菠菜包饺子馅做法大全？1、食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；2、馅料：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。3、新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。4、再次揉搓光滑，取10克一小团。那么，菠菜包饺子馅做法大全？一起来了解一下吧。
菠菜水饺调馅方法如下：
准备食材：菠菜300克、胡萝卜150克、鸡蛋四个、盐适量、虾皮3克、食用油适量。
做法步骤：
1、把菠菜的根部去掉，用清水冲洗干净，然后控干水分。
2、锅里加入适量的清水，水开后加入一小勺盐和少许的食用油，然后把菠菜下锅焯水，把菠菜煮至断生后捞出。做菠菜饺子，菠菜一定要提前焯水，因为菠菜中的草酸含量不低，被人体吸收后会影响对钙的吸收，而去除草酸最好的办法就是焯水。
3、把焯水断生的菠菜捞出过凉水，然后把水分挤干，放在案板上切成小段。
4、把胡萝卜去皮，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小颗粒。
5、把鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散；锅里加油，油热后下入鸡蛋液，把蛋液炒熟、炒散后盛出备用。
6、炒锅里再加入适量油，油热后把胡萝卜丁下锅煸炒一下，胡萝卜中的胡萝卜素经过煸炒后会充分释放出来，把胡萝卜丁煸炒变色后盛出备用。
7、把菠菜、鸡蛋、胡萝卜全部放在盆中，加入适量的盐，再加入3克虾皮，用筷子拌匀，菠菜鸡蛋馅就做好了。
8、包饺子时，和面要稍微软一些，500克面粉中加入280克左右的清水，搅拌成面絮后下手揉成光滑无颗粒的面团，盖上盖子醒面15分钟左右。
可以参照菠菜鸡蛋素馅饺子的做法：
主料：菠菜400g鸡蛋4个
调料：食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量，粉条适量，虾皮适量，芝麻油适量，面粉适量。
1、菠菜清洗干净。
2、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。
3、剁碎待用。
4、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5、粉条泡发洗干净剁碎。
6、虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
7、把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
8、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
9、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
10、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11、将馅料放入皮中。
12、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
13、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
14、做好的菠菜鸡蛋饺子非常好吃。
主料菠菜500g面粉500g辅料粉丝适量鸡蛋3个面酱适量酱油适量油适量盐适量葱适量芝麻酱适量香油适量
步骤
菠菜素馅饺子的做法步骤11.和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用
菠菜素馅饺子的做法步骤22.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，
菠菜素馅饺子的做法步骤33.然后捞出放凉水里浸泡
两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
菠菜素馅饺子的做法步骤44.菠菜把水挤干，
菠菜素馅饺子的做法步骤55.剁碎，
菠菜素馅饺子的做法步骤66.鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
菠菜素馅饺子的做法步骤77.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
菠菜素馅饺子的做法步骤88.加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
菠菜素馅饺子的做法步骤99.醒好的面搓条下剂子，
菠菜素馅饺子的做法步骤1010.擀皮、
菠菜素馅饺子的做法步骤1111.包馅，包好的饺子
菠菜素馅饺子的做法步骤1212.煮饺子
菠菜素馅饺子的做法步骤1313.煮好的饺子盛盘，尝一个
材料
绞肉150g，菠菜50g，姜10g，四季豆40g，玉米40g，胡萝卜30g，葱10g，中筋面粉75g，冷水42g，盐巴1/2t，菠菜75g，水42g，盐巴1/2t，中筋面粉75g，菠菜汁42g，盐巴1/2t
做法
1、【肉馅】胡萝卜、姜切末，葱切葱花，四季豆、菠菜切丁。菠菜加入一匙的盐，静置一下帮助软化出水，再挤出蔬菜多余的水。
2、进行绞肉[打水]:将盐加入水中，用筷子一边加水边搅拌(同一方向)，将水慢慢打入绞肉里，将步骤1加入绞肉里，一起搅拌混合，调味即可
3、【面皮】菠菜加水、盐巴，切段打成泥，再用过滤布过滤菠菜汁备用。一半的中筋面粉做原色的面团，另一半的面粉加入菠菜汁做成菠菜面团。将绿色的面团分割成7g/颗，白色面团。3g/颗。绿色面团稍微压平后，放上白色面团，杆开即可得到外绿内白的面皮，把内馅包入双色饺子皮里。
4、热水煮滚放入水饺，点水三次，即可起锅。
准备用料：菠菜400g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、粉条适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、香油适量。
1、菠菜清洗干净。
2、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。
3、剁碎待用。
4、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5、粉条泡发洗干净剁碎。
6、虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
7、把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
以上就是菠菜包饺子馅做法大全的全部内容，7、把菠菜、鸡蛋、胡萝卜全部放在盆中，加入适量的盐，再加入3克虾皮，用筷子拌匀，菠菜鸡蛋馅就做好了。8、包饺子时，和面要稍微软一些，500克面粉中加入280克左右的清水，搅拌成面絮后下手揉成光滑无颗粒的面团，盖上盖子醒面15分钟左右。9、面团醒好以后取出，放在案板上搓长条，下小剂子。
