番茄炖排骨汤的做法？1、将番茄焯水，去皮切丁。2、锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫。3、锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟。4、加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟。5、加入鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。6、出锅装盘即可食用最好喝的番茄炖排骨汤。那么，番茄炖排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
西红柿排骨汤的好吃做法
食材准备：西红柿，排骨，姜，盐，姜。
做法：
1、西红柿洗净切大块;排骨用清水漂去血水清洗干净。
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净。
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右。
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。
5、最后放盐调味，可撒少许葱花。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
1、主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。
2、配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
3、制作方法：排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
4、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
番茄排骨汤是一道家常美味，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有开胃、消暑、补益身体的功效。以下是番茄排骨汤的正确做法：
一、所需食材
排骨：500克（选择新鲜猪小排或肋排，肉质鲜嫩且易于炖煮）
番茄：3个（中等大小，熟透的番茄口感更佳，酸甜适中）
姜片：4-5片（用于去腥增香）
大葱：1根（切段）
料酒：适量（用于焯水和炖煮时去腥）
盐：适量（根据个人口味调整）
白胡椒粉：少许（提味）
清水：适量（炖煮用）
香菜：少许（装饰和增香，可选）
二、步骤
准备食材：将排骨剁成约4厘米长的段，洗净后沥干水分；番茄洗净后切成滚刀块；大葱切段，姜切片备用。
排骨焯水：锅中加入足量冷水，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮约1-2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。这一步可以有效去除排骨中的血水和杂质，保证汤品清澈无腥味。
炒制番茄：热锅凉油，油温五成热时下入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁，变得软烂。此步骤可使番茄的酸甜味充分释放，增加汤底的风味。
炖煮排骨：另起一锅，加入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中需保持微沸状态，避免大火翻滚导致汤汁浑浊。炖煮时间约为40-60分钟，直至排骨肉质酥软，骨髓溶出。
番茄炖排骨汤的做法如下：
工具：排骨1000克、西红柿2个、盐2勺、姜3块、大蒜3颗、香葱适量、干辣椒4个。
1、排骨先洗干净。
2、两个番茄放入碗中，倒入开水烫几分钟。
3、皮剥掉，切块儿放一旁备用。
4、锅里加清水烧开后把排骨倒进去，约1分钟就可以捞出。
5、姜3块，大蒜3瓣，另外还有干辣椒随便准备4~5个就好了，也可以不放辣椒。
6、排骨煮了约20分钟倒入切好的番茄，再炖40分钟，喜欢软一点的还可以继续炖就可以了。
番茄排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，味道鲜美。下面是一种正宗的番茄排骨汤的做法：
材料：
排骨 500克
番茄 3个（中等大小）
姜片 3片
葱 2根
盐 适量
鸡精或味精 适量（可选）
白胡椒粉 适量
香菜 少许（可选，用于装饰）
水 适量
步骤：
准备排骨：将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，焯水时加入几片姜和一些料酒可以帮助去腥。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
准备番茄：将番茄洗净，切成小块。如果喜欢番茄皮更软糯，可以用热水烫一下番茄，然后剥去皮。
煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入姜片和葱段（葱可以打结，方便捞出）。大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨开始变软。
加入番茄：当排骨炖至半熟时，加入切好的番茄块，继续小火炖煮。番茄会慢慢溶解在汤里，使汤变得红艳艳的，非常诱人。
调味：待番茄完全煮烂，排骨炖熟后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉进行调味。如果喜欢酸味，可以适量加入一些白醋或柠檬汁。
出锅装盘：最后，撒上切好的香菜作为装饰（可选），然后将热腾腾的番茄排骨汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
小贴士：
焯水时加入姜片和料酒可以帮助去除排骨的腥味。
以上就是番茄炖排骨汤的做法的全部内容，1、主料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。2、配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙。3、制作方法：排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟。
