松花蛋拌苦菊的做法？食材：苦菊、松花蛋 辅料：打算、米醋、生抽、香油、细砂糖、海盐 ①准备食材跟配料，皮蛋去壳冲洗干净。②苦菊冲洗干净，去蒂切成两半，皮蛋切成小块，大蒜直接切碎。③把切好的皮蛋、苦菊和大蒜都放入拌菜的小盆内。那么，松花蛋拌苦菊的做法？一起来了解一下吧。
【主料】
松花蛋3个、苦菊50g。
【辅料】
胡椒粉5克、盐5克、白糖5克、醋1/2匙、大蒜3瓣。
【步骤】
1、准备苦菊。
2、把松花蛋去皮洗净，一切四份，全部切开摆盘。
3、苦菊洗净切寸断。
4、蒜切成蓉。
5、在松花蛋上淋上少许香醋。
6、撒上胡椒粉。
7、再把蒜蓉撒上。
8、苦菊置盆中，加入香醋和白糖拌匀。
9、把拌好的苦菊放在松花蛋中间即可。
【小贴士】
喜欢吃香油的还可以淋入少许香油。
东北凉菜_苦菊皮蛋花生米的做法
首先在锅内放入少许油，小火将花生米煸炒至外皮变色，也就是炒花生米，之后盛出待用
除香菜外所有调味料连同蒜末倒入一个碗里拌匀，让糖和鸡精都彻底融化，尝尝味道，以酸甜口为准，可以根据自己口味调节
最后把洗好的苦菊切断，皮蛋切块，把调好的碗汁倒入苦菊拌匀，再倒入皮蛋轻轻和拌好的苦菊拌在一起，这样皮蛋不会散，最后上桌来吃将花生米再拌进去，这样可以保证花生米的香脆，非常下饭，我的心头好♡
1、准备：300克苦菊，松花蛋2个，20克紫葱，20克胡萝卜丝、10克干辣椒、5克的芝麻、10克酱油，10克陈醋，5克白醋，5克蚝油，5克盐，5克鸡精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末、
2、首先准备300克的苦菊 ,去掉根部,放入清水中浸泡20分钟。
3、清洗干净后烘干水分,用刀切成三段放入盘中,将20克胡萝卜切丝,20克紫葱切丝,两个煮好的松花蛋切成块,全部切好放到苦菊上备用。
4、准备一个空碗放入10克切碎的干辣椒，5克的芝麻，用热油炸出香味，加入10克酱油，10克陈醋，5克白醋，5克蚝油，5克盐，5克鸡精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末搅拌均匀，倒入盘中，戴上手套抓拌均匀。
苦菊拌松花蛋是一道色香味俱佳的凉菜，它将苦菊的清香与松花蛋的独特风味完美结合。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备：
新鲜苦菊适量
松花蛋2-3个
大蒜2瓣
生姜一小块
香菜少许（可选）
盐适量
白糖少许
酱油适量
香醋适量
芝麻油适量
辣椒油或辣椒酱适量（根据个人口味）
白芝麻少许（可选）
步骤一：准备苦菊
将苦菊洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。
准备一锅开水，加入少许盐，将苦菊焯水。焯水的时间不宜过长，以免苦菊失去脆爽口感，一般30秒到1分钟即可。
焯好的苦菊迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色和脆爽口感。
沥干水分，切成适合食用的长度。
步骤二：准备松花蛋
将松花蛋在清水中洗净表面的灰尘和碎壳。
将松花蛋剥壳，切成小块或者楔形。
步骤三：调味料准备
大蒜和生姜去皮，切成末。
如果喜欢香菜，可以将香菜洗净切碎备用。
在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、香醋、芝麻油，搅拌均匀成为调味汁。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒酱。
步骤四：拌制
将苦菊和松花蛋放入大碗中。
加入蒜末、姜末和香菜。
将调好的调味汁均匀地浇在苦菊和松花蛋上。
用筷子轻轻地拌匀，让每一片苦菊和松花蛋都裹上调味汁。
步骤五：装盘和点缀
将拌好的苦菊拌松花蛋装盘。
食材：苦菊、松花蛋
辅料：打算、米醋、生抽、香油、细砂糖、海盐
①准备食材跟配料，皮蛋去壳冲洗干净。
②苦菊冲洗干净，去蒂切成两半，皮蛋切成小块，大蒜直接切碎。
③把切好的皮蛋、苦菊和大蒜都放入拌菜的小盆内。
④接着倒入3勺米醋、3勺生抽。
⑤再加入3勺细砂糖、少许海盐、几滴香油。
⑥用夹子轻轻的抓拌均匀，可以装盘啦。
以上就是松花蛋拌苦菊的做法的全部内容，1、准备：300克苦菊，松花蛋2个，20克紫葱，20克胡萝卜丝、10克干辣椒、5克的芝麻、10克酱油，10克陈醋，5克白醋，5克蚝油，5克盐，5克鸡精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末、2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
