西葫芦鸡蛋的做法？1.西葫芦洗净切片备用。2.胡萝卜洗净切片备用。3.鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。4.点入少许水，将蛋液打散、打均备用。5.热锅凉油。6.油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。7.用筷子滑炒，炒好盛出备用。8.锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。那么，西葫芦鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
西葫芦炒鸡蛋
准备食材：西葫芦、鸡蛋、葱蒜瓣。
做法：
1、西葫芦洗净切片、鸡蛋搅打均匀、葱蒜瓣切碎。
2、橄榄油蛋液煎熟装盘备用。
3、葱蒜末爆香。
4、放西葫芦翻炒，小火焖2.5分钟，放洋葱翻炒。
5、最后放鸡蛋加少许盐调味翻炒均匀就可以出锅啦
用料
西葫芦 1个，鸡蛋 1个，中筋面粉300g，温水150g，玉米油适量，香油 适量，葱 1/3根
做法
1.温水和面，把面活成面团，放在盆子里，盖上盖子醒一会儿。
2.一颗鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋，快速翻炒，把鸡蛋炒碎，关火。
3.西葫芦洗净，切丝，剁几刀就行了。
4.葱切丁。
5.鸡蛋碎变凉时，放入葱花和西葫芦碎，再依次放入玉米油、香油和盐，搅拌均匀备用。
6.面板撒薄粉，取出面团放在面板上，揉至面团表面光滑。
7.取一块面团搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。在剂子上撒薄粉，按扁，团圆。取剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8.取一个饺子皮，放入适量的馅儿。
9.饺子皮上下对折，中间捏紧。
10.先捏紧饺子皮一边。
11.再捏紧饺子皮另一边。一个饺子就捏好了。
西葫芦跟鸡蛋可以一起吃，西葫芦跟鸡蛋可以分开炒，各做成一道菜，也可以一起炒，一起炒的做法如下：
1、准备材料：西葫芦：150克、胡萝卜：15克、鸡蛋：2个、黑木耳：10克、葱花：5克、蒜片：2克、盐：2克、糖：2克、生抽：4克、耗油：4克、水淀粉：5克。
2、西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片
3、清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水
4、鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟
5、锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香
6、倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋
7、倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒匀即可关火盛出
参考资料来源：百度百科-西葫芦炒鸡蛋
参考资料来源：人民健康网-这些早餐习惯得改了！
主料：面粉400g、西葫芦1个、猪肉200g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、香油适量、酱油适量、味精适量。
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法
1、面粉加温水和成面团待用。
2、鸡蛋下锅煎熟铲碎备用。
3、西葫芦洗净。
4、切成小丁，这很需要耐心哦。
5、将肉馅调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精、葱花搅拌上劲。
6、倒入鸡蛋碎、西葫芦丁。
7、搅拌均匀。
8、面团揉匀切成等份小剂子。
9、擀成饺子皮。
10、放上馅料。
11、包好。
12、锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中。
13、可以吃了哦。
主料
西葫芦
230克
胡萝卜
160克
鸡蛋
116克
辅料
油
适量
盐
适量
海天蚝油
适量
大葱
10克
水
适量
步骤
1.西葫芦洗净切片备用。
2.胡萝卜洗净切片备用。
3.鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。
4.点入少许水，将蛋液打散、打均备用。
5.热锅凉油。
6.油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。
7.用筷子滑炒，炒好盛出备用。
8.锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。
9.胡萝卜煸炒至八呈熟加入西葫芦煸炒，途中点少许水，加入适量蚝油、适量盐煸炒均匀。
10.加入鸡蛋翻炒均匀关火。
11.成品照。
小贴士
贴心小提示：1.胡萝卜不易熟，应先炒胡萝卜后炒西葫芦，炒西葫芦断生就好，否则会影响口感。2.炒鸡蛋，在打散蛋液时，蛋清和蛋黄不易混合，点入少许水就容易啦，且炒的鸡蛋又嫩又香
以上就是西葫芦鸡蛋的做法的全部内容，西葫芦炒鸡蛋的做法 1、洗净西葫芦备用。2、西葫芦改刀切片。3、20g红辣椒。4、大葱改刀切丝、红辣椒去籽改刀切长条块。5、鸡蛋磕开将蛋液倒在碗里。6、热锅加入适量花生油。7、油温四呈热，倒入鸡蛋滑炒，炒好后将鸡蛋盛出。8、加入适量油放入葱丝爆香，加入西胡芦大火翻炒。9、。
