炒鸡蛋的做法步骤？炒鸡蛋的三种制作方法方法一：微波炉法 所需食材：鸡蛋、葱、盐、料酒和食用油步骤： 将鸡蛋打散，加入葱花、盐和料酒，搅拌均匀。 在烤盘中预热少量油，放入微波炉中2分钟后取出，倒入鸡蛋液，再次高火2分钟即可。 方法二：传统炒锅法 食材：鸡蛋、葱、盐、那么，炒鸡蛋的做法步骤？一起来了解一下吧。
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材。
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固。
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。
第7步、西红柿洗净后切小块备用。
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒。
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖。
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥。
第11步、加小半勺食盐。
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
注意事项：
1、最好选择比较熟透的西红柿水分足口味甜。
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩。
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃。
4、做这道菜滴入少许生抽不但颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。
1、所需要的食材：鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
1、鸡蛋三颗、大葱一根、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、步骤：把鸡蛋和切好的葱段准备好，把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。
3、将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。将炒好的鸡蛋倒入碗中。
炒鸡蛋好吃的做法步骤如下：
1、准备好食材：鸡蛋、葱花、盐、油。
2、将两个鸡蛋打到碗中，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，尽量搅拌的均匀细腻。
3、切好葱花，将锅烧热，锅热后倒入油，油温稍微高一点。
4、将搅拌均匀的鸡蛋到入锅中，快速翻炒，将鸡蛋炒至凝固。
5、炒好的鸡蛋出锅后，再次将油烧热，将葱花下油锅爆香。
6、葱花爆香后，把炒好的鸡蛋重新入锅中翻炒，加入适量盐。
7、继续翻炒均匀，鸡蛋就炒的非常好吃了。
需要注意的是，炒鸡蛋要想又嫩又滑，关键在于热油下锅，油温不能超过6成，也就是微微冒烟的时候，加入葱花和盐后要快速翻炒，时间不能长，否则鸡蛋容易变老。
希望以上步骤可以帮助到您，如果还有疑问可以请教专业厨师。
一、西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。
2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。
4、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。
二、鸡蛋炒黄瓜
食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。
制作步骤：
1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。
2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。
3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。
4、把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。
三、鸡蛋炒蒜苗
食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。
制作步骤：
1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。
以上就是炒鸡蛋的做法步骤的全部内容，炒鸡蛋好吃的做法步骤如下：1、准备好食材：鸡蛋、葱花、盐、油。2、将两个鸡蛋打到碗中，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，尽量搅拌的均匀细腻。3、切好葱花，将锅烧热，锅热后倒入油，油温稍微高一点。4、将搅拌均匀的鸡蛋到入锅中，快速翻炒，将鸡蛋炒至凝固。5、炒好的鸡蛋出锅后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
