电饭煲焗鸡腿的做法？做法：1、鸡腿清洗干净以后，把鸡腿多划几个口子，特别是拐弯肉多的地方，容易熟！腿根上的油脂不要去掉，在焗鸡腿的过程中它会融化，让肉质更加鲜嫩可口。2、用少许盐给鸡腿按摩1分钟左右。盐不能放太多，不然会很咸。3、放入半勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，糖三克，盐一克。4、那么，电饭煲焗鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
电饭煲做的方法比较简单。将鸡腿戳几个洞，抹上生抽、酱油、老抽腌制一会儿，然后放在锅中加入适量的油，半个小时即可
1、原料：大鸡腿1只、盐焗鸡粉1/3包。
2、配料：白芝麻少许、油1汤匙、青瓜、胡萝卜若干。
3、大鸡腿洗干净，沥干水分。
4、盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上。
5、电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），煮饭。
6、电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子。
7、电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次。
8、用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出。
9、让鸡腿稍为放凉。
10、斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃了。
鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张
大茴香 少许
千里香10g
丁香18g
麻油 少许 甘草 少许
葱姜 各5克（一钱）
精盐 10克（二钱） 味精 5克（一钱）
白糖 10克（二钱） 玫瑰酒 10克（二钱）
正宗的梅州客家盐焗鸡做法。
1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。
3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。
心得：
1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：
先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。
另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。
做法一
制作流程
正宗的梅州客家盐焗鸡做法。
1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。
3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。
心得：
1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：
先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。
另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内
做法二
将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和，抹在鸡身上，剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内，放在深碗内，上笼用大火蒸熟（约需半小时）
取出鸡，起下鸡肉，剥下鸡皮，斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内，鸡肉切条话放在鸡骨上，鸡皮切成方块排在鸡肉上，再装上鸡头、翅膀，恢复原鸡形状，最后将蒸鸡的原汁烧热，浇在鸡面上即成。
1、6 电压力锅内胆内涂抹玉米油，然后在底部铺满姜片，大葱拦腰切大短，铺在姜片上面 7 最后放入整鸡然后放进电压力锅压力60，压力锅上汽后时间20分钟即可8 20分钟后美味就出炉啦真的很好吃嘿嘿 9 可以手撕。
2、1所有食材清洗干净，洋葱切丝大蒜剁碎生姜切片香葱切段，装入干净的大盆中2将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀3将沥干水份的鸡放入盆中4均匀裹上调味料内外均需要，用牙签。
3、1鸡1只盐焗鸡粉40g适量姜片810片大葱2根食用油适量2整只鸡洗干净后，去掉头，尾，内脏3用厨房纸吸掉多余的水份4准备盐焗粉5均匀的把盐焗粉涂满整个鸡的表面，多搓揉几下6用保鲜。
4、电压力锅版本盐焗鸡的做法 鸡洗干净，甩干水，下盐焗鸡粉，均匀涂抹到鸡身前后，姜片贴在鸡身不同地方放在冰箱腌制一夜将腌制好的鸡肉放进入电压力锅，加水半碗稍多，气阀打开，按煮饭的按钮从开始煮算起十分钟到。
5、步骤1将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀2将生姜沙姜剁成姜茸3将鸡粉1茶匙五香粉13茶匙生茸姜沙姜茸少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的。
6、盐焗鸡 电压力锅版的做法图解66 电压力锅内胆内涂抹玉米油，然后在底部铺满姜片，大葱拦腰切大短，铺在姜片上面 盐焗鸡 电压力锅版的做法图解77 最后放入整鸡然后放进电压力锅压力60，压力锅上汽后时间20分钟即可。
以上就是电饭煲焗鸡腿的做法的全部内容，6、盐焗鸡 电压力锅版的做法图解66 电压力锅内胆内涂抹玉米油，然后在底部铺满姜片，大葱拦腰切大短，铺在姜片上面 盐焗鸡 电压力锅版的做法图解77 最后放入整鸡然后放进电压力锅压力60，压力锅上汽后时间20分钟即可。7、做法1 鸡腿洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后。
