绿豆面煎饼的做法,绿豆面适合做什么吃的

  • 美食做法
  • 2024-01-23

绿豆面煎饼的做法?详细做法如下:第一步:将500克无皮绿豆放入砂锅中,用清水清洗一遍,洗掉表面的灰尘,再加入没过绿豆1厘米的清水,然后盖上锅盖,放到炉子里像煮饭一样,将它煮熟。第二步:绿豆煮好之后盛出到大盆里面,那么,绿豆面煎饼的做法?一起来了解一下吧。

绿豆面煎饼面糊怎么调

材料

主料:绿豆面100g、鸡蛋2个、面粉100g;

辅料:油适量、盐适量、生葱适量、面酱适量、芝麻适量、酱豆腐适量

煎饼

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先将绿豆面、白面比例是1比1、鸡蛋2个、适量盐加水调成糊状。

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这些是配料:面酱、生葱、酱豆腐、炒熟的黑芝麻、鸡蛋。

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将锅烧热后,调好糊状的绿豆面、白面、鸡蛋的混合面放在平底锅里摊平。

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在上面再放一个鸡蛋,也可以根据个人的口味添加鸡蛋摊平。

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再摊平的煎饼上放入生葱、熟芝麻。

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再放入面酱、酱豆腐即可

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一道好吃的煎饼就做成了。

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小贴士

1、锅不能太热

2、面酱可根据口味加点糖

3、调面糊的时候,多加点水,面糊不能太稠

纯绿豆面怎样摊成煎饼

煎饼果子的酱料调制配方是什么?你真的知道?看老奶奶的制作方法

煎饼果子是我们经常吃的一种早点,在全国的很多城市之中很多街道上面的小摊点都有这种早点卖,近几年煎饼果子开始走进了饭馆,而且材料也升级,有杂粮煎饼、海鲜煎饼等,其实在家也是可以做出美味的煎饼的。

下面我就来给各位介绍在家怎么做出美味的煎饼,首先是教给各位怎么做出酱料,另外就是给各位分享怎么和面糊做出煎饼果子。

1、美味煎饼果子之酱料的调制:

材料:蒜蓉辣酱、甜面酱、番茄酱、大蒜、洋葱、可乐一瓶(剩下的自己喝)、白芝麻(颜色好看)材料全部适量。

制作的过程:

A、用一个大碗把所有的酱料来混合,比例:甜面5、蒜蓉辣酱3、番茄酱3;

B、放适量的白糖,放少许的鸡精,少许酱油,大蒜弄成蒜泥(可以不放,这是用来调味的);

C、最后可以用可乐来稀释酱料,太干太稀都是不好的,浓度自己去感觉,洋葱给切碎;

D、锅里加油烧热之后,加洋葱碎炒出香味,倒入碗里的酱汁烧开之后加入芝麻,搅拌需要均匀,出锅即可。

2、普通面的煎饼果子:

A、面糊配方:250克面+430克的水;

B、说明:我们的配方主要是以 500克(1 斤)面粉为例,放置860克的水,换算成比例的话就是1:1.7。

绿豆煎饼的配方和制作方法

详细做法如下:

第一步:将500克无皮绿豆放入砂锅中,用清水清洗一遍,洗掉表面的灰尘,再加入没过绿豆1厘米的清水,然后盖上锅盖,放到炉子里像煮饭一样,将它煮熟。

第二步:绿豆煮好之后盛出到大盆里面,加入250毫升纯牛奶,加入40克白糖,然后用勺子把绿豆压碎成泥,如果觉得麻烦的,也可以用搅拌机绞成泥会更细腻。

第三步:等绿豆捣碎成泥之后,倒入到锅中,边翻炒边加热,把绿豆的水分炒干,炒至不黏铲子的状态就差不多了。

第四步:把炒好的绿豆泥放凉至不烫手的状态,再分成50克一个个的小剂子,然后用月饼模具压出花型,压成饼子的形状即可。

这样一道软糯香甜,好吃又解馋的【绿豆饼】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

好啦,朋友们!这期的美食教程【绿豆饼】就分享到这里。

绿豆煎饼是什么意思

绿豆是很常见的一种杂粮,一般用它来煮绿豆粥啊或者是绿豆汤是很不错的选择哦,可以有清凉解暑的作用。其实它还可以做很多的美食哦,下面就来介绍具有促进食欲降血脂的绿豆面煎饼果子的做法吧。

绿豆面煎饼果子

主料:绿豆粉50g、中筋面粉150g、水400g

辅料:油条4根、葱花适量、生菜适量、甜面酱适量、芝麻适量、植物油适量、鸡蛋4个

步骤:

1.将面粉混合

2.水倒入面粉里,搅拌均匀,形成面糊,面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用

3.葱花切碎,生菜洗净,芝麻炒熟

4.预热饼铛,刷一层植物油,舀适量的面糊

5.用刮板将面糊均匀的摊平

6.打入一颗鸡蛋,用刮板摊匀,撒芝麻和葱花,鸡蛋凝固后,将煎饼翻面

7.抹上适量甜面酱或者辣酱均可,放上生菜

8.放上油条

9.卷起开动吧

煎饼里夹油条,绿豆面子煎饼,营养丰富,可以助消化,还能祛火,是家人的最爱,一般人群均可食用。高血压,易上火人群易食用.绿豆能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,从而起到降血脂的功效。富含的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,又因其营养丰富,经常吃绿豆的话不仅可以有开胃助消化的作用,而且还可以降血脂哦,对于高血脂的人群来说是不错的选择呢,同时还可以减少疾病的发生,对保持健康是有好处的。

绿豆面适合做什么吃的

绿豆面煎饼果子的做法

准备材料

油条两根

面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4,将两种面粉混合

慢慢加入清水

搅拌至无颗粒状态,可流动的面糊

小火,平底锅内擦薄薄的一层油

盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀

面糊凝固打入一粒鸡蛋

划散均匀摊平在饼上

加入香葱末和黑芝麻

用铲子轻轻将饼挑起,轻轻将饼反过来

将甜面酱抹在饼上

放入油条和生菜

将饼卷起,出锅即可

香喷喷的煎饼果子出锅

忍不住狠狠咬一大口

以上就是绿豆面煎饼的做法的全部内容,绿豆面煎饼果子 主料:绿豆粉50g、中筋面粉150g、水400g 辅料:油条4根、葱花适量、生菜适量、甜面酱适量、芝麻适量、植物油适量、鸡蛋4个 步骤:1.将面粉混合 2.水倒入面粉里,搅拌均匀,形成面糊,面糊应该为可流动状态。

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