋的做法？1、将洗净的猪肉切成条状（肉丝）放在碗里放点料酒葱姜（切碎）拌匀闷一会。2、锅放油烧热（七成热）。3、将闷好的肉放到锅里炒（九成熟）盛到碗里。4、将鸡蛋去壳在碗内搅匀放少许盐。5、锅放油烧热（九成热）倒入搅匀的鸡蛋炒成块状。6、再将肉放入锅内合在一起炒几下就可以了。7、那么，猪肉炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
主料
猪肉100g鸡蛋 250g
辅料
生油20g盐 5g豆瓣酱1勺
步骤
1、先把猪肉剁碎，然后加进酱油盐和生油调味。
2、下油倒进猪肉碎炒一下。
3、倒进鸡蛋液。
4、等鸡蛋煮熟就可以了。
5、成品来了。
猪肉炒鸡蛋这一道家常菜的具体做法如下：
需要材料：猪肉，鸡蛋，香葱、姜、玉米油
1、做好准备，将蛋打好，将肉切末，再将香葱切成葱花，并将姜切碎末或者也可以直接选择用姜汁；
2、把除了玉米油之外所有准备好的材料全部倒入大碗内进行搅拌均匀（可以选择添加少量水，会更嫩）；
3、接下来就是在锅内放入适量的玉米油，在油温差不多五六成热的时候将搅拌好的蛋液倒入；
4、倒完之后快速使用铲子打散翻炒，使凝固后的蛋液能够均匀地包裹住那些肉沫；
5、在锅里的蛋翻炒成颗粒状即可出锅了。
拆骨肉炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，主要原料是猪肉和鸡蛋，辅以各种调料，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的做法：
【材料】
猪肉（五花肉或者瘦肉）：200克
鸡蛋：3个
青蒜或者葱：适量
姜：一小块
大蒜：几瓣
生抽酱油：1大勺
老抽酱油：1小勺（可选，主要用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1小勺
盐：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将猪肉洗净切成小块或细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，青蒜或葱切成小段，姜蒜切成末备用。
腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至成块状，盛出备用。
炒肉：锅中再次加油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入腌好的肉，快速翻炒至肉变色。
混合炒制：待肉炒至八成熟时，加入之前炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
加调味料：根据个人口味，可以适量加入一些生抽调整颜色和味道，如果喜欢可以加入一点水或者高汤，让菜肴更加多汁。
加入青蒜或葱：当肉和鸡蛋炒匀后，加入切好的青蒜或葱段，快速翻炒几下，使其充分融合。
出锅：炒至所有材料熟透，青蒜或葱变软，调整好味道后，即可关火，将菜肴盛出装盘。
1、将洗净的猪肉切成条状（肉丝）放在碗里放点料酒葱姜（切碎）拌匀闷一会2、锅放油烧热（七成热）3、将闷好的肉放到锅里炒（九成熟）盛到碗里4、将鸡蛋去壳在碗内搅匀放少许盐5、锅放油烧热（九成热）倒入搅匀的鸡蛋炒成块状6、再将肉放入锅内合在一起炒几下就可以了7、盛入碗内。非常香的。
自制肉末炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一份详细的制作步骤：
材料准备：
鸡蛋：4个
猪肉末：150克
葱：适量（切成葱花）
姜：适量（切成末）
大蒜：适量（切成末）
食用油：适量
盐：适量
生抽：1-2汤匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
青红椒：适量（切丝，可选，增加色彩和口感）
制作步骤：
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散成鸡蛋液，备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至5成热时（用手放在锅上方能感到热气），倒入腌制好的肉末。
炒散肉末：用铲子快速翻炒肉末，直到肉末变色，颗粒分散。
加入葱花：如果喜欢葱花的香味，可以在肉末快熟的时候加入葱花，一起翻炒至出香味。
倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，稍微凝固后，用铲子轻轻翻动，让鸡蛋液与肉末充分混合。
调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精调味，如果喜欢鲜味更浓，可以适量加入生抽。
快火快炒：保持火力旺盛，快速翻炒，使鸡蛋成熟而不老，肉末也更加香嫩。
加入青红椒丝：如果喜欢，可以在鸡蛋快要熟的时候加入事先切好的青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。
以上就是猪肉炒鸡蛋的做法的全部内容，1、将洗净的猪肉切成条状（肉丝）放在碗里放点料酒葱姜（切碎）拌匀闷一会2、锅放油烧热（七成热）3、将闷好的肉放到锅里炒（九成熟）盛到碗里4、将鸡蛋去壳在碗内搅匀放少许盐5、锅放油烧热（九成热）倒入搅匀的鸡蛋炒成块状6、再将肉放入锅内合在一起炒几下就可以了7、盛入碗内。
