驴肉好吃吗？驴肉的食疗功效是很强的，首先驴肉是可以帮助我们促进恢复体力的，因为驴肉中含有大量的动物胶、骨胶原，在驴肉中还有钙、硫等微量元素成分的存在，可以帮助身体比较弱，或者是生病之后需要调理的人来吃，滋补调养的效果很出色。那么，驴肉好吃吗？一起来了解一下吧。
当然好吃了，人们都说天上龙肉，地下驴肉。做法如下
用料
驴肉
相克宜搭2斤
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干黄酱
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
做法
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把驴肉凉水入锅，水烧开焯一下，撇去浮沫。
1/8 把驴肉凉水入锅，水烧开焯一下，撇去浮沫。
然后捞入高压锅。
2/8 然后捞入高压锅。
放入葱姜。
3/8 放入葱姜。
放几块冰糖。
4/8 放几块冰糖。
然后把把干黄酱稀释一下倒进去。
5/8 然后把把干黄酱稀释一下倒进去。
最后把花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，放进去，然后加入热水再放适量盐和酱油，选择炖肉键开始炖肉。
6/8 最后把花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，放进去，然后加入热水再放适量盐和酱油，选择炖肉键开始炖肉。
大约四分钟听到高压锅滴滴响就好了。
7/8 大约四分钟听到高压锅滴滴响就好了。
捞出晾凉切片即可。
8/8 捞出晾凉切片即可。
小贴士
驴肉要用热水焯一下再炖，要用高压锅炖普通锅不容易炖软烂。
驴肉好吃。鹿肉被认为是一种较为鲜美的肉类，口感较驴肉更为坚实和粗糙一些，适合烤制或煎食。驴肉在许多地方被认为是一种高蛋白、低脂肪、高氨基酸的肉类，对于动脉硬化、冠心病、高血压等疾病有着良好的保健作用，驴肉的味道和口感可能比较温和，肉质柔嫩，适合炖汤或煮食。因此，驴肉好吃。
当然好吃了，天上的龙肉和地上的驴肉都是极品美味。
驴肉的营养价值
驴肉的营养价值还是非常丰富的，首先在驴肉中，氨基酸的构成可以说是非常全面的，而且驴肉中的碳水化合物数量比较丰富，其中还有我们人体所必需的各类氨基酸，这些营养物质对人体来说都是有一定需求的。
在驴肉中不饱和脂肪酸的含量也是比较高的，因为驴肉中是含有的大量蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多,但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,而且驴肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分,体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充我们身体所需的营养元素。
驴肉是可以起到补气养血效果的，而且对于气血不足的人群来说很有好处，通过吃驴肉的方法是可以帮助我们人体补血益气的，这样对皮肤健康也有帮助。通过吃驴肉的方法，这样就可以养心安神，吃驴肉还可以帮助用来解决心虚导致的心神不宁情况，是保护皮肤健康的优秀美容食物。
驴肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物可以吃来起到补充多种微量元素，尤其是其中的钙元素、磷元素、铁元素，其中的维生素和各类微量元素都比较丰富，吃驴肉的效果还是非常优秀的。
驴肉的功效
驴肉的食疗功效是很强的，首先驴肉是可以帮助我们促进恢复体力的，因为驴肉中含有大量的动物胶、骨胶原，在驴肉中还有钙、硫等微量元素成分的存在，可以帮助身体比较弱，或者是生病之后需要调理的人来吃，滋补调养的效果很出色。
农村俗语“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，骡子肉不能吃？
在农村有很多的俗语老话，很多的俗语老话直到现在依然发挥着很重要的作用。所以也被叫做十句俗语九句真。这些俗语老话包罗万象无所不至，其中都是生活之中常见的，所以听起来也更加的熟悉，更觉得亲近，但也有一些俗语听起来却让人摸不着头脑。总感觉听着好像哪里有些不对，其中就包括这句老话：驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。为啥骡子肉不能吃呢？
驴肉香：天上龙肉，地下驴肉，驴肉味道鲜香，肉质极其的细腻，吃起来感觉特别的香，加上肉质细嫩，驴肉一直以来都是很受大家喜爱的肉类，价格也居高不下，远高于猪肉的价格。驴肉好吃是有目共睹的，养驴、吃驴肉的历史悠久，驴耐性足，容易管理，疾病比较少，也是过去农村比较常见的畜牧品种，能拉磨、能下地干活，也能够骑着走，驴的用途是相当多的，在过去的农村，拥有毛驴是比较多见的，驴的作用多，但价格比马、骡子要低很多，所以性价比是最高的。在过去的农村，驴的数量是远高于马和骡子的。
马肉臭：农村俗语说马肉吃起来味道不佳，而且肉质粗糙，特别的难吃，事实上并非如此，马肉质地确实比不上驴肉，没有驴肉那么的细嫩，肉味煮熟之后吃起来也确实没有驴肉那么的香，但也并非是臭，之所以说马肉臭，一来是衬托驴肉的美味，二来马的价格比驴子要高出许多一般情况下是舍不得吃的。
驴肉的味道比较清淡且鲜美，没有猪肉的油腻味，也没有羊肉的一种腥味，一般养驴的人们，都舍不得把自己的驴给杀了。所以驴肉在很多的肉食中，是比较稀少的，但是味道的确不错。
驴肉好吃，但普及度不高。南方人几乎不吃驴肉，甚至不知道驴肉可以吃。即使在北方，也只有河北、山东一带有吃驴肉的习惯。养了驴，销路也是往这些地方走，扩大不了市场。吃驴肉讲究的现杀，杀肥不杀瘦，烹饪方法也比较多。
炖驴肉的做法
(1)将驴肉给切好，然后和着料酒给腌制一下，再将山药给清理好，去掉皮，生姜切成片状，香菇也切好。
(2)把驴肉先入锅中，加上适量的清水，给炖煮一个半小时，再加入山药，香菇，炖煮一个小时左右。
(3)最后加上盐，适合的葱花，便可以开动了。
以上就是驴肉好吃吗的全部内容，好吃。根据查询大众点评网显示，驴肉的味道介于羊肉和牛肉之间，口感层次丰富，没有膻味，也没有异味，驴肉很好吃，并且驴肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养元素，比猪肉、牛肉等肉类所含的营养物质高。
