清蒸三文鱼的做法？1、主料：三文鱼1块。辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）2、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；3、取一个大盘，那么，清蒸三文鱼的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：三文鱼1块。辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）
2、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
3、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
4、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
5、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
三文鱼的吃法有很多，可以生吃，可以香煎，清蒸也是十分常见的做法，那么三文鱼要蒸多久呢？
三文鱼蒸多久
5-8分钟左右。
三文鱼的肉质十分鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质和脂肪，所以很容易蒸熟，蒸的时间也不宜过长，如果蒸的时间过长，它的肉质就会变老，影响其食用口感；一般三文鱼蒸的时间与其厚薄有很大的关系，如果三文鱼切的比较薄，一般用大火蒸5-8分钟，再闷2分钟左右即可；如果三文鱼切块比较厚，那么蒸的时间相对会长一些，可能需要10-15分钟。
三文鱼用冷水蒸还是热水蒸
冷水蒸更好。
虽然用热水蒸三文鱼所需的时间会比冷水要短，但是三文鱼中含有丰富的蛋白质成分，如果直接用热水蒸会导致其中的蛋白质迅速凝固，从而会影响三文鱼的营养价值；而用冷水蒸，其中产生的水汽可以慢慢渗透到鱼肉中，保留三文鱼中的水分，使鱼肉的味道更加鲜嫩软烂，食用口感更佳。
怎么判断三文鱼是否蒸熟
看颜色。
判断三文鱼是否蒸好的最好办法是看三文鱼的颜色，生的三文鱼颜色呈鲜亮的橙红色，而蒸好的三文鱼颜色会变浅，甚至有些泛白。如果三文鱼外表已经变色，但是里面还是橙红色，多表示还没有完全熟透，需要继续再蒸。
要做出好吃的三文鱼头，推荐的做法是清蒸三文鱼头，其肉质鲜嫩，香味四溢，营养丰富，是一道非常健康的菜肴。
一、清蒸三文鱼头的制作方法：
1. 准备材料：三文鱼头1个、葱2根、姜1块、蒜4瓣、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、清水适量、香菜末适量。
2. 三文鱼头处理干净，两面均匀地抹上盐和料酒，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，蒜拍扁。
4. 腌制好的三文鱼头放入盘中，放上葱段、姜片、蒜瓣。
5. 蒸锅中加水烧开，放入三文鱼头，盖上盖子，大火蒸10分钟。
6. 蒸好的三文鱼头取出，倒掉盘中的汤汁，淋上生抽。
7. 撒上香菜末即可。
二、制作要点：
1. 三文鱼头要选用新鲜的，眼睛明亮、鳃片鲜红、鱼肉有弹性的为佳。
2. 腌制时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。
3. 蒸制时要大火快蒸，以保持鱼肉的鲜嫩。
4. 淋生抽时要均匀，以增加鱼肉的鲜味。
5. 可以根据个人口味添加一些辣椒丝或者豆豉等调味料，增加菜肴的风味。
三、营养价值：
三文鱼头富含丰富的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养成分，具有降低血脂和胆固醇的功效。同时，三文鱼头还富含多种矿物质和维生素，对于增强免疫力和促进人体健康都有很好的效果。因此，经常食用清蒸三文鱼头可以帮助我们保持身体健康。
用料
三文鱼四块块
蒸鱼豉油，橄榄油，姜丝，葱丝，香油
清蒸三文鱼的做法
清蒸三文鱼
1、将三文鱼的水分沥干，切好姜丝，葱丝。
2、碟子放姜丝葱丝放入三文鱼，再铺一层姜丝葱丝。
3、锅里加入水，待水烧开后放入三文鱼，蒸2-3分钟。（看三文鱼厚度来定蒸的时间）
4、蒸好拿出来倒掉碟子里面的水，加几滴蒸鱼豉油，橄榄油，香油，即可食用。
完成了
清蒸三文鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸三文鱼的简单做法。
1、要想做好吃的清蒸三文鱼，我们需要准备以下材料：三文鱼、蒸鱼豉油、葱姜蒜、料酒、盐、香菇等。
2、首先我们需要把姜、香菇用清水清洗干净后用刀切成姜丝、香菇片备用。
3、然后把切好的姜丝、香菇和三文鱼一起放入蒸锅里里面蒸十几分钟，然后就可以关火了。
4、清蒸出来的三文鱼没有什么味道，所以我们需要调制酱汁（一勺蒸鱼豉油、生抽、盐、蒜末等），在三文鱼蒸熟后淋在上面。
以上就是清蒸三文鱼的做法的全部内容，做法：1、三文鱼洗净，切片，沥干水分，撒上食盐，腌制30分钟左右。2、葱姜切丝，铺到三文鱼上。3、然后放入适量蒜末、生抽、橄榄油、蒸鱼豉油淋在三文鱼表面。4、蒸锅放入热水，烧开后放入三文鱼。5、开大火蒸8分钟左右，直至三文鱼熟透。6、将蒸好的三文鱼取出，撒上香葱末即可。
