银耳凉拌菜的做法？步骤：1、准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。2、彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。3、大蒜切末。4、银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。5、焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。7、取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，那么，银耳凉拌菜的做法？一起来了解一下吧。
凉拌银耳好吃有秘诀，学会这样兑料汁，爽口开胃，端上桌就光盘了
哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负，欢迎来到清羽美食家给大家带来的美食栏目，由清羽给大家分享一道美食，希望你们能喜欢。
分享莲藕的做法，加入木耳营养健康，好看就好吃。首先把银耳提前用冷水泡发两个小时，mall一小把，同样有冷水泡发，用冷水泡发能够有效保证食材的口感。准备辅料，西红柿去蒂、切块。黄瓜切断。
银耳泡发好后，用手撕成小朵。水烧开，放入银耳沫，一起焯水一分钟。这里需要注意，木耳一定要超收才能使用。分钟后捞出过凉开水。现在调一个料汁，凉拌盆中放入蒜末、生出来、偷盐、白糖两勺。
白醋三勺。香油少许，搅拌均匀，化开调料，加入控干水分的银耳和木耳，加入西红柿、黄瓜、香菜少许，充分的搅拌均匀即可装盘。一道非常好吃的莲藕就做好了。这样做起来口感虽爽酸，甜食中爽口开胃，非常好吃！
好了，今天的分享就到此结束了，喜欢的小伙伴可以试着做做看。喜欢我的可以评论转发，我是清羽美食家，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，生活如意，事业进步
凉拌银耳的做法如下：
主料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜1个。
辅料：辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。
1、准备好所有食材。
2、黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。
3、银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。
4、蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天凉拌菜少不了大蒜，经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。
5、把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的盐。
6、在加点芝麻酱，少许的鸡精，轻轻翻拌均匀。
7、拌好的银耳入味5分钟左右，也可以加点。
8、最后装盘上桌。
银耳的做法是比较多的，一般是将银耳用于制作甜品，我们只要将银耳泡发之后，在将银耳放进高压锅进行煲汤，一般是需要煲2个小时，然后在加入白砂糖等就可以了。银耳是一种可以调理脾胃虚弱以及缓解肾虚等症状的食物，我们可以来学习它的制作方法，然后在夏天的时候适当的喝一些银耳汤。
银耳做法凉拌菜
做法一
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
银耳做法凉拌菜
做法二
原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳，清味可口。
做法三
原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法：①银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒，放入冰箱，彻底冷却，即可食用。
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凉拌银耳如何搭配1。
银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块。
2.
加水煮沸，银耳焯1分钟。
3.
拿出来晾凉。
4.
在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟，但不要太久。
用料
主料；银耳半朵。
辅料；盐一撮、生抽一勺、青辣椒几个、红辣椒几个。
凉拌银耳的做法
1、银耳用冷水泡发，去掉蒂，沥干水备用。
2、烧开一锅水，将处理好的银耳倒进去汆烫。
3、烫好的银耳放入凉开水中浸泡，沥干水装盘。
4、青红椒碎放在上面淋上生抽，加点盐，翻拌均匀即可。
5、凉拌银耳成品图。
以上就是银耳凉拌菜的做法的全部内容，14、3黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了 4很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦二做法 原料鲜银耳3两，小黄瓜#1根，盐1汤匙，大蒜5瓣。15、加入一点盐搅拌均匀07 把所有准备的材料搅拌到一起，银耳香菜蒜末酱料搅拌均匀。
