广东汤米粉的做法？1. 将瘦肉切成丝，将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。2. 青菜切段，鸡蛋打散备用。3. 将汤米粉用开水泡软，几分钟后捞出备用。4. 在锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状。5. 锅中加入适量油，放入葱蒜末炒香，再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。6. 放入泡软的汤米粉，那么，广东汤米粉的做法？一起来了解一下吧。
料霸王花米粉6块猪瘦肉200克猪腰1个猪小腿骨1根猪肝适量青菜适量辅料葱适量姜适量胡椒适量盐适量鸡精适量
步骤
广东汤米粉的做法步骤11.所有主材料
广东汤米粉的做法步骤22.把小腿骨飞过水，放姜,胡椒一起到电高压煲熬成浓浓的底汤
广东汤米粉的做法步骤33.青菜洗干净
广东汤米粉的做法步骤44.瘦肉，猪腰，猪肝切片，用少许盐腌十分钟，用开水把猪腰和猪肝片冲两遍，再过水清冼干净备用。
广东汤米粉的做法步骤55.水开后，放青菜煮一下再放两块米粉煮熟，捞起放在碗里，把肉片放到锅里煮3o秒左右放猪肝猪腰煮熟，捞起放在米粉上，放葱花，浇上熬好的底汤
广东汤米粉的做法步骤66.一碗香气四溢的汤米粉出炉
广东汤米粉是一道经典的广东传统美食，下面是制作广东汤米粉的做法：
材料：
1. 广东汤米粉：500克
2. 瘦肉：200克
3. 鲜虾：200克
4. 鸡蛋：2个
5. 青菜：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 麻油：适量
10. 葱蒜末：适量
做法：
1. 将瘦肉切成丝，将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。
2. 青菜切段，鸡蛋打散备用。
3. 将汤米粉用开水泡软，几分钟后捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状。
5. 锅中加入适量油，放入葱蒜末炒香，再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。
6. 放入泡软的汤米粉，加入适量的生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，煮开后加入青菜段，再次煮开。
8. 最后加入鸡蛋花，搅拌均匀，再添加适量的麻油提味。
9. 最后煮熟的广东汤米粉盛入碗中即可上桌享用。
以上就是广东汤米粉的制作做法，希望对你有帮助！
1
先将猪骨、
鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，
然后再清洗干净。
（目
的是去腥，去味）
2
再将
15
斤清水用大桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架
加入大桶中，再以小火煮
2-3
小时。
3
等汤底煮到接近奶白色（不要太接近奶白色）即可将里面的骨头渣
都过滤掉，再把清汤保存备用。
4
最后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。
注意事项：
盐的口味要加到我们平时炒菜的味道，
不然做出来的粉会没味道。
关
于鸡精，给一点有些鲜味就可以了。
广东瘦肉汤米粉的做法
主料
瘦肉
80g
米粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
1.瘦肉切片用盐油腌制10分钟
2.米粉提前浸泡
3.浸泡后的米粉捞起沥干水分
4.锅中水煮开放入盐油
5.放入腌制好的肉片煮5分钟
6.再倒入沥干水分的米粉煮2分钟
7.倒入酱油大火煮开即可
做汤粉的调料:
材料： 河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许
步骤：
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来QQ的。
5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇
这是在自己家弄的 。。希望能帮到你
以上就是广东汤米粉的做法的全部内容，步骤：1. 准备一个大碗，将米粉倒入碗中。2. 在碗中加入温水，将米粉浸泡，待米粉软化后用手搅拌均匀。3. 将浸泡好的米粉用滤网过滤，将过滤后的米粉放在蒸锅中蒸5-10分钟，使其熟化。4. 蒸好的米粉取出，放入碗中备用。5. 预备调料，将酱油、鸡精、盐、葱花、蒜蓉等调料搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
