胡萝卜片的做法？一、做清炒胡萝卜片的食材:胡萝卜1根,青椒2个,油7.5毫升,姜2克,精盐2克,生抽两勺,清水两勺 二、清炒胡萝卜片的做法 1. 胡萝卜清洗干净 2. 去掉萝卜缨,切片 3. 青椒切成小段,香葱切段,姜切丝 4. 热锅热油 5. 放姜丝、青椒段炒散 6. 下胡萝卜片翻炒均匀,依次放两勺清水、那么，胡萝卜片的做法？一起来了解一下吧。
胡萝卜与牛肉的搭配是我们最常见的做法,比如胡萝卜炒牛肉、胡萝卜炖牛腩、做牛腩粉等，做起来非常简单,并且做出来的味道香味浓郁,口感清脆非常的好吃。
将胡萝卜切成片，在锅中加入油，先放肉炒至七成熟，然后下入胡萝卜片，加入盐，鸡精，蚝油，一点点豆瓣酱就做好了，新手做的话也不容易，翻车的
胡萝卜片炒法：
一、用料
主料
胡萝卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
调料
花生油适量 食盐适量
二、步骤：
1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用
3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝
4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可
三、烹饪技巧
1、胡萝卜先用水焯过是为了稍后的快速炒，不焯水也可以，先炒胡萝卜最后放蒜苗，不过口感会不一样。
2、需要大火快炒。
胡萝卜，是伞形科、胡萝卜属植物。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
复伞形花序；花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食。美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补。下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃。
炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克 、大葱 5克 、酱油 20克、 盐 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克。
炒胡萝卜片的做法：
1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
2、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末，姜切末。
3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖。
4、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。
食用价值：
1、养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。
2、健脾胃，促进人体的生长发育。
胡萝卜是我们生活中常见的一种植物，既可以生吃，也可以用来做成许多美味的佳肴，对我们的身体也是有许多好处的哦，可以炒着吃，炖着吃，或者用来熬粥，一般我们都是用来炒着吃的，那么胡萝卜怎么炒才好吃呢，今天简单的给大家介绍几种胡萝卜的炒法吧。
一、胡萝卜怎么炒
1、炒胡萝卜
(1)准备食材：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
(2)猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
(3)锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
(4)下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
(5)待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!
2、胡萝卜炒蛋
只要胡萝卜和蛋就可以完成的简单家常菜 , 香喷喷白饭拌上清甜胡萝卜丝和松软炒蛋 , 超级无敌下饭喔 !
(1)准备食材：胡萝卜 1大根,蛋 3个,盐 适量。
(2)胡萝卜去皮刨成丝 , 蛋打散备用 。
(3)热油锅 (油量可多些 ) , 放入胡萝卜翻炒一下 , 续加入适量水炒至熟软 。
以上就是胡萝卜片的做法的全部内容，1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用 3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝 4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香 5.再放入蒜苗炒香 6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可 三、烹饪技巧 1、。
