炒小油菜的家常做法？以下是炒小油菜的家常做法：1、将小油菜洗净，切成小段，将葱、蒜切末备用。2、烧热锅，加入适量的油，放入葱末、蒜末爆香。3、加入小油菜快速翻炒，加入适量盐调味。4、炒至油菜断生即可出锅。小油菜炒熟后颜色会变得更深，颜色碧绿的可能是未熟的，可以再回锅炒一下，那么，炒小油菜的家常做法？一起来了解一下吧。
可以做蒜香炒油菜，具体做法如下：
1、材料：油菜300克、大蒜、盐、生抽。
2、将油菜摘洗干净，开水锅中焯一下备用。
3、将蒜去皮切碎。炒锅中倒食用油，加入蒜末炒出香味，放入焯好的油菜加盐翻炒几下。
4、出锅前淋入少许生抽，将油菜整齐码入盘中即可。
1、蚝油20g，生抽10g，盐10g，火麻油10g，蒜5g，油菜300g。
2、将材料准备好，蒜米洗净切好，油菜清洗干净备用。
3、起锅，倒入2勺火麻油，然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒，翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
清炒小油菜是一道非常好吃又清淡得家常素菜，做法和食材都非常简单，下面分享它的做法给大家参考。
1、首先把小油菜清洗干净，沥干水份。
2、开火下油，放蒜米进去爆香。
3、油菜下锅，加适量的盐大火翻炒2分钟左右。
4、然后下几粒味精翻炒均匀，熄火。非常清甜油滑的小油菜就做好了。
工具/材料
小油菜1斤，蒜米适量。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
食材用料
小油菜500克
油适量
盐适量
料酒适量
炒小油菜的做法
1.小油菜清洗干净
2.切段备用
3.油锅加热放入大蒜子爆香
4.倒入小油菜
5.加盐加料酒，加适量水
6.装盘
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小贴士
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
以上就是炒小油菜的家常做法的全部内容，1、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用 2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好 3、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香 4、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀 5、。
