公鸡怎么做好吃又营养？烧公鸡怎么做才好吃/材料:鸡腿、洋葱、青椒、干辣椒、生姜、蒜瓣、料酒、鸡公煲佐料、清水、锅、盘子、砧板、刀。1洋葱、蒜瓣、青椒切好,生姜切片,干辣椒备好。2鸡腿洗净剁块,焯水去浮末后盛出。那么，公鸡怎么做好吃又营养？一起来了解一下吧。
平卧或直立，全身放松，自然唿吸。唿气时，做排便时的缩肛动作，吸气时放松，反复进行30次左右。早晚均可进行。本功能提高盆腔周围的血液循环，促进性器官的康复，对防治肾气不足引起的阳萎早泄有较好的功效。
一、做法一
食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许
具体步骤如下：
1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公。
2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等。
3.对鸡公进行大小不一的切块。
4.准备一个锅，烧热后放入油加热。
5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌。
6.要把鸡块煎至两面都变成金黄色。
7.可放入葱末姜片，花椒，盐巴进行调味。
8.加入适量的开水，刚刚好能覆盖鸡块就可以。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味。
9.进行翻炒一会儿，红烧鸡公就可以出锅装盘了。
二、做法二
食材：鸡公足重1公斤、笋片300克、白糖60克、油适量、酱油适量、精盐适量、料酒适量、葱末适量、生姜适量
具体步骤如下：
1.将鸡公处理好洗干净，切成大小一致的块状，准备好适量的笋片、葱末、生姜。
2.将食用油倒入锅内，加热至七、八成热就可以，放入准备好的鸡块至锅中，同时加入少许的酱油和盐，等鸡块煮成金黄色并沥干油汁。
3.再用另外一口锅，放入少许的食用油，加入葱末，姜片微量，并同加入适量的水，倒入已经炸成金黄色的鸡块，再加入一些酱油、白糖进行调色，用大火煮沸后，再用微火慢慢炖，大约15分钟左右，鸡肉和汁都刚刚就可以了。
想要又营养又好吃，这其实是比较难办的一个事情，如果想要营养的话，你可以清蒸，拿小火慢煮，煮个两小时左右，精华大概就熬出来了，喝完汤之后，你再把剩下的肉，然后拿辣椒炒嘛，居然汤都喝了，最主要的营养已经得到了，最好就吵吗？拿辣椒炒，加油啊，反正什么佐料好吃，你加什么？加完之后，祖玛那都是特别香辣的那一种，那就比较开心，开胃
1、热窝鸡
材料：
公鸡半只，姜末、青花椒、红油豆瓣、香醋、白糖、老抽、鸡精、芹菜、豆粉
做法：
(1)公鸡洗净，用开水煮过捞出，重新放入锅内，加料酒、姜片煮至七成熟后，捞出过凉，切成小块;
(2)热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻;
(3)加入水大火煮开，转小火慢煮至鸡肉熟烂，放入白糖、醋、鸡精、芹菜段，最后勾芡起锅即可。
2、辣子鸡
材料：
公鸡1只，干辣椒、花椒、植物油、食盐、鸡精、生抽适量
做法：
(1)将公鸡处理干净剁成丁，加入食盐、生抽、水腌制入味;
(2)锅内油烧热，放入辣椒、花椒炒香，倒入鸡丁小火慢炒;
(3)待水分炒干，鸡丁表皮微酥关火加入鸡精翻炒均匀装盘即可。
3、椒麻鸡
材料：
公鸡1只，食盐、酱油、鸡精、葱、生姜、花椒、香油、高汤适量
做法：
(1)将公鸡处理干净后，放入清水中煮开，煮至鸡肉刚刚熟捞出;
(2)鸡肉捞出后，放入冷水中过凉，沥干水分;
(3)将鸡肉分解，斩成约4厘米长、1.3厘米宽的块，码放在盘中;
(4)将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
鸡肉是我们平时吃的比较多的一种食物，鸡肉当中含有非常丰富的蛋白质，它的脂肪含量少，因此很多人都喜欢吃鸡肉，好吃不怕发胖。很多人喜欢吃大公鸡，觉得它的肉质更加鲜嫩一些，而且味道会更加鲜美，好吃的土鸡具体烧法如下：
一、用料
鸡1/2只，油40克，干辣椒2个，大葱2根，姜4片，桂皮1块, 八角2个，花椒20粒，蒜2头, 料酒3勺，郫县豆瓣酱2勺，生抽1勺，老抽2勺，五香粉适量， 胡椒粉适量， 盐适量, 香菜2根，鸡精1勺，开水没过鸡肉。
二、具体做法：
1、准备土公鸡半只，洗干净，斩块，沥干水分备用。
2、准备调料类。
3、起锅烧油，放入干调料类，爆香，将沥干水份的鸡放入锅中翻炒，放入料酒，翻炒到鸡肉变色，鸡皮翻卷。
4、加入郫县豆瓣酱，这个酱是含盐份，后面放盐的时候需要考虑，我家口味偏淡，后面没有放盐，翻炒均匀。
5、加入老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，翻炒均匀上色。
6、加入开水，没过鸡肉。
7、转入小砂锅，大火煮开后，小火慢炖40分钟，试鸡肉的软烂程度，用筷子去插来判断生熟，可以轻松插过就可以了。
以上就是公鸡怎么做好吃又营养的全部内容，1、收拾好的公鸡。2、将鸡剁小块。3、锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。4、不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来。5、加清水，水开了，加五香粉。6、加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
