椰子面包的做法大全?步骤10、将烤盘垫好油纸将面包胚排入,切囗朝下。步骤11、等待二次发酵,大约15分钟左右。看!小胖子们真可爱。步骤12、烤箱预热160度5分钟。面包胚刷上蛋黄水。步骤13、放入烤箱160度40分钟。中途盖上锡纸,以防表面烤糊。步骤14、色、香、味俱全的椰丝面包完成。步骤15、椰香味十足!步骤16、那么,椰子面包的做法大全?一起来了解一下吧。
椰奶吐司面包的做法
用料
高筋面粉 250克 细砂糖 28克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 20克 椰浆 80克 牛奶 89克 黄油 15克
椰奶吐司的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的透明薄膜
请点击输入图片描述
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
请点击输入图片描述
发酵至2倍大,手指蘸粉不回弹不塌陷
请点击输入图片描述
将发酵好的面团取出,轻压排气
请点击输入图片描述
称重后等分为3个小面团
请点击输入图片描述
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
请点击输入图片描述
取一个松弛好的面团,擀开
边上气泡拍掉
请点击输入图片描述
翻面,分别自左边和右边向中间1/3处折叠
请点击输入图片描述
用擀面杖稍稍擀长
请点击输入图片描述
自上而下卷起
请点击输入图片描述
依次做好
请点击输入图片描述
放入吐司盒
请点击输入图片描述
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
请点击输入图片描述
放入预热好的烤箱,下层
上下管180度烘烤40分钟出炉
请点击输入图片描述
脱模冷却即可
请点击输入图片描述
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境以及自己可掌握的程度调整
2、揉面扯出的膜要薄并且结实,不可过于薄但也不可以揉不到位。
椰香奶酪吐司面包
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
用料
主料
鸡蛋60g
椰子粉20g
调料
食盐
1g
酵母(干)
3g
白糖
30g
椰香奶酪吐司面包的做法
1.椰子粉
2.将所有材料放在一起,
3.揉成团
4.面团揉至完全阶段,
5.放盆中,盖保鲜膜,进行一发
6.一发好的面团
7.排气,平均分割成三份,滚圆松弛15分钟,
8.松弛好的面团进行牛舌样擀卷
9.卷起
10.二次擀卷
11.放吐司模二发
12.发好的吐司
13.烤箱预热185度,最下层,60分钟左右,
14.出炉后立即脱模
喜欢被刚烤出来的面包的香气所环绕着,让我很满足.我想每个家庭都能为自己家人做出健康面包,所以我想展示给你的是在自己厨房里做的面包要比买一条面包满足感更强!分享做面包的秘诀,提供各种各式的烘焙教程,你的私人面包糕点师.
为什么Soul会成为越来越多人的选择
广告
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
面团用料 250g
35g 105g
食用盐2g 酵母4g
40g 1个
椰蓉馅料 椰蓉50g
15g 生蛋黄1个
鸡蛋刷面团表面1个
椰蓉面包的做法步骤: 1.手揉面团版的椰蓉面包,椰香四溢,既香软可口,又不乏香酥的口感,刚刚出炉的更是美味呀!让人流口水呀!比超市里袋装的美味太多?(???)?
2.将面团用料中,除了黄油以外的所有用料放入面盆中,用筷子搅拌均匀,用手把面团揉匀;
3.将面团揉匀之后,把35g黄油放入面盆中,将黄油和面团相融,继续揉,揉成表面光滑的样子;
4.面团要揉的时间为20-30分钟;
5.将保鲜膜覆盖在面团上,盖上盖子,放在温暖的地方发酵,发酵至原来的两倍大
6.发酵完成后,面团上会出现一些气泡,用擀面杖将气泡擀出;
7.将大面团平均分成8份,每份大约60克,然后盖上保鲜膜醒15分钟;
8.在醒面的时间里,就可以准备椰蓉馅料了。
首先要将高筋面粉和牛奶,还有就是白砂糖混合在一起,放在大碗里面放一颗鸡蛋,由成面团,发酵两个小时之后,准备好放入烤盘,烤20分钟左右。
想要制作椰蓉吐司就需要准备植物油,白糖,椰蓉,蛋黄,糖粉,奶粉,黄油,蛋黄,椰蓉,盐,酵母,无盐黄油,奶粉,白糖,高筋面粉,先把盐,酵母,白糖,奶粉,面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团,黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌,一直到能够撑出薄膜,面团搅拌好以后,放到温暖的地方发酵一个半小时,发酵到两倍大以后就可以取出来,放在案板上面,把面团压扁,揉捏折叠里面的空气挤出来,面团滚圆以后,盖上布放15分钟面团松弛以后,就可以把它改成椭圆形的圆片,然后开始制作椰蓉内陷,需要把黄油软化,加一些椰蓉,奶粉,蛋黄,糖粉搅拌均匀,铺在面团上面抹平,把面团卷起来朝下收口,再放进吐司的模具当中,放到温暖的地方发酵。制作吐司表面的椰蓉,就需要把植物油,白糖,椰蓉,蛋黄混合均匀,在发好的面团上,涂上一些椰蓉,也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。
烤箱椰蓉吐司面包做法
需要准备椰蓉馅,黄油,水,蛋液,奶粉,干酵母,细砂糖,面包粉,把除了黄油以外,其他的材料一起放进面包机里面,一直揉到表面光滑,然后再加入适量的黄油,一直揉到完全阶段,再放到比较温暖的地方进行发酵,发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下,把里面的气排出,再松弛15分钟,面团松弛好以后,就把它擀成长方形,压薄以后,抹上椰蓉馅,需要留一些边不抹,然后从上往下卷,放进模具当中,进行发酵,发酵好以后再涂抹一些蛋液,用刀在面团上面割一个口子,里面加入适量的椰蓉馅,放到烤箱里面,烘烤35分钟左右,出炉以后就可以脱模,然后放凉,切成片状来吃就可以了。
以上就是椰子面包的做法大全的全部内容,一、准备食材。高筋面粉,纯牛奶,玉米油,鸡蛋,绵白糖,食用盐,酵母,黄油或者椰子油和椰蓉。椰子油是从椰肉中提出来的,香味和口感偏椰子的香味。黄油是从牛奶中提取出来的,香味比较偏重于牛奶香味。小伙伴都可以根据自己的口味进行选择。二、面团的发酵。高筋面粉倒入盆中,加入适量的纯牛奶。