豆面卷子的做法视频？豆面花卷的做法 1.容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。2.面团醒发到一倍大就发好了。3.将面团反复揉透，擀成大片。4.放入适量油。将油抹匀。5.从下往上卷成卷。6.用刀切成剂子。7.将剂子抻一下。8.卷成花卷，醒15分钟。9.将花卷放入蒸锅，那么，豆面卷子的做法视频？一起来了解一下吧。
豆面卷子是沈阳的叫法，他是用大黄米面蒸的干粮，掺着炒熟的黄豆面做成的。
首先要用上好的大黄米面，散在锅里，锅底下要放上帘子，帘子上不上屉布子。
下边的水要烧开，上汽的时候，把黄米面里边喷上细细的水，湿润了，用手一抓略成蛋蛋了才行。
屉布子上汽的地方就撒上黄面，要一层一层的撒，看到什么地方上汽，就撒什么地方，厚度大约撒上
5公分就可以了，然后盖锅，蒸20分钟基本就熟了。
蒸熟后放一会，待凉一下能上手的时候，把他们切成四块拿出来放在有熟豆面的面板上，然后用手按
按的平一些后，在撒上熟豆面，用擀面杖擀成薄片，豆面要多放一些，以防粘擀面杖。
擀好的薄片卷起来，直径在4公分左右，然后切段，每段长度大约在6公分左右，豆面卷子也就成功了。
也有蒸黄面大窝头的，放豆面上擀饼做的，反正各有各的做法，不妨大家试试，做出来的豆面卷子
特别的好吃。
豆面卷子的做法如下：
材料：
1. 豆面皮：根据需要选择适量的豆面皮。
2. 馅料：可以根据自己的口味选择任意的馅料，如蔬菜、肉类、豆腐等。
3. 调味料：根据馅料的选择，适量添加盐、酱油、味精等。
步骤：
1. 准备好所需的豆面皮和馅料，馅料可以根据个人喜好先炒熟或蒸熟。
2. 将豆面皮放入开水中煮熟，时间根据包装上的说明来决定，通常需要几分钟。
3. 煮熟的豆面皮捞出，用冷水冲洗，然后用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分。
4. 把豆面皮铺平，将馅料摆放在豆面皮的一端。
5. 折叠豆面皮，将馅料包裹起来，然后卷起来。
6. 重复以上步骤，直到将所有的豆面皮和馅料用完。
7. 最后可以选择切段或者整段装盘。
注意事项：
1. 豆面皮容易粘连，可以在包卷之前在豆面皮上撒一些干面粉，防止粘连。
2. 馅料可以根据个人口味来选择，可以尝试不同的组合。
3. 包制时要注意包紧，以免造成散开。
4. 煮豆面皮时，根据包装上的说明时间来决定，不要过煮，以免面皮变得过软。
5. 煮好的卷子可以蘸酱油或其他喜欢的调味料食用。
原料：
江米面500克黄豆面100克 凉水约250克
制作：
用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
1、原料：
江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。
2、制作：
（1）用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
（2）炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
（3）在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，也可撒上白糖吃。
江米面320g
黄豆面100g
白糖适量
步骤：
1、江米粉（就是糯米粉）用凉水和成团
2、团成窝头状放在锅里蒸15-20分钟
3、在此期间可以炒黄豆面，黄豆面放干锅里，炒至颜色变深出香味即可。
4、炒好的豆面
5、在面板上撒上一部分豆面，面团晾凉手沾凉水捶打一会将面团拿出放在面板上，使其上下都沾上豆面
6、擀成片状
7、在上面撒上豆面和白糖（不喜欢甜 也可不撒）卷起来，驴打滚就是在上面铺上一层豆沙再卷起来
8、切块装盘即可
小贴士：
1、糯米粉和成面团时水量要自己控制，和面粉一样，吸水性不同，所以不要一次加够水，分次加，以免太稀
2、喜欢加馅的可以在做好的饼上涂上一层豆沙再款起来。
3、尽量不要做太多，剩了口感不好
4、粘性食物，肠胃不好的少吃
以上就是豆面卷子的做法视频的全部内容，（1）用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。（2）炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。（3）在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，也可撒上白糖吃。
