蒜蓉金针菇做法？1、材料:金针菇适量，蒜末适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，香油适量，青红椒适量。2、准备适量金针菇，去掉老根。3、撕成小朵，洗干净。摆盘备用。4、锅中油热，放入蒜末。炒香。5、加适量酱油，耗油，香油。6、翻炒均匀。倒在金针菇上。7、蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。8、那么，蒜蓉金针菇做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是金针菇和大量的蒜蓉，辅以其他调味料。金针菇口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而蒜蓉则能给菜肴带来独特的香味和提升风味。下面是蒜蓉金针菇的具体做法：
【材料准备】
金针菇：300克
大蒜：5-6瓣（根据个人口味调整）
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，主要用于上色）
糖：1/2小勺
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
香葱：适量（切成葱花）
辣椒：适量（切成小圈，可根据个人口味添加）
食用油：适量
【步骤】
准备食材：将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成小束备用。大蒜去皮，切成蒜蓉，香葱和辣椒切好备用。
调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。
炒蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
炒金针菇：当蒜蓉变成金黄色时，加入金针菇，快速翻炒，使金针菇均匀裹上蒜蓉的香味。
加调味汁：将之前调好的调味汁均匀地淋在金针菇上，继续翻炒，让金针菇充分吸收调味汁的味道。
加葱花和辣椒：根据个人口味，可以在金针菇快熟的时候加入葱花和辣椒圈，增加菜肴的香气和色泽。
出锅：金针菇炒至软熟，汤汁稍微收干，即可出锅装盘。
1、金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。
2、大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。
3、锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。
4、把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
5、蒸锅加适量水烧开，把金针菇放进去，盖上锅盖蒸8分钟左右。
6、蒸好后用夹子将盘子取出，然后将盘里的汤汁倒进一个小碗里，在碗里加入适量芝麻香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
7、浇上拌好的汁儿，然后撒上几颗葱花儿就可以了。
蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是金针菇和大蒜，辅以一些调味料，通过烹饪可以做出香气扑鼻、口感爽脆的佳肴。下面是一种常见的蒜蓉金针菇的做法：
【材料】
金针菇：300克
大蒜：5-6瓣（根据个人口味调整）
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，主要用于上色）
糖：1/2小勺
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
香葱：适量（切成葱花）
食用油：适量
清水：适量
【步骤】
准备食材：将金针菇洗净，去掉根部的硬末，撕成小束备用。大蒜去皮，切成蒜蓉。
调料汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。
焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
炒蒜蓉：在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜蓉，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
炒金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇吸收蒜蓉的香味。
加调味汁：将之前调好的调味汁均匀地浇在金针菇上，快速翻炒使金针菇均匀裹上调味汁。
收汁：继续翻炒，直到汤汁略微收紧，金针菇表面呈现出亮丽的色泽。
出锅：撒上切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
1、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。
2、锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。
3、将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。
4、将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。
1、材料:金针菇适量，蒜末适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，香油适量，青红椒适量。
2、准备适量金针菇，去掉老根。
3、撕成小朵，洗干净。摆盘备用。
4、锅中油热，放入蒜末。炒香。
5、加适量酱油，耗油，香油。
6、翻炒均匀。倒在金针菇上。
7、蒸锅上汽后，大火蒸六分钟。
8、出锅撒上青红椒蒜即可。
以上就是蒜蓉金针菇做法的全部内容，1、食材：生抽10克，盐10克，蚝油10克，糖10克，香油5克，蒜5瓣，香菜10克，小米椒10克，金针菇200克。2、金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入水，蒜剁成末，小米椒切碎。3、金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，接着把调好的酱料均匀的倒在上面，放入蒸锅蒸熟。
