黑枣炖肉的做法？杞子黑枣炖羊肉：材料：枸杞子6克，黑枣100克，羊肉500克，生姜3片，清水适量，绍酒2茶匙。操作：1.枸杞子洗净。黑枣浸透去核，羊肉斩件飞水。2.将材料放入炖盅，注入绍酒、清水、姜片，猛火炖30分钟，那么，黑枣炖肉的做法？一起来了解一下吧。
黑枣的营养价值极高，生活中被广泛运用到饮食之中，煲汤是最常见的。黑枣煲猪尾汤、黑枣炖鸡、黑枣杞菟煲鸡蛋等深受大家的喜爱，对健康有利。
一、黑枣煲猪尾汤
材料
猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
二、黑枣炖鸡
材料
土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法
(1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
(2)将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
三、黑枣杞菟煲鸡蛋
材料
药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
牛肉汤
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
牛肉汤的做法
原料：
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、
姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮
沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，
慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即
酥烂。
杞子黑枣炖羊肉：材料：枸杞子6克，黑枣100克，羊肉500克，生姜3片，清水适量，绍酒2茶匙。
操作：1.枸杞子洗净。黑枣浸透去核，羊肉斩件飞水。
2.将材料放入炖盅，注入绍酒、清水、姜片，猛火炖30分钟，转慢火炖2.5小时即可。
功效：羊肉能温中暖下、益气补虚，黑枣养血益气，枸杞子能滋补肺肾。
此汤能温中益气养血，可治虚劳羸瘦、产后虚冷、腰膝酸软、头晕目眩、胃寒呕吐等症。
黑枣与陈醋搭配,滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的堵塞，睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。
简介
黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
用料
夹心肉 适量
黑枣 适量
冰糖
适量
黄酒
适量
水
可用可不用
黑枣炖肉的做法
1.夹心肉，最好把肥肉都去掉。切成片，不要太薄。
2.把肉片，黑枣，冰糖都放入高压锅中。（能喝酒的话）倒入黄酒高于肉6厘米左右，或者随意。（不能喝酒的话）倒入水高于肉5厘米左右，再倒入适量的黄酒。
3.盖上盖子大火煮。水开后再煮几分钟。再火关小点煮七八分钟。时间稍久点，黑枣中那种酸酸甜甜的味道煮出来就很好喝了。
4.累了乏了来一碗。
以上就是黑枣炖肉的做法的全部内容，1、准备用料。羊腿肉55克，北芪25克，党参25克，黑枣10粒，姜片25克，盐10克。2、羊腿肉洗净后切成五大块，放沸水锅中焯一下。3、然后捞出后用清水冲洗净，放炖器中，生姜铺放在羊肉上。4、黑枣洗净去核，与党参、。
