紫薯山药粥的做法？那么，紫薯山药粥的做法？一起来了解一下吧。
紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。
今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。喜欢的朋友不妨一试！
食材
主料
紫薯
2个
铁棍山药
1根
辅料
白糖
30g
橄榄油
20ml
月饼模
1个
步骤
1.将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。
2.放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
3.这是蒸好的紫薯和山药。
4.去皮。
5.紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
6.这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。
7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
8.再填充山药泥，按实。
9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
小贴士
1、山药要选用水分少、面软的铁棍山药。
2、紫薯和山药如果干的话，可以在搅拌的时候加入适量的牛奶或炼乳。我在制作的过程中加入了些许橄榄油，一是为了防止干，二是为了防止粘月饼模的内壁。
3、填充紫薯和山药的时候，是按照2:1的比例来填的，即两份紫薯泥，一份山药泥。顺序是紫薯泥——山药泥——紫薯泥。
4、我做的紫薯山药糕，并没有出现粘月饼模内壁的情况，为了防止粘，可以在内壁涂些油。
5、我是先蒸紫薯、山药，然后再去皮，这样可以防止山药中的粘液弄到手上发痒。
紫薯山药粥
主料：紫薯、大米、山药
辅料：冰糖
1. 山药流水中去皮切滚刀块。
2. 紫薯去皮切滚刀块。
3. 大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。
4. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
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九、紫薯山药粥
用料：紫薯1个 山药1段（1尺长左右） 大米1杯 冰糖适量
做法：
1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块，
2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可
十、小米蛋奶粥
用料：小米 水糖 牛奶 鸡蛋
做法：
1、小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用
2、锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟
3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化
十一、牛肉蛋花粥
用料：牛肉末干 香菇 鸡蛋 大米 糯米 葱花高汤（水） 生抽 料酒
做法:
1、将干香菇提前泡软，切成丁
2、将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟
3、再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
4、加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟
5、将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可
6、最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花
食材用料：
紫薯1个相克食物
山药1段（1尺长左右）相克食物
大米1杯相克食物
冰糖适量相克食物
菜谱做法：
1.山药流水中去皮切滚刀块
2.紫薯去皮切滚刀块
3.大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
4.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可
山药玫瑰月饼的做法：
1铁棍山药洗净带皮上锅蒸熟。
2撕去皮。
3加适量的白糖，压成泥。
4干玫瑰花冲洗干净。
5去蒂去花蕊，剪成碎沫。
6把玫瑰花瓣放入山药泥中，搅拌均匀。
7和成团即成馅。
8紫薯蒸熟压成泥。
9把山药玫瑰皮和紫薯泥分别分成小挤子，和成圆，我用了50克的月饼模具，大约每个皮与馅分别是25克。
10拿一个山药玫瑰按成片包入紫薯泥馅。
11团成团。
12粘上点熟面粉防粘，放入模具中。
13轻轻用力按压，提起月饼模具，山药玫瑰月饼就好了。
以上就是紫薯山药粥的做法的全部内容，.。
