豌豆干怎么做好吃？1. 干溜豌杂面：提前将干豌豆泡一晚上，然后加水煮至软熟。煮好的豌豆与肉末一起炒熟，加入适量的水熬成肉酱。2. 自制豌豆凉粉：将干豌豆泡一夜后打成汁，过滤去渣。将豌豆汁煮至黏稠状，倒入模具中冷却切块即可。3. 干豌豆煨猪蹄汤：将干豌豆提前泡软，与猪蹄一起煨煮，加入适量的调料调味。那么，豌豆干怎么做好吃？一起来了解一下吧。
干豌豆的做法一：椒盐酥豌豆
主料：干豌豆540g
辅料：盐300g、花椒适量、花椒粉适量
步骤
1.准备好干豌豆。
2.准备好食盐和花椒粉。
3.干豌豆用清水洗净。
4.沥干水分。
5.豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无水分。
6.加入食盐。
7.倒入花椒粉。
8.小火炒至豌豆皮裂开。
9.加入花椒，继续不停炒动。
10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒。
11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。
干豌豆的家常做法
主料：
干豌豆（250克）
调料：
盐（6克）辣椒面（3克）胡椒粉（1克）
厨具：
炒锅
1事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，调料，搅拌均匀即可。
干豌豆的与作用
豌豆中蛋白质含人体所必须的八种氨基酸，营养价值较高。豌豆中含丰富的磷，能帮助体内三大代谢和调节酸碱平衡。尤其是豌豆中含有的赤A20，植物凝植素等物质，有抗菌等保健作用及增强人体新陈代谢的功能。
豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆高钾低钠，富含维A原，转化成维生素A，有润泽肌肤，美容的作用。
以上就是小编为大家介绍的两种干豌豆的做法，椒盐豌豆既是一样菜又是一种零食，无论是在家看电视还是外出郊游，都可以带着这份零食，好吃又健康。
干豌豆做法如下：
1. 将干豌豆浸泡在清水中约8小时，直至变软。
2. 将浸泡后的豌豆放入压力锅中，加入足够的清水，大约覆盖豌豆的1-2倍高度。
3. 加入适量盐和调味料，如蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等，根据个人口味进行调整。
4. 关上压力锅盖，大火煮沸后转至小火慢煮30分钟至1小时，直至豌豆变得柔软。
5. 关掉火，等待压力锅自然冷却后，打开盖子，将豌豆捞出，沥干多余的水分。
6. 将豌豆放入烤盘中，撒上橄榄油和调味料，如盐、黑胡椒等，均匀涂抹。
7. 将豌豆放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，或直至表面变脆金黄。
8. 取出烤好的干豌豆，待其冷却后即可享用。
可根据个人口味的喜好，加入其他香料和调味料，如孜然粉、五香粉、花椒粉等，增加风味的多样性。
一、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量。
去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁。
纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。
不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。
装模具里，放凉切块即可。
二、豌豆糕：
干豌豆300克、白糖100克。
用温水泡干豌豆6个小时左右。
泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。
放糖，把豆子挤压成糊状。
放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。
三、油酥豌豆：油500克、盐5克、椒盐适量、辣椒粉适量。
豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟。
锅中油烧热，倒入豌豆，先大火下去炸，豌豆水泡之后，吸收了水分不容易糊，期间要不停的翻炒。
出锅撒上椒盐，一点儿辣椒粉。倒入瓶子密封保存即可。
1、材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。
2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。
5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。
6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
干豌豆可以做干豌豆凉粉、炸干豌豆、干豌豆炖猪蹄汤等，以烤干豌豆为例，共分为2个步骤，以下是炸干豌豆的详细操作：操作/步骤1干豌豆洗净浸泡去皮干豌豆淘洗干净，加盐加水浸泡过夜。2空气炸锅炸11分钟 平铺一层到空气炸锅设置160度炸11分钟，倒出晾凉即可食用。
以上就是豌豆干怎么做好吃的全部内容，一、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量。去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁。纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。装模具里，放凉切块即可。二、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。用温水泡干豌豆6个小时左右。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
