蓝莓果酱面包的做法？简单的早餐--蓝莓面包片的做法步骤 1. 鸡蛋、蓝莓酱、面包片、盘子 2. 一片面包抹上果酱。3. 两片粘到一起。4. 鸡蛋打散，放胡椒粉。5. 放一点盐，然后放入面包两边挂好蛋糊儿 6. 锅里放点油。7. 面包放入锅中，小火儿煎制金黄定型儿 8. 煎好后用纸吸下油！9. 冷热都好吃。那么，蓝莓果酱面包的做法？一起来了解一下吧。
蓝 莓 贝 果
材料
冷冻蓝莓80克、高筋360克、速发3克、清水130~140毫升、自制蓝莓果酱30克、盐5克、
清水2000毫升、黄砂糖2大匙。
做法
1
冷冻蓝莓先解冻，再用叉子稍微压碎
2
高筋面粉/果酱/塩/部分水/蓝莓倒入搅拌缸中，以低速混匀； 剩余的水(约20-30毫升）慢慢边搅拌边添加；共搅拌约1分钟混匀。加入速发搅拌约1分钟; 继续以低速拌匀约2分钟;转中速搅拌3分钟成不黏手的面团
3
面团取出， 稍微整圆，放入小钢盆内封上保鲜膜，放置烤箱内发酵30分钟 (发酵好的面团不会变化太多！)
4
面团压出空气、 分割成6等份（约＠100克)，先用手掌稍滚整成圆形，再用手轻轻扣住面团， 以画圆圈的方式滚圆 ，盖上湿布醒5分钟
5
工作台和面团上撒上少许面粉，压扁面团; 用擀面棍将面团杆成长椭圆形（长约25厘米）
6
翻面、其他详细之整形步骤请参考影片示范
7
将整形好之面团整齐排放在烤盘上;放在烤箱内作最后发酵30分钟
8
时间到，取出烤盘，烤箱用200度c开始预热（约15分钟）。烤箱预热同时，以中火煮一锅水（2000毫升 + 2大匙黄砂糖），快滚时转小火
9
预热完成， 面团两面各烫30秒 （以漏勺与筷子辅助），捞起沥干整齐排放烤盘上
10
立刻将烤盘放进烤箱中层， 烘烤约18-20分钟
11
方形烘焙纸干燥后，可重复使用！
蓝莓制品有蓝莓干，蓝莓酒，蓝莓酱。
下面给大家介绍蓝莓吐司的做法：
1、将所有材料放入面包机。
2、将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大
3、排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟.
4、取出一个面团，擀成椭圆形。
5、翻面，将面团卷起来。
6、全部做好再醒发10分钟。
7、取一面团擀长，抹上蓝莓酱。
8、将两端粘紧。
9、卷起翻入吐司模。
10、放入烤箱，烤箱里再放入一碗热水，发酵至2倍大。
11、取出刷蛋液。
12、烤箱预热，170度约烤40分钟即可，上色后及时加盖锡纸。
材料
蓝莓400g，柠檬1个，麦芽糖100g，细砂糖100g
做法
1.柠檬洗净后切半、压汁备用。
2.取一不锈钢锅，蓝莓洗净对半切开，放进锅内备用。
3.于作法2的锅中加入作法1的柠檬汁一起搅拌，转中火煮至滚5分钟后改小火。
4.加入麦芽糖于作法3的锅内，并继续熬煮且不停地搅拌约3分钟，再加入细砂糖继续拌煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
用料
高筋面粉600克
盐8克
干酵母6克
蓝莓果酱或其他口味果酱30克
蜂蜜22克
水330克
蓝莓干或提子干30克
水（煮糖水）1000克
糖（煮糖水）50克
小苏打（煮糖水）1克
无油无糖【蓝莓贝果】面包初学者必备的做法
哈，经典画面(∩_∩)
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所有材料加入搅拌机低俗搅拌成团，再中速搅拌3分钟，到面团有弹性能拉长不断即可。或者倒在大盆里，用筷子搅拌后，用手揉3分钟，成光洁的面团。
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我用的蓝莓果酱是家庭手工熬的，用的是这样的冷冻蓝莓。配比是200克蓝莓加50克糖再加半只柠檬榨汁。
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揉好的面团。
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将蓝莓干或提子干在水里泡10分钟，沥干后均匀揉入面团。
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将面团整形成圆形。
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放大盆里，盖保鲜膜，室温醒发20分钟。
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醒发好的面团。
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贝果面团不需要醒发到面团里充满气泡。
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把面团分成80克一个的小面团。盖上保鲜膜防止面团干燥。
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每个面团都整形成光滑的人圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。
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取出一个面团，收口朝上。
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擀长。
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旋转90度，把四个角拉一拉，变成长方形，尽量不要把提子干露在外面，烤的时候容易焦。
主料
面包片二片蓝莓酱适量
鸡蛋一个
辅料
油一点点胡椒粉一点点
简单的早餐--蓝莓面包片的做法步骤
1.鸡蛋、蓝莓酱、面包片、盘子
2.一片面包抹上果酱。
3.两片粘到一起。
4.鸡蛋打散，放胡椒粉。
5.放一点盐，然后放入面包两边挂好蛋糊儿
6.锅里放点油。
7.面包放入锅中，小火儿煎制金黄定型儿
8.煎好后用纸吸下油！
9.冷热都好吃。煎的时候蓝梅飘香啊
以上就是蓝莓果酱面包的做法的全部内容，卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）7 发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅 8 放入预热好的烤箱烘烤，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
