嫩豆腐金针菇汤的做法？ 那么，嫩豆腐金针菇汤的做法？一起来了解一下吧。
步骤
1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。
4.加入适量的开水。
5.再加入白酒。
6.加盖大火熬制。
7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。
9.加入豆腐。
10.再加入金针菇和胡萝卜。
11.加适量的盐继续煮至10分钟。
12.加胡椒粉调味。
13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
用料豆腐，青菜调味料酒，盐，油，味精做法1、将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段。2、砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味3.放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火4.菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。青菜豆腐汤...
以上，希望可以帮到你的忙谢谢，
食材明细
金针菇400G
番茄2个
豆腐1块
葱花适量
盐适量
油适量
麻油适量
胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
金针菇番茄豆腐汤的做法步骤
1
准备好材料。
2
金针菇撕开一丝丝，番茄、豆腐切切。
3
热锅放油放金针菇爆炒。
4
倒放开水。
5
锅里的水再次煮开后放番茄及豆腐。
6
盖锅盖煮5分钟，放入盐、麻油、胡椒粉调味即可。
食材
主料
金针菇
150g
红萝卜
半根
香菜
1根
豆腐
100g
辅料
盐
适量
葱粒
适量
蒜末
适量
姜片
适量
虾米
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.蒜切末
2.把胡萝卜、香菜切碎，切好姜片和葱粒
3.金针菇洗干净后切成五段
4.虾米洗干净备用
5.锅里放油，下入姜片与蒜末煸一下
6.然后放入适量清水，把虾米放进去
7.红萝卜也放进去，盖上盖煮开片刻
8.金针菇等红萝卜煮开片刻后再放，因为易熟
9.豆腐提前用刀子切成小格子粒，倒进汤里，慢慢搅散，盖锅盖继续煮几分钟
10.碗里放上适量玉米淀粉，看刚才锅里放多少清水而定
11.玉米淀粉加少许水调开
12.汤羹煮的差不多，放入香菜
13.调好的玉米淀粉倒入翻滚的汤中搅拌匀，煮滚，加入盐调味
14.关火后，磕入鸡蛋，轻搅散开
小贴士
火腿金针豆腐汤的做法
1.准备好所用食材。
2.豆腐和金华火腿切成片。复
3.金针菇洗净切掉根部。
4.鸡蛋打入碗中，加制入香油打散备用。
5.锅中注入水，加入豆腐和火腿片，烧开。
6.转中小火，烧至百2分钟。
7.加入金针菇。度
8.加入盐，勾入薄芡。
9.倒入打散的蛋液。
10.加入鸡精拌均匀即可。
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