白糖姜片的做法？主料生姜500克白糖400克辅料糖粉适量自制姜糖片的做法步骤space点击查看大图1. 姜洗净 切成1毫米的片space点击查看大图2.白糖加上清水，上火熬化space点击查看大图3.姜片加入糖浆里space点击查看大图4.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火space点击查看大图5. 汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，那么，白糖姜片的做法？一起来了解一下吧。
姜糖发源于南方，是用姜汁和白糖混合制成的，适合南方潮湿和北方多雨季节食用，以下是制作姜糖的办法。
把生姜切薄片和白糖一起放入锅中煮沸，然后改成小火，慢慢把水熬干，期间一定记得要多搅动，以免糊锅，刚开始糖水会变成拉丝状，再慢慢的姜片就会挂上糖霜，直到姜片挂上均匀的糖霜即可出锅。
由于姜片有排湿的效果，所以最适合潮湿的环境中食用。
料
姜450克
白糖200克
糖姜片的做法
买的嫩姜，很大的那种，一般超市菜市场都有卖
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去皮(或者用勺子把皮刮掉)
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生姜切片
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倒入白砂糖，搅拌一下，放置10分钟左右
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姜和糖融合，出水
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倒入锅中，煮一煮
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水分略干后，可以拿出来，放入烤盘
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放入烤箱，用150℃上下火烤5~10分钟，在调换发酵模式烘20-30分钟（用发酵模式是因为温度低～不用担心烤焦～），
水分干了就可以从烤箱中拿出来，来回翻动
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像炒菜那样翻动，白色糖霜开始出来
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继续翻动，姜的外表白色糖，越来越多
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完美，装起来，可以吃了
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小贴士
1、关于是否使用烤箱: 也可以不用烤箱，直接在锅里翻炒至出白色糖霜，要一直手动翻炒比较费时费力，用烤箱的话就方便很多哦。烤箱可以低温烘干姜片外表的水分。
原料：嫩姜600g、白砂糖500g、适当的盐，其制作方法如下：
1、嫩姜洗掉嫩姜表面泥土，将姜皮刮干净；
2、把姜切成片，放盆里用清水反复浸泡，冲洗几遍，祛除姜的辛辣味，挤干水分，再用一点点盐揉一下；
3、用盐揉好后再放清水里泡30分钟，再用清水搓着冲洗几遍；
4、锅里放入清水烧开后再放姜片烧开；
5、煮过后再放入清水里冲洗2遍；
6、搓洗过后挤干水分放入平底锅里炒3分钟；
7、然后放入大碗里用250g白砂糖揉搓让姜水出来，姜汁倒出后，姜片腌制一个小时；
8、用糖腌制出来的姜汁，放入锅里烧开；
9、姜片用糖腌制一个小时后挤干水分放到锅里再放250g白砂糖开始熬，大火一边熬一边把熬出的姜汁倒出来；
10、姜片熬的有些干了再倒出锅。把锅洗干净，再把姜片放入锅里不停的炒着烘干，就可做成美味的糖姜片。
那么我们就应该多放一点糖，首先我们准备好生姜片还有糖，把生姜片清洗干净放到一边晾一晾水，起锅烧水，把晾好的生姜片放入锅中，再加入多量的糖这样出锅以后它不仅没有辣味，而且也是非常的好喝。
姜洗净切成薄片，在水中泡一泡去除辣味，再用开水煮一下，就没有那么辣了。然后将水倒掉加入白糖小火煮出水，将白糖融化，大火煮干关火然后倒入细砂糖拌均匀即可。
以上就是白糖姜片的做法的全部内容，自制糖姜片的做法步骤33.切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味。自制糖姜片的做法步骤44.稍微沥干水分。自制糖姜片的做法步骤55.姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。自制糖姜片的做法步骤66.用筷子搅拌均匀。自制糖姜片的做法步骤77.坐锅点火中火烧开，转小火。
