炒扁豆丝的做法？.那么，炒扁豆丝的做法？一起来了解一下吧。
主料扁豆500g 辅料油适量盐适量红椒干适量蒜适量青椒适量
步骤
干炒扁豆丝的做法步骤11.将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋
干炒扁豆丝的做法步骤22.扁豆理好排在菜板上
干炒扁豆丝的做法步骤33.用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
干炒扁豆丝的做法步骤44.全部切好放盘子里
干炒扁豆丝的做法步骤55.将青椒和红椒切丝，蒜拍扁
干炒扁豆丝的做法步骤66.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
干炒扁豆丝的做法步骤77.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
干炒扁豆丝的做法步骤88.将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
干炒扁豆丝的做法步骤
干炒扁豆丝的做法步骤：11扁豆洗净切成丝，干辣椒切小段
干炒扁豆丝的做法步骤：22锅内热油，下干辣椒爆香
干炒扁豆丝的做法步骤：33下扁豆丝干炒
干炒扁豆丝的做法步骤：44加入盐翻炒（扁豆要多炒一会，不熟的话吃了会食物中毒的）
干炒扁豆丝的做法步骤：55加入味精翻炒一会据可以起锅了
花鱼儿家的家常菜~~~~~~青椒炒扁豆！
食材
主料
青椒185g
扁豆295g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
青椒炒扁豆的做法步骤：
1.食材：青椒、扁豆（已清洗）
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
小贴士：家常菜，随意做。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
小时候由于动迁临时借住在亲戚家（当时的农村，今日沈阳长白地区浑河边）爸爸种的猪耳朵，那个时候是我第一次去农村，对于农村的一起都好奇，印象最为深刻就是扁豆，因为长得像猪的耳朵，胖乎乎的，因此而得名，也是因为那个我把爸爸要的化肥倒了上面，一夜间长得好大，那也是第一次感受到化肥的力量，好大啊！儿时总是那么无忧无虑，没有烦恼，不会为感情所困挠，为感情而伤神......
食材：
扁豆 400克
肉丝 150克
蒜末，姜末 少许
做法：
1.肉丝用黄酒，糖，淀粉，盐，酱油腌制10分钟备用。扁豆切丝。
2.锅里加入1大勺油，将肉丝滑熟。可以加入一些自己喜欢的酱料。
3.炒锅刷干净，放入2勺低油，将扁豆丝放入，加入盐巴葱姜末继续翻炒。
4.当扁豆水分渗出后略干时，加入肉丝，继续翻炒2分钟，加鸡精出锅。
扁豆 300克
五花肉 200克
大葱 10克相
姜 10克
大蒜 15克
盐 10克
味精 10克
白糖 10克
料酒 10克
大料 2克
老抽 10克
蚝油 15克
鸡粉 10克
扁豆焖肉的做法
1.将扁豆洗净去除两头和夹丝，掰成3-4厘米长的段，备用。
2.大葱、姜、大蒜切片。
3.热锅下油，将切好的五花肉大火煸香，再加入大料、葱、姜、蒜、蚝油和老抽继续煸炒。
4.放入扁豆、料酒和清水大火烧开。
5.最后加入盐、味精、白糖和鸡粉，盖盖儿转中火焖炖15分。
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