土豆松的做法？土豆松的制作方法详细如下：首先，将土豆去皮，切成极细的丝，确保丝的宽度比火柴梗还要细，然后将其放入清水中，轻轻淘洗，去除多余淀粉质，随后晾干土豆丝。接着，将锅置于旺火上，加入芝麻油（或者使用香油，有些人认为香油会使味道更佳，但个人认为可能稍显浪费）。油烧至六成热时，那么，土豆松的做法？一起来了解一下吧。
准备材料：土豆、葱丝、醋、白糖、生抽、盐、香菜
制作步骤：
1、准备好原料。
2、土豆擦丝（自己在家不如饭店擦的丝细）。
3、土豆丝洗一下，沥干水分，油炸。
4、下油锅炸。
5、炸到金黄酥脆捞出。
6、用香菜段，葱丝，少许醋，生抽，白糖，盐调汁。
7、把碗汁倒入炸好的土豆丝中快速拌匀即可（喜欢花生米的，还可以撒上油炸花生米）。
土豆松，可做配菜衬菜，也可以当做零食加糖或者胡椒粉、盐直接食用~
普通的土豆松要经过油炸过程，觉得太油腻所以用了烤箱做非油炸版本，虽然没有油炸过那么好吃香酥，不过口感也是很不错的~有薯片的感觉，土豆原始的香气！
菜谱成品大约10cm*10cm一小盘
用料
土豆 1个
免油炸香脆土豆松的做法
中号土豆一个，刮皮切成尽量细的土豆丝【考刀工！！！！！！！】免油炸香脆土豆松的做法 步骤1
土豆丝用清水淘洗三遍至水基本清澈，洗去一些淀粉免油炸香脆土豆松的做法 步骤2
用厨房用纸吸干水分【注意一定要吸干，这样可以减少烘烤的时间】免油炸香脆土豆松的做法 步骤3
吸干水分如图，拌入一点点油，减少烤制过程中的粘连免油炸香脆土豆松的做法 步骤4
烤盘铺锡纸【刷一层油防粘】或者用不粘烤盘，将土豆丝平铺免油炸香脆土豆松的做法 步骤5
烤箱180度预热5分钟，放入烤盘190度10分钟，再200度5分钟【根据各自烤箱的脾气来调整时间！！！过程中一定在烤箱前盯好！】
出炉可使用~也可直接撒胡椒粉、盐或者白糖直接吃~~~
一、新鲜土豆清洗干净后去皮切成丁；
二、面粉、糯米粉、吉士粉、生粉按照1：1：1：3调成糊，加入少量泡打粉。
三、准备小半锅油烧至6成热，然后将土豆混入面糊后倒入油中炸30秒左右，土豆就会自然炸成蜂窝状。
四、装盘后的蜂窝土豆上撒上少量白糖，就可上桌。
大厨提醒
1、所谓6成热的油，大约是将油加热到微微起烟的地步。
2、炸土豆的时候，油的分量决定了炸出来的土豆的大小，因此如果要炸一大盘，油就多放一点；如果要炸一小盘，那油就少放一点。
准备材料：土豆、葱丝、醋、白糖、生抽、盐、香菜
制作步骤：
1、准备好原料。
2、土豆擦丝（自己在家不如饭店擦的丝细）。
3、土豆丝洗一下，沥干水分，油炸。
4、下油锅炸。
5、炸到金黄酥脆捞出。
6、用香菜段，葱丝，少许醋，生抽，白糖，盐调汁。
7、把碗汁倒入炸好的土豆丝中快速拌匀即可（喜欢花生米的，还可以撒上油炸花生米）。
其实很简单，选两个当年新出土豆，切成细丝，尽可细，要细如头发，然后冷水洗净，目把淀粉洗掉，然后开锅把油加热到五层，炸两分钟，捞出，待油温升到八层后，再炸一次，放在盘子上撒上糖。
以上就是土豆松的做法的全部内容，1、准备好原料。2、土豆擦丝（自己在家不如饭店擦的丝细）。3、土豆丝洗一下，沥干水分，油炸。4、下油锅炸。5、炸到金黄酥脆捞出。6、用香菜段，葱丝，少许醋，生抽，白糖，盐调汁。7、把碗汁倒入炸好的土豆丝中快速拌匀即可（喜欢花生米的，还可以撒上油炸花生米）。
