河南咸糊涂的做法大全？花生 80g 豆腐皮 50g 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜叶 适量 水 适量 面粉 适量 步骤 1.芹菜叶洗净。2.芹菜叶在开水中一烫捞出。3.花生米洗净。4.然后用刀切碎。不要太碎。5.豆腐皮洗净在开水中煮下捞出。6.炒锅加入适量食用油，爆香葱花，加入花生米翻炒几下。7.加入适量清水和豆腐皮煮开。那么，河南咸糊涂的做法大全？一起来了解一下吧。
简单介绍一下河南商丘咸糊涂的做法。咸糊涂就是一种面糊糊美食，质地比较浓稠，但一碗里面就有蔬菜、肉类以及主食，所以一顿只要煮一锅咸糊涂就可以了，方便省事又快捷。而这咸糊涂喝起来口感顺滑，感觉很舒服，而且还能吃到吸满汤汁的油渣，味道真是一绝了，口感也比较有嚼劲一些。
将水倒进水盆，和好的面放进水盆，用手洗面，直到变成面筋。
黄豆和花生米需要提前泡软泡烂，这样比较容易煮熟。花生米也可以炒熟了碾成碎渣撒在面上，这样比较香一些。
将葱，木耳，花生切好，备用。
煸炒配料，加少许水，水开把刚才洗好的面筋撕开下入，煮熟后加入刚才的面粉汤，如果太稠可以加点水，但是不要太稀这个饭要稠稠的才好吃。
开锅后加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精，醋。最后出锅加入香油。
吃的时候可以加点辣椒油！最好多放点醋超级美味！而且这个糊涂凉吃比热吃更美味。
咸糊涂的家常做法
1.锅中加入水，适量的黑豆碎，开后熟，小火煮熟！
2.小米面少许加水活成糊，加入锅中！
3.开后加入青菜，加入盐调味即可
先放两把糊涂掺儿，然后开水烧开，把糊涂放入沸水煮几分钟搅拌，再加入卤水花生还有切碎的油麦菜，再放入自己喜欢的一些调料，搅拌均匀之后，就可以出锅了。
河南糊涂面的正宗做法
首先准备好所需材料：面条、花生碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、香葱、香菜、大蒜。
具体步骤如下：
1. 煮面：将面条煮熟后过冷水，沥干水分备用。这一步的目的是让面条更加爽滑。
2. 准备调料：在一个大碗中，加入花生碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，制成调味酱。
3. 拌面：将煮好的面条加入调味酱中，撒上切碎的香葱、香菜和大蒜末，充分拌匀，确保每根面条都裹满酱汁。
4. 装盘：将拌好的面条装盘，可以额外撒上一些花生碎和香菜增加口感和色彩。
河南糊涂面的特色在于其丰富的口感和独特的调味方式。面条爽滑，调味酱汁浓郁香辣，搭配香葱、香菜和大蒜的清新味道，形成了一种令人难以抗拒的美味。此外，花生碎和芝麻的加入不仅增加了口感的层次，还带来了浓郁的香气，使这道面食更加引人入胜。
咸糊涂的家常做法
1.锅中加入水，适量的黑豆碎，开后熟，小火煮熟。
2.小米面少许加水活成糊，加入锅中。
3.开后加入青菜，加入盐调味即可。
以上就是河南咸糊涂的做法大全的全部内容，先将千张丝放入煮开几分钟，然后放入盐，胡椒粉，十三香调味，将青菜丝放入。将面糊缓缓倒入锅内，调到合适的稠度后均匀倒入鸡蛋液，不用管它，让它自己变成鸡蛋花。其他配菜还可以放入白菜，海带丝，豆腐等，也可以放入煮熟的绿豆，花生。总之随你喜欢，吃的时候滴点香油，撒上压碎的油炸花生碎就行了。
