炝拌西兰花的做法？炝拌西兰花的做法步骤 西兰花掰成小块，胡萝卜切片备用 2.大蒜拍扁切碎，香菜切段 3.西兰花开锅焯水50秒，断生捞出 4.迅速过冷水冲透 5.将原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，锅底放少许油，放入花椒粒，温油炸香，去花椒粒，将热油浇于干椒上 6.将冲油花菜碗用器具盖严，那么，炝拌西兰花的做法？一起来了解一下吧。
西兰花有增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
此道菜的食材明细
西兰花500克大蒜20克香菜10克红干椒5克 胡萝卜50克油40克
花椒30个醋3克盐8克味精3克糖3克 咸鲜口味炝工艺
廿分钟耗时难度简单
炝拌西兰花的做法步骤
西兰花掰成小块，胡萝卜切片备用
2.大蒜拍扁切碎，香菜切段
3.西兰花开锅焯水50秒，断生捞出
4.迅速过冷水冲透
5.将原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，锅底放少许油，放入花椒粒，温油炸香，去花椒粒，将热油浇于干椒上
6.将冲油花菜碗用器具盖严，让蒜椒香气被菜吸收
7 .将辅料油盐醋糖味精香菜段一倒入碗中拌匀装盘即可。
使用的厨具：炒锅
步骤
1.将蒜、小米椒剁碎，备用。
2.西兰花理好后，切成小块。
3.焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。
4.焯熟后，捞起备用。
5.锅中倒入少许油，烧热。
6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
7.将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。
8.炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。
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主料 西兰花200g
辅料 小米椒3个 蒜3粒 油适量 盐适量
步骤
1.将蒜、小米椒剁碎，备用。
2.西兰花理好后，切成小块。
3.焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。
4.焯熟后，捞起备用。
5.锅中倒入少许油，烧热。
6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
7.将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。
8.炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。
首先选优质西兰花 拆成一朵一朵 洗净
把西兰花从根部切成薄片
锅入适量油 烧热 下 干辣椒（子弹头）藤椒 （鲜） 姜 蒜爆香
下 西兰花 爆炒 下（糖醋 比例一比一）适量盐
就可以出锅了
以上就是炝拌西兰花的做法的全部内容，1.将蒜、小米椒剁碎，备用。2.西兰花理好后，切成小块。3.焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。4.焯熟后，捞起备用。5.锅中倒入少许油，烧热。6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。7.将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。8.炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。
