黄瓜都有哪些做法？ .那么，黄瓜都有哪些做法？一起来了解一下吧。
可以用鸡蛋炒,把黄瓜(一条半)切成菱形片(厚一些约2毫米就可以),打两个鸡蛋,搅均匀,加少量盐,然后把锅里方少量油,烧到7成(210度),把鸡蛋倒入,炒熟,把鸡蛋放盘子中备用,锅中在放少量油, 方一些葱花 ,出香味方黄瓜片,翻炒2分钟,方入炒好的鸡蛋,然后方盐,味精(依照个人口味) 就可以了~
我教你一种新的做法．
夏天到了，做一点水果沙拉，放冰箱里冰镇一下，下班后吃完晚饭后可以拿出来大勺大勺的吃，边吃边上网，是不是很爽呢？
准备点黄瓜（去籽），胡萝卜，菠萝，香蕉，苹果，等等，切成一厘米见方的小丁，有条件的再来一点青菜汁．
然后把以上配料统统放入一只（最好是敞口玻璃）容器中，加入沙拉，芝士，还可以根据个人口味加一点花生酱啊，草莓酱啊，番茄酱之类的．慢慢搅匀，别太用力哦，搅烂了就不好看了．
然后放入冰箱．．．等待．．．
哇，拿出来看，好好看！闻一闻，哇！好香！
尝一尝？！哇！好冰爽，好香甜可口！！！
特别适合女孩子们食用，因为这道甜品可以美容养颜，去火排毒哦．．．而且绝对不会导致肥胖，可以放心大胆的吃！
把黄瓜切成条状，把蒜做成蒜泥用少量盐水腌一会。然后把黄瓜，蒜泥倒在一起，洒点辣椒粉，放在一个大碗里，再放一些盐，然后两个手端着大碗抛，直到把盐和辣椒粉抛得很均匀为止，然后放在那等一会，盐会慢慢化掉，就可以吃了
把黄瓜切成丝，放上一个小红干辣椒（切碎了），把黄瓜放在盘子里，磕上鸡蛋放上辣椒一起搅拌，放点盐、味精，搅匀，锅里放上油，待油热后，将搅匀的黄瓜、鸡蛋、小干辣椒一起倒入锅里炒，炒到鸡蛋熟了就可以了，炒的时间不要太长，这样黄瓜就会炒老，炒出的菜，很清口，也很脆，很好吃，试试吧～
有人居然考我这种菜, 有何难啊, 听我来讲讲, 第一步,要选菜, 水黄瓜分两种,一种放眼望去很深遂的那种绿,不要这种, 因为这种深遂的绿让人看着可望而不可及,绝不会好吃 一定要选那种绿得有点发黄的黄瓜, 因为古语说的好,老黄瓜更香,是不是? 肉呢,要选猪肉, 要选那种肉色的肉,就是不要太红的那种 要看上去很慵懒的那种肉, 这样两样东西搭在一起才谐调 老黄瓜配慵懒肉,恰到好,很自然, 然后,就要把黄瓜切成片, 我建议不要太薄,吃起来没食欲 要切成自己小指的二分之一厚吧,那样才好, 最好切的时候能唱段小曲,哈哈, 这样会比较心情好,对吧, 不过,小曲不宜过长, 免得唱着唱着手指被通通切掉,, 切肉呢,肉不宜过厚,一是难熟,二是肉太大,看着...有人居然考我这种菜, 有何难啊, 听我来讲讲, 第一步,要选菜, 水黄瓜分两种,一种放眼望去很深遂的那种绿,不要这种, 因为这种深遂的绿让人看着可望而不可及,绝不会好吃 一定要选那种绿得有点发黄的黄瓜, 因为古语说的好,老黄瓜更香,是不是? 肉呢,要选猪肉, 要选那种肉色的肉,就是不要太红的那种 要看上去很慵懒的那种肉, 这样两样东西搭在一起才谐调 老黄瓜配慵懒肉,恰到好,很自然, 然后,就要把黄瓜切成片, 我建议不要太薄,吃起来没食欲 要切成自己小指的二分之一厚吧,那样才好, 最好切的时候能唱段小曲,哈哈, 这样会比较心情好,对吧, 不过,小曲不宜过长, 免得唱着唱着手指被通通切掉,, 切肉呢,肉不宜过厚,一是难熟,二是肉太大,看着腻, 注意,切肉的时候一定要专心, 因为肉不好切,劲用大了, 估计不是切掉手指的问题了, 关乎到脚丫的问题, 所以,请拿好你的刀,注意你的刀把,穿好你的鞋, 然后点火,放油, 等到冒烟的时候,先把肉放到锅里, 等到肉差不多都熟了的时候, 再放黄瓜,黄瓜不宜炒的时候过长, 失掉它清香的味道, 然后放点盐,放点太太乐牌鸡精, 和刘仪伟学的,太太乐专属, 然后,应该不放酱油吧?还放点什么呢? 香油? 总之呢,做菜,要自己悟对吧? 没有什么行不通的, 当这盘菜做好的时候,放到桌子上, 香味四溢, 吃的时候呢,吃一口,想两口,吃二口,想一口,哈哈, 也许会在菜中找到什么小收获呢, 例如小手指什么的,哈哈 好啦,不瞎闹了, 我去思考一个问题去, 就是做菜的时候哼什么小曲儿,,,,,,
1 、黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
疗效：
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
2 、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
制作方法：
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
3 、附加收获——黄瓜皮茶
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。 200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。
4、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭
蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
制作方法：
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1 小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
5 、生拍黄瓜：解暑效果好
到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C 等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
制作方法：
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。
以上就是黄瓜都有哪些做法的全部内容，.。
