空气炸锅烤茄子的做法？。那么，空气炸锅烤茄子的做法？一起来了解一下吧。
在炸茄子之前，用面粉拌匀，然后在放在油锅里炸。
材料
茄子500克，面粉50克，面包渣75克，鸡蛋1个，色拉油1千克，精盐、胡椒粉各适量。
炸茄子的做法:
1、将茄子去皮、整形，切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡椒粉拌匀，两面沾上面粉。
2、鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片 放入碗内拖上蛋液，再滚上面包渣。
3、锅内放油烧至八成热，将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好，捞出控净油即成。
可以
空气炸锅用快一年了，越来越发现这东东真是懒人用健康电器。现在我的烤箱基本都不用了，油也比原来用的少很多。整理下自创的空气炸锅食谱，大家一起交流~
主料
长茄子一条猪肉馅150克
鸡蛋1个
辅料
面粉适量油1勺
生抽适量姜适量
空气炸锅菜 炸茄盒的做法步骤
1. 茄子切块，每块中间切一刀，不切断。
2. 肉馅加生抽，味精，料酒，姜末搅匀调味。
3. 打一个鸡蛋，加入一勺油搅拌均匀。
4. 茄子中间加肉之后过鸡蛋浆，然后沾满面粉，摆入空气炸锅的炸蓝。尽量侧放，这样可以多放些。
5. 不用预热，直接开160度炸20分钟左右，内里松软，表皮松脆~吃的时候沾椒盐或者寿司酱油，有天妇罗的状态╭(╯ε╰)╮
小贴士
面粉裹的尽量厚一点，不容易粘锅。整个过程中不用翻动，防止茄盒散。
烧熘茄盒 主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。 配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。 调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 （2）肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 （3）用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 （4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。 （5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。 关键：制糊干稀适度，烧时不易过长。
用水洗一下切好的茄子，然后再拍干淀粉，用七成油温炸，火要大点，保持油温，炸到外表发黄即可，炸好以后要快点炒出来，不然软了就失去效果了！ 祝你吃得愉快
酱焖茄子 主料：长嫩茄子500克。 配料：淀粉8克，色拉油750克 2制作方法 (1)茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀如果不喜欢切成片或者块因人而已，葱姜切末，蒜切片。 (2)锅内放油，油量要多，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。 (3)锅内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒如果干酱过干用之前可用水稀释，加高汤或者水少许、盐、糖和炸好后茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精或鸡精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加少量明油，装盘即好。 3制作方法二 主料：长茄子、尖椒、香菜 辅料：豆瓣酱、蒜末、油 1. 茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。 2. 把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。 3. 把烤好的茄子，撕成长条。 4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香。 5. 把豆瓣酱倒入，炒香。 6. 放入烤好的茄子、尖椒块，翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可。
以上就是空气炸锅烤茄子的做法的全部内容，..。
