野芹菜包饺子的做法？先把面发好，然后把野芹菜在开水里头一下，然后剁成饺馅，放到一边，然后再把猪肉和少许牛肉剁成馅儿，然后再把葱花僵尸都剁成，然后开始拌馅儿，先把猪肉放在盆里，放一勺盐一勺酱油，两勺蚝油，顺着一个方向搅拌，然后再打入一个鸡蛋，然后再把剁好的芹菜把水分拧干，然后再把葱姜放里面，那么，野芹菜包饺子的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
野菜500g
面粉500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
虾米
适量
野菜饺子的做法
1.面条菜择净，洗好沥干水
2.切成末
3.准备好调饺子的各种调料葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（饺子调料：八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料，一般有荤馅调料和素馅调料，我一般买素馅调料）
4.干海米一大把，打成茸
5.这个就是冰糖老抽，我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦
6.把所有材料放在 一个盆里，加入食用油和冰糖老抽，搅拌匀。
7.调好的饺子馅
8.和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮
9.包馅子。OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看你包的饺子大小了。
10.水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水。OK煮好了！开吃吧！野菜的饺子就是味道好啊。
先把面发好，然后把野芹菜在开水里头一下，然后剁成饺馅，放到一边，然后再把猪肉和少许牛肉剁成馅儿，然后再把葱花僵尸都剁成，然后开始拌馅儿，先把猪肉放在盆里，放一勺盐一勺酱油，两勺蚝油，顺着一个方向搅拌，然后再打入一个鸡蛋，然后再把剁好的芹菜把水分拧干，然后再把葱姜放里面，五香粉放一起搅拌均匀，用发好的面包饺子就可以了，大馅儿的蒸饺就出锅了，非常美味
手工野菜饺子的做法
1.首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着
2.人生菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末
3.调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味
4.将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好
5.将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了（也可以自己尝一下是否熟透）
野芹菜是野生的一种产于自然环境的芹菜，具有独特的芳香味，而且还含有丰富的维生素和矿物质。经常食用野芹菜有助于增强免疫力，促进新陈代谢。野芹菜还可用于制作美食，其中野芹菜包饺子是许多人喜欢的一种美食。但很多人不知道在制作野芹菜包饺子时是否需要焯水，下面我们来探讨一下这个问题。
需要焯水
在制作野芹菜包饺子时，许多人认为野芹菜的叶子比较硬，不易煮熟，因此需要先焯水。焯水操作很简单，只需将野芹菜叶子放入开水中焯烫几秒钟即可。经过焯水处理后，野芹菜叶子的硬度得到一定的缓解，便于包饺子的时候更好地搭配。同时，焯水也能够软化野芹菜叶子的质地，使其更加美味。
不需要焯水
野芹菜包饺子是否需要焯水其实并没有固定的规定，这主要取决于个人的喜好和制作经验。有些人认为焯水过后会让野芹菜失去原有的营养和口感，因此不需要焯水。如果打算不焯水，那么在包饺子时可以用刀背轻轻擀一下野芹菜叶子的纤维，这样才能使野芹菜叶子更加柔软，更方便进行搭配。
结论
其实无论是焯水还是不焯水，都是可以做出美味的野芹菜包饺子的。具体选哪种方式取决于口感偏好，或者是对自己的制作能力的把握。如果是第一次尝试制作野芹菜包饺子，建议可以先焯水一下野芹菜叶子。
1、准备：面粉500克、猪肉馅适量、植物油半碗、蔬菜一勺、香油一勺、鸡蛋一个、葱花适量。
2、做法：新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！
3、芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
4、猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
5、包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
6、面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。
7、饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
8、把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
9、二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好。
10、开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了。
以上就是野芹菜包饺子的做法的全部内容，1、准备好野芹菜，洗净。锅里烧开水，放入野芹菜焯水。野芹菜切碎，挤干水，放入大盆里。挤干水的野芹菜约300克，加肉馅三分肥七分瘦。2、放鸡蛋，生粉，盐，生抽，少量油，少量糖。搅拌均匀，饺子皮放入搅好的馅。3、饺子皮抹水，一边折叠三下，两边粘住。层层放好，可放入冰箱冷冻保存。4、。
