蒜苗烧什么好吃？1、蒜苗切小段,五花肉切肉片,把肥肉分开切。2、肉片里加1大勺酱油,抓匀腌渍5分钟。3、炒锅放少许植物油烧热,放腌渍好的肉片。4、放切好的蒜苗段,大火翻炒拌匀。5、加少许食盐调味,拌匀关火,拌匀即可出锅。那么，蒜苗烧什么好吃？一起来了解一下吧。
蒜苗鸡肉
食材：鸡半只，蒜苗1把，红辣椒3个，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，豆瓣酱，黄酒或啤酒，盐，白糖，藤椒油
做法：鸡肉洗净剁小块，块头别太大，2厘米见方的块就可以。鸡选择养6个月以上的走地鸡最好，肉质紧实好吃。
再准备一把香蒜苗，一定要香蒜苗，就是红皮蒜苗，才香。再准准一把蒜瓣，剪点干辣椒，花椒八角桂皮少许即可。
起锅倒油，油比平时炒菜的量多些，油热后放入鸡油熬出油脂，放入姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮炒香
放入鸡肉翻炒，大约炒十多分钟，鸡肉水分收，颜色变得微黄，锅里的油变得清澈不浑浊
加入1大勺红油豆瓣酱，中小火翻炒出香辣味，炒出红油色
加入适量的开水，一定要开水哦，不然鸡肉遇冷收缩，怎么焖煮也觉得不脱骨。
盖上锅盖中小火 焖煮20分钟，时间根据鸡肉的老嫩来决定。
焖煮鸡肉的时候将蒜苗切断，辣椒切小段备用。
时间到，开盖，尝尝咸淡，味道不够少许的盐调味，放入蒜苗和辣椒，翻拌均匀焖煮2分钟
然后放入蒜叶翻炒均匀，大约1分钟时间就可以。最后加少许藤椒油翻炒均匀即可关火。
香喷喷的蒜苗鸡肉就做好了，不用盛出来，直接端锅上桌，热乎乎的吃巴适。配上米饭，真的太好吃了。喜欢这道菜，大家也赶紧试试吧！
蒜苗可以做蒜苗炒腊肉。
蒜苗炒腊肉的用料：蒜苗3根、腊肉500g、干辣椒5个、大蒜2瓣、油20g、盐1g。
蒜苗炒腊肉的做法：
步骤1：整一块腊肉煮40分钟熟透。
步骤2：拿筷子插进肉里熟了切片放盘中备用。
步骤3：洗干净的蒜苗和蒜切好。
步骤4：切好的蒜苗、大蒜放入盘中，再放点切好的干辣椒。
步骤5：将油倒入锅中烧热，然后将大蒜、蒜苗、干辣椒倒入锅中，撒一点点盐。
步骤6：爆炒好后放入下切好的腊肉，反复翻炒3-5分钟。
步骤7：结束翻炒，起锅装盘。
【蒜苗炒鸡蛋】所需材料：鸡蛋3个、蒜苗1把、油盐适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，蒜苗摘去老叶，投洗干净，沥净水分。
2.把蒜苗切成寸段，蒜梗和蒜叶分开放，炒制时，先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样炒出的蒜苗的梗和叶成熟度一致，蒜苗叶不会炒过火。
3.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液变得稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入蒜苗梗翻炒均匀。
6.下入蒜苗叶和炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火翻炒均匀，把蒜苗叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
小贴士：蒜梗和蒜叶分开放，炒制时，先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样炒出的蒜苗的梗和叶成熟度一致，蒜苗叶不会炒过火。盐要后放，炒制时，要大火快炒。
答：一、蒜苗可以做蒜苗炒肉丝。
二、做蒜苗炒肉丝需要的食材：
蒜苗1把、瘦肉100克、油50克、盐2勺、鸡粉2勺、生抽2勺。
三、蒜苗炒肉丝的做法：
1、把瘦肉切丝。
2、把蒜苗切段。
3、热锅热油，放入肉丝，急火翻炒2分钟，加盐和生抽炒至变色后捞出备用。
4、放入蒜苗根部，大火爆炒蒜苗根部，倒入水，爆炒3分钟。
5、蒜苗根部炒熟后放入蒜苗叶部，翻炒3分钟，加盐和鸡粉炒2分钟。
6、加入炒好的肉丝一起翻炒3分钟就可以出锅了。
7、最后把蒜苗炒肉丝装盘。
一、蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：
将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅
也可以用蒜苗炒辣椒。
二、虾炒蒜苗
材料：
大虾肉，新鲜蒜苗，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量
做法：
将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
功效
温中健胃，消食，解毒补脑。
三、蒜苗炒肉
材料：
肉、蒜苗，姜、料酒、油、盐、酱油、鸡精
做法：
肉切好用料酒、姜丝加少许酱油腌15-20分钟，先炒肉至八成熟出锅，另起锅炒蒜苗，至将熟时再倒入肉片一起翻炒加盐、鸡精出锅即可
以上就是蒜苗烧什么好吃的全部内容，蒜苗火鸡排 蒜苗火鸡排 【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克（大腿部分的厚肉块），油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块（或是马铃薯、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
