羊排虾干锅的做法？羊排虾干锅的做法 1、主料：羊排1000克、大虾500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，干辣椒，芹菜各适量。2、调料：老干妈，豆瓣酱各2汤匙，味极鲜，白糖各1勺，料酒，白芝麻各适量。3、羊排剁成节洗干净浸泡出血水，捞出控水放入高压锅加少许水大火压5分钟，捞出。4、大虾开背去虾线，高油温炸酥，那么，羊排虾干锅的做法？一起来了解一下吧。
砂锅烩菜怎么做？白菜丝从小片，把豆腐加入鸡蛋液然后下油锅煎至双面金黄，五花肉炒香加入葱姜蒜，，小米辣黄豆酱老抽，生抽蚝油水盐，胡椒粉味精鸡精，下锅.炖。
炒干锅的做法如下：
1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
2、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。
羊排虾干锅的做法
1、主料：羊排1000克、大虾500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，干辣椒，芹菜各适量。
2、调料：老干妈，豆瓣酱各2汤匙，味极鲜，白糖各1勺，料酒，白芝麻各适量。
3、羊排剁成节洗干净浸泡出血水，捞出控水放入高压锅加少许水大火压5分钟，捞出。
4、大虾开背去虾线，高油温炸酥，捞出控油备用，把压好的羊排也用大火炸干后捞出备用。
5、姜，葱，蒜切粒，青椒切块，芹菜切段。
6、留少许底油放入豆瓣酱，老干妈炒出红油，加入姜，蒜，葱，干辣椒炒香。
7、下入炸好的羊排和虾，翻炒均匀加入味极鲜，白糖，芹菜段，青椒块，淋入少许料酒继续翻炒入味，汤稍干盛出，撒入少许香菜，白芝麻即成。
干锅菜麻辣鲜香、有荤有素、下饭又下酒是很多人的心头爱。可以做干锅的食材也很多，荤的食材又鸡、鸭、牛肉、猪肉、兔、牛蛙、虾、肥肠、鱿鱼等，素的有土豆、花菜、莲藕、千叶豆腐等。我最爱的还是干锅虾，冬天我们这里的虾特别贵，只好买冰冻虾存着，冰冻虾白灼不好吃，但是用来做干锅虾倒是再合适不过了。下面分享一下干锅虾的做法吧！
步骤一：先将虾解冻，然后用刀开虾背，取出虾线清洗干净，沥干水分。洋葱剥掉外皮，切成细丝铺在锅仔底部。香芹洗净切段，线椒洗净切斜刀，香菜切段备用。
步骤二：生姜切片、大蒜切片，大葱切段、辣椒切段备用。锅中多加些油，油温七层热时倒入沥干水分的虾，炸至变色后捞出，油温再次升高后倒入虾再复炸一次，控油捞出备用。
步骤三：锅底留油，倒入花椒、干辣椒、姜片、蒜片、葱段、香芹段和线椒一起用小火炒出香味，再加入两勺豆瓣酱炒出红油，沿着锅边撒入一些料酒，然后加入一勺的清水，加入适量的生抽和蚝油，煮开后倒入油炸过的虾。
步骤四：大火翻炒几下，撒入少许的白糖提鲜，最后将所有食材倒入锅仔中，然后撒上香菜段和熟芝麻，边吃边加热即可。
香辣干锅鸡
备料：白芝麻1勺、鸡半只、香葱3根、大蒜8瓣、生姜一块、干红辣椒20个、八角2个、花椒10克、盐一勺、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油一勺、砂糖一勺，鸡精半勺、料酒一勺、开水适量、黑胡椒粉3克、香醋1勺。
材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。做法： 1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀
以上就是羊排虾干锅的做法的全部内容，1. 羊排处理：羊排剁成节，洗净浸泡以去除血水，放入高压锅加少许水大火压5分钟，捞出备用。2. 大虾准备：大虾开背去虾线，高油温炸至酥香，捞出控油备用。3. 配料准备：姜、葱、蒜切粒，青椒切块，芹菜切段。4. 炒制过程：留少许底油，放入豆瓣酱、老干妈炒出红油，加入姜、蒜、葱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
