松板肉的做法？做法步骤：第1步、青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。第2步、姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。第3步、适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。第4步、调成蘸汁儿。第5步、买好的松板肉。第6步、电烤盘一档，那么，松板肉的做法？一起来了解一下吧。
香烤松板肉
松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。烤成焦糖色，配上自制蘸料，用爽脆的生菜一包，一口下去，味道鲜美极了。
原料：松板肉、青椒、蒜瓣、香菜、姜块、红椒、蘸汁。
做法步骤：
第1步、青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。
第2步、姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。
第3步、适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。
第4步、调成蘸汁儿。
第5步、买好的松板肉。
第6步、电烤盘一档，刷一层薄油。(不刷油也可)
第7步、松板肉放烤盘上。
第8步、煎至好看的焦糖色。
第9步、另一面也烤至焦糖色。
第10步、用筷子夹着蘸料汁。
第11步、再蘸烧烧蘸料。
第12步、成品。
第13步、成品。
小贴士：
肉烤熟程度自己掌握，我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色，口感最好。这个不喜嫩口。
香煎蘑菇松板肉的做法
材料
松板肉 1片,蘑菇 数多,高丽菜 适量,盐巴 适量,胡椒粉 适量
做法
1、高丽菜洗净切丝泡冰水，蘑菇洗净切片，不放油干煎至炒出蘑菇香味
2、用刚刚煎蘑菇的锅子继续煎肉，煎至八分熟盖锅子闷熟，在开大火煎至表面金黄洽洽
3、蘑菇，肉撒上一点点盐巴与胡椒粉即可摆盘上桌享用
炒蘑菇的技巧
1、我们尽可能是不要将蘑菇用水洗，因为蘑菇是会吸水的，吸入大量的水分是会影响口感的。我们可以用湿布将蘑菇擦洗干净了。
2、我们在炒蘑菇的时候一定是不要将蘑菇焯水，这样是会非常影响口感，而且也是会使得蘑菇的营养降低。
3、我们在炒蘑菇的时候不要加水了，因为蘑菇本身就是带有水分的，在炒的过程中，水分就是会慢慢的释放的。
4、大家在炒的时候可以加入以上蒜，这样是会更香的，我们在快要炒出来的时候前两分钟再加入蒜末，这样是会更好的，因为我们如果开始就是加入了，就是会使得蒜末在炒的过程中焦了。
5、大家在炒蘑菇的时候要有耐心，我们将蘑菇里面的水分释放之后，然后继续进行煸炒，等到水分蒸发了，就是可以最大程度的将美味锁住了。
炒蘑菇的家常做法
三丁炒蘑菇
原料：鲜蘑菇1盘，胡萝卜半根，青豆、猪肉小块、蒜瓣各适量。
调料：盐、糖、生抽、老抽、蚝油、纯香麻油、生粉各适量。
很多人应该都吃过松板肉，但是却不知道松板肉是什么肉，其实，松板肉是猪颈部两侧的肉，因为这个部位的肉很少，所以也是比较珍贵。做好的松板肉吃起来跟猪的肥肉和瘦肉不一样，口感上非常独特，嚼在口中的时候很有嚼劲，肉质非常鲜嫩。一起来看看松板肉的做法吧！
松板肉怎么吃好吃
食材：
松板肉200克、生菜20克、番茄酱1茶匙、油适量
松板肉的做法：
1、锅中倒油，油温烧至6成热后，将松板肉放入锅中，炸至熟透后捞出，控油；
2、生菜洗净切丝，摆入盘中；
3、将炸好的松板肉切片，放入生菜盘中，挤上番茄酱即可。
小贴士：
松板肉中含有丰富的肌球蛋白等，它是一种非常稳定的可溶性蛋白质，还含有人体所需的各种氨基酸，氨基酸的比例非常接近人体的需要。所以，食用松板肉更容易被人体充分的利用，我们在食用松板肉的时候会比较容易吸收和消化，其营养成分以及食用价值都是比较高的。
松板肉主要位于猪的脖子下方两侧。可以用来煎猪排。首先把松板肉剁碎，然后加入一些生抽，老抽，食盐腌制一下。然后放入锅中小火慢煎，等煎熟即可。
答：一、做香板肉需要的食材：
松板肉250克、青椒250克、蒜瓣150克、香菜150克、姜块150克、红椒50克、蘸汁150克、生菜1颗、凉白开水100克、生抽一勺、盐一勺、芝麻酱50克。
二、香板肉的做法：
1、 把姜块切末。
2、把蒜瓣切末。
3、把香菜切小粒。
4、把青椒、红椒切小粒。
5、把生菜洗净。
6、把生菜掰开。
7、在碗里放入姜末、蒜末、香菜粒、青椒粒、红椒粒、生抽、凉白开水、盐和芝麻酱。
8、调成蘸汁。
9、把电烤盘调成一档，刷一层薄油。
10、把松板肉放烤盘上。
11、烤至焦糖色。
12、翻面，把另一面也烤至焦糖色。
13、把烤好的肉放入蘸料汁碗里。
14、再用筷子蘸烧蘸料。
15、最后把生菜铺在盘子上，把烤好的肉放在生菜上，香板肉就做好了。
以上就是松板肉的做法的全部内容，一、做香板肉需要的食材：松板肉250克、青椒250克、蒜瓣150克、香菜150克、姜块150克、红椒50克、蘸汁150克、生菜1颗、凉白开水100克、生抽一勺、盐一勺、芝麻酱50克。二、香板肉的做法：1、 把姜块切末。2、。
