红糖米糕的做法？8颗 红糖糯米发糕的做法 1.面粉与糯米粉混合均匀 2.加入碾碎的红糖（红糖易结块）3.将粉类与红糖混合均匀 4.用温水溶解酵母 5.倒入粉类中，用筷子搅拌成絮状 6.和成光滑柔软的面团 7.放入抹油的8寸模具中，按扁 8.发酵至2倍大 9.轻轻按上泡软的红枣 10.水开后，那么，红糖米糕的做法？一起来了解一下吧。
红糖糯米糕
用料
糯米粉500g
水250g
红糖250
白糖100
丙药（碳酸钠）1g（可不放）
红糖糯米糕的做法
红糖白糖放入水里小火加热到糖融化，放凉之后，把所有材料放进面包机里，和面。（直接手揉均匀成也可以）
和好面可以放半个小时到几个小时，口感粘性更好。
盘铺上粽叶，（容易脱盘，也增加了粽叶的清香）倒入和好的面。高压锅蒸一个小时。
出锅，凉透了再切条 切片。
米糕的做法：
用料
主料：大米250克，面粉100克
辅料：白糖50克，红枣8个，枸杞10粒
第一步：大米洗净泡一晚上
第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆
第三步：倒入盆里
第四步：放入100克面粉、50克白糖
第五步：放入4克酵母
第六步：拌匀
第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡
第八步：倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟
第九步：放上红枣、枸杞
第十步：大火蒸25分钟即可
第十一步：取出放凉、脱模摆盘
成品图：
食材：
红糖 25g、温开水100g、糯米粉 160g、玉米淀粉
25g、牛奶120g、红枣适量
做法：
1.碗中放入红糖，倒入温开水融化，加入
糯米粉、玉米淀粉，倒入牛奶搅拌均匀
2.硅胶模具刷油，倒入糯米糊，撒上红枣碎，放入蒸锅蒸225-30分钟即可
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养
用料
红糖克65
粘米粉100克
温水200克
酵母3克
红糖米糕的做法
先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀要搅拌至无颗粒的状态。
红糖也用水搅拌化开。
再用10克温水加入酵母搅拌均匀
锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。
途中加入红糖水，进行搅拌，要搅拌均匀无颗粒。如果有起块的情况拿下来搅拌均匀了再加热。
然后等米糊冷一下大概40度，可以滴到水背不烫后加入酵母搅拌均匀。然后密封发酵。大约夏天是1.5个小时到2个小时。冬天时间延长。要等发到1.5背大小，表面出现很多气泡。
然后装入模具中。有些喜欢酸味重点的可以进行二次发酵。如果做得多的要放点油大概3克，这样做二次拿出来不会硬。等锅上气后蒸15到20分钟。然后关火焖5分钟。
装模具时可以先抹点油，好取些。
以上就是红糖米糕的做法的全部内容，米糕的做法：用料 主料：大米250克，面粉100克 辅料：白糖50克，红枣8个，枸杞10粒 第一步：大米洗净泡一晚上 第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 第三步：倒入盆里 第四步：放入100克面粉、50克白糖 第五步：放入4克酵母 第六步：拌匀 第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时。
