水煮花生芹菜的做法？煮花生芹菜凉拌菜做法步骤如下：步骤一：花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的话，更容易入味。步骤二：中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了最好不要用电压力锅，那么，水煮花生芹菜的做法？一起来了解一下吧。
你好！
要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！
【凉拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、鸡精。
烹饪过程：
1、花生米要挑饱满的，清洗干净，用清水浸泡半小时。
2、把芹菜去掉叶子，清洗干净切成丁，胡萝卜去皮切成丁备用。
3、起锅烧水，水开后放入小半勺盐，把芹菜丁和胡萝卜丁一起放入开水中烫30秒，捞出后过凉水，沥干水分备用。
4、重新起锅烧水，把泡好的花生米放入锅里，加一勺盐、20粒花椒、2个八角、5个干辣椒，大火煮15分钟。
5、把煮好的花生米捞出放入盆里，加入烫好的芹菜丁和胡萝卜丁，一小勺盐、一小勺白糖、一勺麻油、半勺鸡精搅拌均匀。
一道凉拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧！
小贴士：
煮花生米可根据自己喜好延长过减少时间，时间久一点就软烂，时间短一点就脆脆的。
水煮花生拌芹菜
这个算是下酒菜，可以清拌，也可以用麻辣油来拌，在冰箱里冷藏后再吃，冰火两重天，吼吼~~
工艺：煮
口味：麻辣味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中 如果能提前泡的话，更容易入味
2.中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了 最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了
3.趁煮花生的工夫，来处理芹菜 芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开 一热一冷之后颜色更绿，口感也脆
4.捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿
5.腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸
6.接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝 没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝
7.辣椒变色，炒出香味后，过筛后的就是麻辣油
8.好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃啦
烹饪小贴士：
想吃清拌的话，直接第五步完成后，用芹菜拌煮好的花生就可以了
喜欢吃花生酱的，也可以加点儿花生酱。或者芥末加生抽拌一下？没试过~~呵呵~~
花生一次可以多煮一些，什么也不搭配着干嚼也好吃。但是天热容易变质，得冰箱冷藏保存
水煮花生的做法：
主料：花生500克。
辅料：八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口。
3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水，没过花生就可以，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。
第一种：【水煮花生米——“不带壳”美味做法】
【主料】：新鲜去壳花生500克
【配料】：胡萝卜1根、芹菜1根、八角2个、桂皮1小块、香叶3片
【调料】：水、热水、食盐适量
——【开始制作】——
①：先把新鲜花生米用水冲洗2遍洗净表面灰尘，然后将其倒入大碗内，加入足量清水拌匀浸泡20分钟。
②：起锅，将泡好的花生连同泡水一同加入锅内，同时依次下入八角2个、桂皮1小块、香叶3片，食盐适量。
③：盖上盖子大火烧开，然后转小火煮30分钟左右，关火，继续浸泡2小时以上，如果不急着吃，可以连同汤汁移入冰箱内冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以后将花生米捞出备用。
④：将胡萝卜和芹菜都洗净改刀切丁，起锅加入足量热水，淋入少量的植物油和食盐拌匀，然后下入胡萝卜芹菜焯水，煮1分半左右捞出过一遍凉水，控水装碗备用。
⑤：将煮好的花生米倒入碗内，依次加入米醋1小勺、香油少许、生抽1汤匙、煮花生原汤2汤匙拌匀即可食用。
这样一道色香味俱全、入味十足且鲜香下酒的美味煮花生米就做好了，看着是不是很有食欲呢？
第二种：【水煮花生米——“带壳”美味做法】【主料】：新鲜带壳花生500克
【配料】：桂皮1小块、八角2个、香叶3片
【调料】：水、食盐适量
——【开始制作】——
①：取一大盆，加入少量食盐和足量清水调成淡盐水，然后将新鲜带壳的花生全部倒入盆内浸泡抓洗反复搓洗3分钟左右至洗出多余灰沙土，洗净捞出备用。
香醋拌芹菜水煮花生米的做法
主料：芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克
辅料：香醋1勺、盐1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精1/4茶题
1.准备所需材料。
2.花生米用清水泡几个小时。
3.将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。
4.锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。
5.然后倒入花生米烫熟。
6.花生米捞起过一下凉开水。
7.从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。
8.将其烫熟后捞起。
9.将胡萝卜芹菜过一下凉开水。
10.胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。
11.加入盐、鸡精、香油。
12.加入适量的香醋。
13.再加入少许辣椒油。
14.最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可。
以上就是水煮花生芹菜的做法的全部内容，5.花生米加香料与清水一起放入液化气灶上开始煮，烧开之后小火炖5分钟，然后关火再浸泡半小时。6.浸泡期间准备两颗芹菜，用去皮刀去掉外面筋，这样吃起来口感清脆不塞牙，宽的从中间劈开，切成丁放盘子备用。
