滑子菇汤的做法？滑子菇汤的用料 滑子菇半斤 鸡蛋三个 葱花适量 姜丝适量 蒜片适量 鸡精适量 盐适量 淀粉适量 油适量 香油几滴 香菜适量 热水适量 滑子菇汤的做法 步骤1 先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍 步骤2 把鸡蛋内加入少量盐，那么，滑子菇汤的做法？一起来了解一下吧。
野生菌汤是一道以野生菌类为主要食材制作的汤食。下面是一种简单的野生菌汤的做法：
材料：
- 野生菌类（如松茸、银耳菌、滑子菇等）适量
- 鸡肉或瘦肉适量（可选）
- 鲜蔬菜（如胡萝卜、香菇、青菜等）适量
- 葱、姜适量
- 食盐适量
- 鸡精适量（可选）
步骤：
1. 把野生菌类清洗干净，剪成小块备用。
2. 鸡肉或瘦肉切成小块备用。
3. 将鲜蔬菜清洗干净，切成适合的大小备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱、姜片煮开。
5. 将鸡肉或瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
6. 将野生菌类放入锅中煮沸，撇去浮沫。
7. 加入鸡肉或瘦肉，煮开后转小火慢炖30分钟至鲜美。
8. 加入鲜蔬菜，继续慢炖10分钟至蔬菜变软。
9. 根据个人口味适量加入食盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
- 在炖煮野生菌汤时，可以根据个人喜好来调整搭配的菌类和蔬菜，以增加汤的口感和营养价值。
- 为了保持汤的鲜美口感，炖煮的时间不宜过长。
【滑子菇炖鸡汤的做法】
滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。
压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。盖锅盖焖煮，大约15分钟。炖好的鸡汤，放入适量盐，就可以食用了。
【干滑子菇浸泡技巧】
在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。
注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。
40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。
土豆丝滑子菇汤介绍：
主料：中等大小土豆一个，滑子菇适量，胡萝卜少许
配料：葱、香菜少许，盐、味精各适量
难度：初级入门
功效：
美食类型：汤类
季节菜系：秋季,冬季
土豆丝滑子菇汤讲解：滑子菇是一种非常美味的菌类，它表面有一层粘液，吃起来比较的滑润爽口，也因此而得名，它含有丰富的氨基酸，维生素，营养好，并且味道鲜美清新，是一种味道好、口感好、营养好的三好菌类。
土豆丝滑子菇汤是将滑子菇搭配着胡萝卜、土豆一起煮汤，虽然是全素，但是维生素含量却是很高的哦，很适合需要补充维生素的秋季食用，喝起来也比较的美味，有土豆丝的清新、胡萝卜的微甜、滑子菇的鲜美，非常的美味。
土豆丝滑子菇汤的做法教程：1.土豆去皮，滑子菇先焯水，焯滑子菇的水里放一点点盐。
2.土豆刨丝，过下凉水洗掉一部分淀粉，胡萝卜切丝。
3.锅里一点点植物油烧热，放葱爆香后放胡萝卜丝。
4.放进土豆丝翻炒一会儿。
5.添足够量的水，盐调味放少许的五香粉，放入滑子菇大火烧开。
6.煮到土豆丝有点透明就可以放香菜和葱丝，关火放少许味精。
成品图：
土豆丝滑子菇汤的美味小窍门：
1.喜欢浓汤宝的话也可以用猪骨浓汤宝调这个汤，味道很赞的。
主料：乌骨鸡2000g
辅料：食盐适量、滑子菇适量
1、首先先将滑子菇泡发，如下图所示。
2、然后接着乌鸡焯水，如下图所示。
3、再将滑子菇，乌鸡放入电压力锅中，按下煮汤键。，如下图所示。
4、煮好后，加盐调味，出锅制作完成。
滑子菇汤是一道以滑子菇为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是滑子菇汤的传统做法：
所需材料：
- 滑子菇：适量
- 鸡腿肉：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备材料。将滑子菇切成小块。鸡腿肉切块，姜片备用。
2. 烧热一锅水，加入少许料酒，将鸡腿肉放入水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。
3. 锅中加入适量水，将滑子菇块和姜片放入锅中，煮沸，然后转小火煮10-15分钟。
4. 加入焯水的鸡腿肉，大火烧开，转小火煮15-20分钟，让滑子菇和鸡腿肉充分入味。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。搅拌均匀后，再煮约5分钟即可。
6. 关火，滑子菇汤盛入碗中，可以根据个人口味加入一些葱花和胡椒粉作为 garnish。
温馨提示：
- 滑子菇汤的口感滑嫩，不要煮得太久，否则会影响质地。
- 可以根据个人喜好添加一些其他的配料，例如香菇片、豆腐等。
- 如果想要增加汤的浓郁度，可以提前炖煮鸡骨或鸡骨头，再用炖好的鸡骨汤来煮滑子菇汤。
以上就是滑子菇汤的做法的全部内容，1. 准备材料。将滑子菇切成小块。鸡腿肉切块，姜片备用。2. 烧热一锅水，加入少许料酒，将鸡腿肉放入水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。3. 锅中加入适量水，将滑子菇块和姜片放入锅中，煮沸，然后转小火煮10-15分钟。4. 加入焯水的鸡腿肉，大火烧开，转小火煮15-20分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
