水煮秋葵的做法？1. 将新鲜秋葵洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。2. 将泡椒和干辣椒分别切成小段，生姜切成末，蒜瓣切成片备用。3. 在锅中加入适量植物油，放入切好的泡椒、干辣椒、姜末和蒜片，用中小火炒香。4. 炒香后加入适量水煮开，放入适量的盐和鸡精调味。5. 将备好的秋葵逐一放入锅中，搅拌均匀。那么，水煮秋葵的做法？一起来了解一下吧。
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。做好秋葵的关键在于保持其脆嫩的口感和鲜美的味道。以下是一些做法建议，可以让你做出既入味又下饭的秋葵菜肴。
清洗去膜：秋葵在烹饪前需要彻底清洗干净，可以用盐或者食醋搓洗秋葵表面，去除多余的粘液和杂质。然后用刀轻轻刮去秋葵表面的细小绒毛，这样可以减少苦味。
水煮秋葵：将处理好的秋葵放入沸水中焯水，可以加入少许盐和几滴食用油，这样可以帮助秋葵保持翠绿色。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持秋葵的脆嫩口感。
凉拌秋葵：将焯好水的秋葵捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以迅速降温，保持脆嫩。然后捞出沥干水分，切成适当长度。准备一些蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖、香油等调料，将秋葵和调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，清爽开胃。
炒秋葵：炒秋葵时可以选择搭配肉类或者蛋类，如炒秋葵配鸡蛋、炒秋葵配肉片等。先将秋葵切段，然后将鸡蛋打散或者将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅冷油，先将鸡蛋快速炒散或者将肉片快速翻炒至变色，再加入秋葵一起翻炒，加入适量的盐、酱油调味，快速出锅。
秋葵炖汤：秋葵也可以用来炖汤，与排骨、鸡肉等一起炖煮，可以让汤更加鲜美。
步骤 1：水烧开后放入几滴油，把处理好的秋葵倒入煮一两分钟，捞出沥干装盘。
步骤 2：蘸料做法：适量酱油、少许白糖 、一点蚝油，用热的秋葵汤稀释后，加点熟芝麻和辣椒面增香，最后淋入少许香油搅匀即可。
秋癸的做法：
主料：秋葵500克
辅料：大蒜三颗，生抽20克。
第一步：秋葵洗净。
第二步：水烧开，把秋葵放进去。
第三步：煮五分钟就可以了。
第四步：煮秋葵时就可以把大蒜切细。
第五步：拿一个小碗，倒生抽，把大蒜放进去就可以当做蘸料来用。
水煮秋葵成品图：
水煮秋葵是一道常见的川菜菜肴，以秋葵为主料，配以辣椒等调料煮制而成，口感鲜嫩，味道麻辣可口。下面是简单易学的水煮秋葵的做法：
所需食材：
1. 新鲜秋葵500克
2. 泡椒适量
3. 干辣椒适量
4. 生姜适量
5. 蒜瓣适量
6. 食盐适量
7. 鸡精适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 将新鲜秋葵洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 将泡椒和干辣椒分别切成小段，生姜切成末，蒜瓣切成片备用。
3. 在锅中加入适量植物油，放入切好的泡椒、干辣椒、姜末和蒜片，用中小火炒香。
4. 炒香后加入适量水煮开，放入适量的盐和鸡精调味。
5. 将备好的秋葵逐一放入锅中，搅拌均匀。
6. 倒入适量的料酒和生抽，继续搅拌均匀。
7. 继续煮煮几分钟，待秋葵变软糯即可。
小贴士：
1. 炒香辣椒时，可以加一些白芝麻提升香味。
2. 煮的时间不宜过长，否则秋葵会变得过软，影响口感。
3. 可以根据个人口味的不同，增加或减少辣椒的使用量。
4. 喜欢更麻更辣口味的人，可以加入适量的花椒粒进行烹饪。
5. 为了保持秋葵的独特口感，推荐使用中小火煮制。
水煮秋葵是一道简单又美味的川菜菜肴，秋葵的清脆和辣椒的麻辣相互搭配，给人带来独特的口感体验。
1、将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。（挑选秋葵的时候，我们挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些）。
2、锅中加入适量的清水，大火烧开，水煮的沸腾后放入泡好的秋葵，在加入适量的盐，加入几滴食用油，大火将秋葵煮熟。（很多人在煮的时候都会把秋葵切开，其实这样是不正确的，这样会导致把秋葵的养分煮流失，加油还可以使秋葵的颜色更加的翠绿）。
3、煮熟的秋葵，捞出立即放入冰水中浸泡，或者用凉水多冲洗几遍，使秋葵快速变凉，这样可以保证秋葵吃起来更加酥脆，泡凉后切掉蒂，然后切成大小均匀的小段。
4、剥适量的大蒜，拍扁后切成蒜末，拍过后的大蒜在切末的时候更容易一些，取锅倒入适量的油，油热后倒入切好的蒜末，小火炒出香味，蒜末变得微黄，然后加入少量的白糖，加入生抽和蚝油，在加入调好的淀粉，中火煮至汤汁浓稠后即可。
5、将切好的秋葵段放入盘子中，然后将熬制好的汤汁淋在秋葵上面即可，一盘超级美味的蒜香秋葵就完成了，吃起来脆脆的，滑润不油腻，独特的香味，真的很好吃。
以上就是水煮秋葵的做法的全部内容，白灼秋葵的做法步骤：1、秋葵洗净，去蒂。2、锅里煮水，水开后放秋葵入锅煮5分钟。3、煮好后捞起，装盘。4、准备一个小碗，放入适量的橄榄油，酱油，芥末，拌匀。5、完成。
