豆腐鱼干怎么做好吃？1、材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。2、豆腐过水去豆腥。3、泡好的鱼干改刀切小块备用。4、豆腐捞出，葱姜切丝备用。5、热锅放油。6、油热后放入葱姜煸炒出香味。7、倒入鱼干煸炒。8、倒入适量料酒去腥。9、那么，豆腐鱼干怎么做好吃？一起来了解一下吧。
做晒鱼干好吃又简单的方法如下：
主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；
4、加入少许的白糖、酱油；
5、放蒸锅内大火蒸15分钟；
6、最后撒上葱花即可出锅。
材料
豆干3件250g，鱼干50g，咸菜脯70g，甜菜脯70g，辣椒干8条，秋葵250g，姜30g，蒜头6瓣，花椒1茶匙，糖，头抽，黑晒油
做法
1、豆干切成4cm长方形，放入沸水中汆烫，捞出沥干水分，用少许油略煎备用。
2、鱼干、菜脯泡水10分钟捞出沥水。
3、秋葵洗净切斜片，辣椒干泡软切段，姜切片，蒜头去皮。
4、锅里注入适量的油，把姜、蒜、花椒、辣椒干炒香。
5、加入鱼干和菜脯炒至又香又干。
6、加入豆干、秋葵、1茶匙糖、1汤匙头抽和适量黑酱油拌炒至秋葵断生即可。
小诀窍
～咸、甜、辣度依个人口味适量调整。
干 锅 鱼 香 豆 干
材 料
豆干3件250克，鱼干50克，咸菜脯70克，甜菜脯70克，辣椒干8条，秋葵250克，姜30克，蒜头6瓣，花椒1茶匙，糖，头抽，黑晒油。
做 法
豆干切成4厘米长方形，放入沸水中汆烫，捞出沥干水分，用少许油略煎备用。
鱼切斜片，辣椒干泡软切段，姜切片，蒜头去皮。
锅里注入适量的干、菜脯泡水10分钟捞出沥水。
秋葵洗净油，把姜、蒜、花椒、辣椒干炒香。
加入鱼干和菜脯炒至又香又干。
加入豆干、秋葵、1茶匙糖、1汤匙头抽和适量黑酱油拌炒至秋葵断生即可。
鱼 香 豆 腐 干 的 做 法
主 料
白豆干 适量、胡萝卜 适量、大菜椒 适量。
辅 料辣豆瓣酱 1大匙、醋 1大匙、白糖 1/2大匙、姜末 适量、淀粉 1大匙、
葱末 适量、油 适量、盐 适量。
鱼香豆腐干的做法步骤
1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝；
2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分；
3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水；
4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁；
5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6、加入豆瓣酱小火炒出红油；
7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下；
8、加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。
酱菜版鱼干烧豆腐的做法步骤
1溪鱼干一碟，豆腐一块
2豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮
3锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会
4加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽
5倒入豆腐翻炒
6加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味
7留少许汤汁即可，撒入葱花出锅。用来佐粥配饭是绝佳的美味
豆干切成4cm长方形,放入沸水中汆烫,捞出沥干水分,用少许油略煎备用。鱼干、菜脯泡水10分钟捞出沥水。秋葵洗净切斜片,辣椒干泡软切段,姜切片,蒜头去皮。锅里注入适量的油,把姜、蒜、花椒、辣椒干炒香。加入鱼干和菜脯炒至又香又干。加入豆干、秋葵、1茶匙糖、1汤匙头抽和黑酱油拌炒至秋葵断生即可。这样干过鱼香豆干就制作完成了。
以上就是豆腐鱼干怎么做好吃的全部内容，1 溪鱼干一碟，豆腐一块 2 豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮 3 锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会 4 加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽 5 倒入豆腐翻炒 6 加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
