羊肠的做法？1、爆炒羊肠 材料：羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量 做法：(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;(4)根据个人的口味加入孜然粉、那么，羊肠的做法？一起来了解一下吧。
将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
羊肠做法
1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用
2.羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用
3.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净
4.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用
5.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用
6.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上
准备材料：羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0．5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0．5茶匙、老抽0．5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙。
羊肠子做法如下：
1、葱切小块，青椒和干辣椒切小块，大蒜拍，姜切指甲，羊肠切小块。
2、下锅焯水。
3、烧热镬，放少许油，转小火，翻炒乾辣椒至变色。
4、姜、蒜、青椒、洋葱炒香。
5、加入1茶匙豆瓣酱，加入红油搅拌。
6、将羊肠放回锅中翻炒。
7、加入盐、糖、生抽、蚝油等调味料。
8、炒匀后，即可出锅。
炒羊肠的做法
食材用料
羊肠 一个
生抽，蚝油，十三香 适量
盐，蒜头，葱花，蒜苗 适量
姜适量，香菜 适量
小米椒 四个
步骤：
1、 羊肠一只洗干净
2、 用高压锅压十分钟
3、 切好备用
4、 准备好配料
5、 锅内下姜葱爆香倒入羊肚跟小米椒不停翻炒
6、 加入高汤蚝油，生抽，盐，十三香翻炒
7、 加入蒜苗
8、 翻炒到蒜苗熟透
9、 加入葱花香菜
10、 起锅，真是好入味，好吃又营养的一道菜！
焦溜羊肠的做法
食材用料
羊肠 200克
尖椒 两个
黑木耳 适量
大豆油 10克
盐 少许
鸡精 少许
糖 一勺
醋 两勺
酱油 少许
白胡椒粉 少许
玉米淀粉 两勺
葱 适量
姜 适量
蒜片 两瓣
步骤：
1、 准备葱姜蒜，蒜切片。
2、 糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁（如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋）
3、 尖椒木耳羊肠改刀
4、 锅中倒油，把羊肠煎至焦黄。
5、 锅中少许底油，葱姜蒜花椒爆香。
6、 加入尖椒木耳，放适量盐，炒至断生。
7、 加入煎好的羊肠，略加翻炒，倒入碗汁。
8、 收汁装盘即可。
小贴士
不喜欢的酸甜口调碗汁时可以不放糖醋，但是白胡椒粉一定不能少，白胡椒即能去羊肠的膻味，又提菜品鲜香的味道。
羊肠豆腐汤：
需要准备材料：羊肠半斤，豆腐八两。花椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，蚝油适量。
1、熟羊肠洗净，切小段。豆腐切小块。
2、热油锅，放花椒炸香。
3、放入羊肠翻炒至肠子里的油化掉。
4、放入葱姜，继续翻炒。
5、倒入生水。
6、再放入豆腐。
7、煮开后再煮约五分钟后放入盐，耗油，蒜末。
8、最后放点味精，香菜使味道更香。
9、盛出，香喷喷的羊肠豆腐汤就做好了。
以上就是羊肠的做法的全部内容，盐适量 焦溜羊肠做法步骤详解 1 准备葱姜蒜，蒜切片。2糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁（如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋）3尖椒木耳羊肠改刀 4锅中倒油，把羊肠煎至焦黄。5锅中少许底油，葱姜蒜花椒爆香。6加入尖椒木耳，放适量盐，炒至断生。7加入煎好的羊肠，略加翻炒，倒入碗汁。
