家常凉拌土豆丝的做法？1、土豆去皮,切成细丝; 2、洗去淀粉,在清水中浸泡; 3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下; 4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用; 5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜; 6、那么，家常凉拌土豆丝的做法？一起来了解一下吧。
土豆在餐桌上应该说是最常见的主食之一，尤其在北方，好多地区几乎顿顿不离土豆，吃法多样，有炖、炸、炒、溜、蒸、拌等等，一个土豆的吃法可能就有成百上千种做法。在餐馆吃的最多的一道菜就是酸辣土豆丝和凉拌土豆丝两种，不仅经济实惠，而且百吃不厌。天越来越热了，吃份可口的凉拌土豆丝压压惊吧。
下面给大家推荐六款凉拌土豆丝做法，爱吃土豆丝的朋友赶快来看看吧，一天吃一样，一周都不重样。
凉拌土豆丝
材料：土豆、香菜、盐、味精、花椒油、香油、老陈醋、胡椒粉。
1. 将土豆去皮洗净切成丝，用清水冲净淀粉；香菜摘洗干净，切段，备用。
2. 炒锅上火入水，下入土豆丝烧沸，再下入香菜捞起过凉，控净水分，待用。
3. 将土豆丝、香菜倒入盛器内，调入盐、味精、花椒油、老陈醋、香油、胡椒粉、拌匀装盘即成。
炝拌土豆丝
材料：土豆、香菜、胡萝卜、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油。
1. 将土豆去皮洗净切丝，用清水冲洗干净；香菜择洗，切成段；胡萝卜去皮洗净，切成丝，，备用。
2. 炒锅上火，入水烧沸，下入土豆丝、香菜段、胡萝卜丝焯水过凉，待用。
3. 将土豆丝、香菜段、胡萝卜丝倒入盛器内，盐、味精、香油、辣椒油、花椒油，拌匀装盘即成。
胡萝卜土豆丝
材料：胡萝卜、菠菜、土豆、姜末、盐、味精、花椒油、香油。
1、主料：土豆2个、朝天椒1个。
2、辅料：食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克、生抽5克。
3、土豆二个去皮，切丝。
4、锅里放清水和盐开，放进土豆丝氽熟。
5、沥水。
6、再切点朝天椒。
7、放点盐。
8、淋上蚝油。
9、淋上生抽。
10、淋上辣椒油。
11、淋上陈醋拌匀即可。
主料：土豆2个
辅料：麻辣红油10g、盐适量、生姜1块、生抽适量、大蒜2瓣、香醋适量、香葱1棵。
凉拌土豆丝的做法
1、准备好原材料。
2、将土豆配成薄片，如图摆放好。
3、将土豆切成细丝。
4、将土豆丝用清水清洗几遍。
5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
10、倒入姜蒜末爆香后关火。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
12、搅拌均匀即可。
土豆2个，青椒2个，胡萝卜1个，大蒜一个，生姜，香葱。
把土豆去皮，青椒去掉里面的籽，胡萝卜去掉两头。
洗干净的食材
调味料：食用盐2克，白糖1克，鸡精1克，白醋3克，生抽，油辣子，胡椒面，花生米，花椒面，藤椒油，芝麻油，大蒜和生姜最好的打成汁味道更好，所以调料搅拌均匀。
把材料都切好备用。
锅里加水烧开，水开了往里面加一点食用油，放入土豆丝下锅煮2分钟，再下入胡萝卜丝和青椒丝，下锅1分钟捞起，过冷开水。
浇上调好的调料，喜欢吃辣的可以加点小米辣。
凉拌菜有很多种，例如经常吃的凉拌黄瓜，首先把凉拌拍一下，然后切成小段状倒入凉拌盆中，这个时候把提前泡发好的木耳也加入其中，再切一些大蒜，然后加入生抽麻油，鸡精蚝油搅拌均匀，这样一道凉拌黄瓜就做好了。
以上就是家常凉拌土豆丝的做法的全部内容，1、主料：土豆2个、朝天椒1个。2、辅料：食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克、生抽5克。3、土豆二个去皮，切丝。4、锅里放清水和盐开，放进土豆丝氽熟。5、沥水。6、再切点朝天椒。7、放点盐。8、。
