鲤鱼鱼籽的做法大全？原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。做法：1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，那么，鲤鱼鱼籽的做法大全？一起来了解一下吧。
香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料：选用新拆岩盯鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。 二、 调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下旅和葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。 四、 特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质枣仔、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。
鱼籽最简单的家常做法如下：
主料：鲤鱼籽220克、腊肉3片。
辅料：白糖1小勺、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、米醋1大勺、白胡椒粉适量、葱半棵、姜3片、花椒少许、干辣椒2个、青蒜半根。
1、鲤鱼鱼籽洗净，除去表面那层薄膜。
2、葱切段、姜切片。
3、干辣椒切段、备好辣椒。
4、准备三片腊肉。
5、青蒜斜切成搭卜段。
6、锅内加水、料酒烧开，倒入鱼籽。
7、再开锅捞出鱼如并籽备用。
8、热锅凉油下入花椒、辣椒炒出渣枝迹香味。
9、小火倒入豆瓣酱炒出红油。
10、下入葱段、姜片炒匀。
11、倒入开水。
12、下入鱼籽和老抽调色。
13、加入腊肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、盐调味，煮开转小火慢煮。
14、汤汁收浓时加入青蒜煮开。
15、出锅装盘即可食用。
鲤鱼剁成大一点的块，青辣椒切成丝，再准备点大蒜生告宏御姜和柴苏，起锅烧油，先把鱼块煎一下，再倒入清水，放入生姜紫苏炖十多分袜岩钟，然后放入辣椒调一下味，煮两分钟绝亏即可。
鲤鱼鱼籽在烹制的时候要保持味道的鲜美，一般会与鸡蛋或豆腐等味道较为朴实的食材搭配，但是有些人可能喜欢味道较重的食物，因此可以可以将鱼籽和青椒一起炒，又是另一番风味，下面还是让我们来看看鲤鱼鱼籽的具体做法吧。
1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋
准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。
2、青椒炒鲤鱼鱼籽
准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋
做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的；把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用；在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒；把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒；继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可。
3、鲤鱼鱼籽烧豆腐
准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝
做法：在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄；盛出豆腐后继续在锅中放油，爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒；在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下；把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可。
1.鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。
2.鸡蛋焖鱼籽：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
3.做法：鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水。
4.鸡蛋谈亩两个，放入青椒圈、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打含大森匀。
5.油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽。
6.鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后起锅。
7.干锅鱼籽主料：鲤鱼籽、鲜红朝天椒。
8.辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。
9.做法：鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。
10.姜和蒜切片、葱切大斜丝、香葱切末、辣椒切成小块。
11.将腌制好仿棚的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。
12.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。
13.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火至收汤。
14.加香葱末起锅。
以上就是鲤鱼鱼籽的做法大全的全部内容，做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。2、青椒炒鲤鱼鱼籽 准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋 做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦。
