板栗南瓜做法大全家常？1、板栗南瓜粥。板栗南瓜去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。2、蒸板栗南瓜。板栗南瓜，皮很硬，要稍微注意削皮，削皮，待用。切成一小块一小块，那么，板栗南瓜做法大全家常？一起来了解一下吧。
1、板栗南瓜粥。板栗南瓜去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。
2、蒸板栗南瓜。板栗南瓜，皮很硬，要稍微注意削皮，削皮，待用。切成一小块一小块，上锅添水蒸，10多分钟后，南瓜变软，用筷子轻松就能戳开，美味的蒸板栗南瓜就完成了。
3、板栗南瓜饼。将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。
一、板栗南瓜煎饼
做板栗南瓜煎饼所需食材
板栗南瓜煎饼制作方法
1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，这个准备工作，可以在头天晚上提前做好，南瓜丝用保鲜盒保存，放在冰箱冷藏室里备用。南瓜丝细一点，会让成熟时间变短。
2、加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了。
3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开，撒适量的黑芝麻或白芝麻。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟，共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了。
没有电饼铛，用煎锅也是可以的，选用微火或小火就可以。配合豆浆，满满幸福感的早餐就完成了。
板栗南瓜薄饼、京酱肉丝、大米粥
二、板栗南瓜薄饼
板栗南瓜薄饼
板栗南瓜薄饼制作方法：
1、板栗南瓜去皮、掏瓤，然后切片蒸熟。蒸熟的南瓜、用勺压成泥或用料理机打成泥，自由随心。一边搅拌，一边用适量面粉逐步往南瓜泥中添加，加到感觉软硬适中的时候，放在面板上揉质成团。面团的软硬适中，是以达到不粘面板为标准的。
2、饧面10分钟后，分成均匀的剂子，大小和我们平时蒸包子的剂子差不多就可以了。
3、将这些剂子先擀成约2毫米厚的饼皮，在表面刷上一层薄薄的食用油，重复这样的工作，10个一组叠放在一起。
用料
主料
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板栗南瓜500克
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葱1根
辅料
蚝油
1勺
素烧板栗南瓜的做法
1.
备好食材
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2.
削皮切块
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3.
锅中到一点油炒南瓜
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4.
加半碗水加蚝油烧入味到软糯即可
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5.
撒些葱花
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6.
装盘
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素烧板栗南瓜成品图
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烹饪技巧
板栗南瓜蒸更粉糯，素烧板栗南瓜加点蚝油味道特别鲜美。
板栗南瓜是一道营养丰富、口感独特的家常菜，它结合了板栗的香甜和南瓜的软糯，适合各种烹饪方法。以下是一些值得推荐的板栗南瓜家常做法：
板栗南瓜炖鸡
材料：板栗、南瓜、鸡肉、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉。
做法：将鸡肉切块，用料酒、酱油、姜片腌制一会儿。南瓜去皮切块，板栗去壳。锅中放油，加入葱段和姜片爆香，放入鸡肉翻炒至变色，加入适量水，放入南瓜和板栗，调入盐、糖、胡椒粉，小火炖煮至鸡肉熟烂，南瓜和板栗软糯即可。
板栗南瓜粥
材料：板栗、南瓜、大米、水、盐。
做法：将大米提前洗净泡水，南瓜去皮切小块，板栗去壳。把大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮。当粥开始变得浓稠时，加入南瓜和板栗，继续煮至南瓜和板栗熟透，粥变得绵软，最后加盐调味即可。
板栗南瓜蒸排骨
材料：板栗、南瓜、排骨、蒜末、姜末、蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉、盐。
做法：将排骨剁小块，用蒜末、姜末、蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉和盐腌制。南瓜去皮切块，板栗去壳。将排骨、南瓜和板栗放入蒸盘中，上锅蒸约40分钟至排骨熟透，南瓜和板栗软糯即可。
板栗南瓜炒虾仁
材料：板栗、南瓜、虾仁、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
做法：虾仁用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制。
板栗南瓜煎饼
材料：板栗南瓜、鸡蛋、面粉
做法：
1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，南瓜丝最好是细一点，这样可缩短其成熟时间。
2、然后将南瓜丝中加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了。
3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开，撒适量的黑芝麻或白芝麻。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟，共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了。
4、没有电饼铛，也可用平底锅煎饼，一般用微火、小火煎即可。
营养价值：
1、板栗南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
2、板栗南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
3、板栗南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
以上就是板栗南瓜做法大全家常的全部内容，1、板栗南瓜去皮、掏瓤，然后切片蒸熟。蒸熟的南瓜、用勺压成泥或用料理机打成泥，自由随心。一边搅拌，一边用适量面粉逐步往南瓜泥中添加，加到感觉软硬适中的时候，放在面板上揉质成团。面团的软硬适中，是以达到不粘面板为标准的。2、饧面10分钟后，分成均匀的剂子。
