石灰水蒸蛋的做法？1.将鲜鸡蛋打入碗中，并将石灰水加入其中；2.用筷子搅拌均匀，确保石灰水能完全融合进鸡蛋中；3.将混合好的鸡蛋液倒入蒸盘中，并用铺在蒸盘底部的葱花覆盖表面；4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后即可享用。石灰水蒸蛋的营养价值 石灰水蒸蛋的主要营养成分是蛋白质、脂肪和矿物质。那么，石灰水蒸蛋的做法？一起来了解一下吧。
三色蒸蛋
主料
鸡蛋
3个
咸蛋黄
3个
灰包蛋
1个
皮蛋
1个
辅料
香葱
适量
盐
半茶匙
姜
1块
步骤
1.准备原料。
2.皮蛋、灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁，准备好一个不沾的容器，刷一层油，盐、姜汁分两份，分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
3.三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
4.放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，拿出来。
5.蛋黄倒在上面，包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
6.拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
小贴士
1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋，金黄色。
2，模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。
3，蒸的时候中小火，并且要包上保鲜膜，否则表面会有气泡并且不光滑。
4，等自然放凉的时候再切，切的时候不要用蛮力，可以抖动往下切。
5，摆盘根据自己喜好，可以直接切片摆盘，也可以像成品图那样切菱形块。
石灰蒸蛋是比较经典的湖南家常菜，全称应该是石灰水蒸蛋。此菜口感嫩滑，且有清热去火和补钙的好处，小孩子吃了石灰蒸蛋还能驱除肚里的蛔虫等寄生虫。
第一步、制作石灰水
取50克生石灰放在干净的小盆里，加400毫升清水充分搅拌均匀，然后放在那里静置沉淀一段时间。等上层的石灰水澄清透明以后，再用食用滤纸把上层的澄清石灰水过滤出来。至此，用于蒸蛋的石灰水就制作完成了。
其实，湖南很多超市里都有蒸蛋专用的石灰蒸蛋粉，目前淘宝上面也有卖这种蒸蛋粉的，每小包大约是40克左右。这种蒸蛋粉的用法更加简单方便，取40克石灰蒸蛋粉放在小碗中，加250毫升温水搅匀化开后，再静置沉淀3分钟以上，取上层的澄清液留用即可。
湖南菜市场或中药店里还能买到一种叫做“食用石灰粉”的玩意，它的用法和石灰蒸蛋粉一样，也可以用来制作石灰蒸蛋。
第二步、制作石灰蒸蛋
取2到3枚鸡蛋磕入碗中，再倒入约200毫升澄清石灰水，将石灰水与蛋液充分搅匀后，放入蒸锅里，中火蒸8分钟左右，再关上火焖2分钟左右即可取出。
接下来淋点酱油调味就可以开吃了，你还可以撒点葱花或淋点香油等，具体怎么调味就全随个人喜好了。
石灰蒸蛋能吃吗
石灰蒸蛋是完全可以放心食用的，因为很多湖南人就是吃着石灰蒸蛋长大的。
材料：生石灰，要求成堆，鸡蛋数个。
做法：将鸡蛋埋进生石灰堆，然后向生石灰倒水，生石灰遇水起化学反应，产生的热量将鸡蛋烧熟。
评价：味道特别香，香得无法用言语描述，不过要当心生石灰加水后烫伤人。
可以适当的吃，但是不能多吃
石灰蒸蛋是较为经典的湖南家常菜，全名应该是石灰水蒸蛋。此菜口味嫩滑，且有清热祛火和补钙的好处，小朋友吃完石灰蒸蛋还能祛除肚子里的寄生虫等裂头蚴。
第一步、制做石灰浆
取50克生石灰粉放到干净的大盆里，加400ml冷水充足搅拌均匀，随后放到那边静放沉定一段时间。等顶层的石灰浆回应全透明之后，再用服用过滤纸把顶层的澄清石灰水滤出。到此，用以蒸鸡蛋的石灰浆就制做完成了。
实际上，湖南省许多 商场里都是有蒸鸡蛋专用型的石灰蒸蛋粉，现阶段淘宝网上边也是有卖这类蒸鸡蛋粉的，每包包大概是40克上下。这类蒸鸡蛋粉的使用方法更为简易便捷，取40克石灰蒸蛋粉放到小盘子中，加250ml温开水搅拌化掉后，再静放沉定3分钟以上，取顶层的回应液征用就可以。
湖南省农贸市场或中药店里还能购到一种称为“服用生石灰粉”的东西，它的使用方法和石灰蒸蛋粉一样，还可以用于制做石灰蒸蛋。
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第二步、制做石灰蒸蛋
取2到3枚生鸡蛋磕入碗中，再倒进约200ml澄清石灰水，将石灰浆与鸡蛋液充足搅拌后，放进炒锅里，低火蒸8分钟上下，再合上火焖2分钟上下就可以取下。
接下去淋点生抽调料就可以开吃完，你要能够 弄点葱段或淋点芝麻油等，实际如何调料就全随本人爱好了。
大家都知道，生鸡蛋带有着丰富多彩的营养成分和很多的蛋白，能够 补充身体的动能，服用作法颇多，味儿细嫩爽口，便于消化吸收，遭受很多人喜爱，因此 生鸡蛋就变成了每家每户必需的食物。在其中之一的作法便是石灰蒸蛋，说白了便是用石灰粉蒸蛋，那麼石灰蒸蛋对人体危害吗？实际上这类作法是没有坏处的，能够 安心服用。
石灰蒸蛋对身体有害吗
石灰蒸蛋是较为经典的湖南家常菜，全名应该是石灰水蒸蛋。此菜口味嫩滑，且有清热祛火和补钙的好处，小朋友吃完石灰蒸蛋还能祛除肚子里的寄生虫等裂头蚴。
第一步、制做石灰浆
取50克生石灰粉放到干净的大盆里，加400ml冷水充足搅拌均匀，随后放到那边静放沉定一段时间。等顶层的石灰浆回应全透明之后，再用服用过滤纸把顶层的澄清石灰水滤出。到此，用以蒸鸡蛋的石灰浆就制做完成了。
实际上，湖南省许多 商场里都是有蒸鸡蛋专用型的石灰蒸蛋粉，现阶段淘宝网上边也是有卖这类蒸鸡蛋粉的，每包包大概是40克上下。这类蒸鸡蛋粉的使用方法更为简易便捷，取40克石灰蒸蛋粉放到小盘子中，加250ml温开水搅拌化掉后，再静放沉定3分钟以上，取顶层的回应液征用就可以。
湖南省农贸市场或中药店里还能购到一种称为“服用生石灰粉”的东西，它的使用方法和石灰蒸蛋粉一样，还可以用于制做石灰蒸蛋。
以上就是石灰水蒸蛋的做法的全部内容，做法：1、用一个容积为500ml的立碗将蛋打散，边打边加毛毛盐；2、用开水将生石灰化开，备用；3、蒸锅里把水烧开,多少自己定,只要保证不会烧干,在蒸的过程也不会溢进蛋碗里 就可以了；4、用清石灰水边冲鸡蛋边打散；5、。
