艾团的做法？1、准备材料：艾草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。2、锅中放入适量清水煮沸，放入艾草煮3分钟去除涩味，用纱布挤出青汁。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成青色面团。4、将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。5、将豆沙包入面团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右即成。6、那么，艾团的做法？一起来了解一下吧。
艾团是一种传统的中式美食，以其有益健康的特性和美味口感而闻名。它是一种由艾草制成的小球状物，通常被用于煮汤或泡水喝。艾草被认为具有许多药用价值，可以用于缓解关节疼痛、促进血液循环和增强免疫力。
制作艾团需要三种主要材料：艾草、糯米粉和水。首先，将干燥的艾草剪碎，并将其放入一个大碗中。然后将糯米粉和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。接下来，将面团分成小块，然后将每个小块揉成一个小球。在每个小球中加入一小撮艾草，然后将其再次揉成光滑的小球。最后，将这些小球放入蒸锅中蒸熟即可。
艾团的制作方法因地区而异，但是它们的基本成分通常是相似的。在一些地区，人们会在艾草中添加其他草药或调味料，以增添味道和药用价值。此外，有些人会在艾团中添加肉类或蔬菜，以增强其口感和营养价值。
除了作为煮汤或泡水的原料，艾团也可以用于制作其他菜肴。一些地区的人们喜欢将艾团炸成脆脆的小球，然后与其他食材一起炒或煮。此外，有些人会将艾团与其他材料一起蒸，以制作营养丰富的蒸菜。
总的来说，艾团是一种非常健康和美味的中式美食，具有很多药用价值。它可以作为煮汤或泡水的原料，也可以用于制作其他菜肴。如果你想尝试制作艾团，你可以按照上述步骤进行操作，也可以根据自己的口味和偏好进行调整。
艾团的做法
艾团是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉和艾草制成。制作艾团的过程相对简单，首先将糯米粉和水混合成面团，然后将艾草切碎加入面团中，揉成团状。接着将面团分成小块，搓成细长的条状，再切成小段，最后用手压扁成扁圆形。最后将压扁的艾团放入蒸锅中蒸熟即可。
艾团的配方
主要材料：糯米粉、艾草。
步骤：
将糯米粉和水混合成面团。
将艾草切碎加入面团中，揉成团状。
将面团分成小块，搓成细长的条状，再切成小段。
用手压扁成扁圆形。
将压扁的艾团放入蒸锅中蒸熟即可。
艾草青团的做法大全有黑芝麻花生椰蓉艾草青团、咸蛋黄艾草青团等。
一、黑芝麻花生椰蓉艾草青团的做法步骤如下：
材料准备：新鲜艾叶100克、糯米粉400克、橙粉60克、花生250克、黑芝麻250克、椰蓉60克、白糖120克、水适量等。
1、新鲜艾草摘叶不要梗，艾叶清洗干净后煮水约5分钟，捞起过冷水，挤干水份，加水加适量白糖放入搅拌机搅拌成艾草泥。
2、烤箱预热后放入花生，上下火各160度，烤12分钟左右，烤熟后拿出来放凉，去掉红衣，放搅拌机搅碎。
3、黑芝麻清洗干净后晾干水份，放锅里炒熟炒香，然后放搅拌机里搅碎。把花生、黑芝麻、白糖搅碎后和椰蓉一起搅拌均匀，这就是经典的黑芝麻花生椰蓉馅。
4、将糯米粉和澄粉混合，加入艾草泥混合揉面。揉成艾草粉团。
5、取适量粉团包入花生芝麻馅。然后封口揉一下。
6、锅里垫好油纸，放入包好的艾团，不要挨太紧，防止粘一起。
7、水烧开后蒸6分钟，全程大火，蒸好后不要急着打开锅盖，等2分钟再打开，青团就蒸好了。
二、咸蛋黄艾草青团的做法步骤如下：
材料准备：水磨糯米粉500克、澄面100克、白沙糖50克、新鲜艾草120克、小苏打3克、黄油60克、纯肉松200克、沙拉酱适量、咸蛋黄20至25个等。
做艾团需要脸盆，搅拌机，蒸锅，蒸笼等等，做法如下
艾草团的用料
片糖1包 不喜欢夹心的忽略
艾叶草喜欢味重可多放
糯米粉10斤 按比例就行，忽略
粘米粉2斤
白砂糖1.5斤
食用碱1包
食盐5克
清水适量
橙子叶适量
艾草团的做法步骤
步骤 1
实际第一步是去田间摘艾叶草，艾叶草喜欢长在田间、河边，正式第一步，洗草，窍门是加点食用碱泡几分钟再洗，这样更容易洗干净。
步骤 2
煮草，现在很多人不煮草，直接搅拌机打汁，我不说搅拌机的好处，只说不好的，搅拌机打出来的汁会让你在揉面的时候偷懒，最终影响团子的口感，这个步骤要注意，第一，沸水下草，第二，加半包以上的食用碱煮草，这样会使草迅速煮烂的同时把苦味去掉，煮的时间自己按火候大小来定，草可以用手指捏烂捞起沥干备用。
步骤 3
揉面，体力活，建议初学者一次做这么多，这个步骤要注意，第一，食盐与跟食盐等量的食用碱用温水调匀，水大概就350毫升，第二，把砂糖，沥干的艾叶草，两种粉，调的盐碱水，适量清水拌一起揉，清水一次不要太多，慢慢加，搜到面团里见不着艾叶为止。
步骤 4
做团子，不多介绍了，喜欢夹心的就把片糖弄成小块夹在中间揉就行。
步骤 5
橙子叶，洗干净擦干水，如果没有橙子叶可以不加，也可以用你喜欢的可以入口的叶子。
艾团的用料
艾草300g湿重糯米粉500克
食用碱5g淀粉50g
黑芝麻，花生200g白砂糖50g克
食用油（猪油）20g
艾团的做法
步骤1
挑阴天去采艾草，记得要嫩一点的
步骤2
洗干净后加入放有食用碱的开水中煮熟，捞起来水冲一下，放入料理机中打碎，取渣渣备用，没有料理界的可以用压力煲煮熟，就很容易切烂
步骤3
取渣渣（重点）混入油生粉糯米粉揉面团，渗出来的绿热水也可以备用，怕干
步骤4
盖上湿布“醒面”十分钟
步骤5
制作芝麻馅：炒熟芝麻和花生，压碎，加白砂糖
步骤6
将面团分成球，然后像包汤圆包包子一样包馅
步骤7
放在油纸或者叶片上上锅蒸15min
步骤8
芝麻花生白糖馅（甜香）
步骤9
弥豆馅（咸香）
步骤10
豆沙馅（绵密）
步骤11
还有做饺子剩下的馅也被包进去啊哈哈哈
艾团的烹饪技巧
加食用碱（小苏打）的作用是保持艾草绿 使用1:10的生粉是保持青团光泽感，比例越大越透明 一般蒸熟之后绿色会变成墨绿色，网售青团那么鲜绿就是因为艾草比例少
以上就是艾团的做法的全部内容，艾团的做法 步骤1 挑阴天去采艾草，记得要嫩一点的 步骤2 洗干净后加入放有食用碱的开水中煮熟，捞起来水冲一下，放入料理机中打碎，取渣渣备用，没有料理界的可以用压力煲煮熟，就很容易切烂 步骤3 取渣渣（重点）混入油生粉糯米粉揉面团，渗出来的绿热水也可以备用，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
