大肉面的做法？家常大肉面的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 将五花肉洗净放入锅中，放葱姜、1勺料酒煮出血沫，捞出洗净切1CM厚片备用！步骤 2 锅中放油加入冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，加入葱姜、花椒八角，桂皮，香叶草果，加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、红糖、蚝油鸡精、那么，大肉面的做法？一起来了解一下吧。
大肉面的做法
1把肉洗净，用水泡1个小时，倒掉泡出的血水
2葱撕大片，姜切大片，加入一品鲜酱油，花椒、大料面、糖适量腌制一个小时
3腌好后放入高压锅，加香叶，桂皮，再加适量的一品鲜，添适量的水，定时30分钟就
4把锅里的汤倒入汤锅，调好味，蔬菜，肉摆在面条上，倒入汤汁，撒上葱花香菜末就好了
主料
五花肉八角
大料香叶
桂皮山楂
冰糖生抽
老抽红糖
酱油膏梁食秘制酱油
挂面花椒
干辣椒葱
姜
辅料
小白菜鸡蛋
香菜
梁食卤汁大肉面的做法步骤
1. 准备好你的五花肉
2. 葱姜切断备用
3. 五花肉切段
4. 入锅清水加入葱姜一起煮到变色（大概二十分钟即可）去除腥味
5. 我以前就有准备自己的老卤，所以大家可以把香料都加入，加入生抽，老抽，冰糖，红糖，调制成自己的卤汁，好好保存。反复使用哦！
6. 卤汁烧开后，加入去除腥味的五花肉卤制
7. 大概要文火卤十五个小时。我之前一天晚上卤，浸泡一夜后早上继续的哦
8. 卤好的肉很酥烂，记得卤的时候把鸡蛋也放进去卤哦！
9. 另起一锅水，下入面条。
10. 碗中倒入梁食秘制酱油，香菜备用
11. 小白菜过水，捞起面条入碗。放上大肉，浇上卤汁，拌匀大大享用吧！
大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。
大肉面做法
材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量。
调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。
做 法：1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
制作流程
主料 ：小麦面粉、猪肉
辅料 ：西红柿、鸡蛋(白皮)、豆腐干、韭菜、黄豆芽
调料 ：葱、姜、八角、辣椒(红，小)、五香粉、辣椒面、香醋、酱油、食盐、味精
做法 ：
一、 做肉哨子
1、准备好食材，后腿肉或者五花肉洗净，连皮切成1cm见方的小片。
枫镇大肉面的做法
1.五花肉洗净
2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备
3.先把肉冷水下锅焯水后捞起
4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）
5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入
6.盖上煮至未开后倒入料酒
7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8.等凉透后把猪肉捞起
9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10.等冻硬后再切片
11.准备面条和菠菜
12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13.再把面条下入煮熟后熄火
14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
猪肉切大片，过油炸然后葱姜蒜，爆香加八角，加肉炒同时加酱油，后加水大火煮，，煮好肉捞出剩下的就是肉汤了，，，面条煮熟后加肉汤就好了
以上就是大肉面的做法的全部内容，做法是铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下入条面,煮8分钟至熟,捞出装碗。 1、大肉面,著名的传统小吃。酥烂醇香,汤鲜味浓。制作材料为条面,高汤,红烧肉,葱段,木耳,姜片,香菇,色拉油,菜心。调味料为酱油,味精,绍酒,白糖等。 2、制作大肉面材料:猪肉、面条、葱、姜、八角、辣椒(红,小)、五香粉、辣椒面、香醋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
