铜绿菌的做法？在这里，我将分享一些家常做法，但这些做法并不是针对铜绿菌本身，而是一些常见的食材。1. 红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要原料是五花肉。首先将五花肉切成块，用开水焯水去除血沫。然后，将肉块放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角和桂皮等调料，加水没过肉块，那么，铜绿菌的做法？一起来了解一下吧。
铜绿菌炖乌鸡是一道营养丰富、滋补养生的菜肴，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。下面我将分享一份自制铜绿菌炖乌鸡的详细做法。
【材料准备】
主料：乌鸡1只（约1000克），铜绿菌适量（根据个人口味调整）
辅料：姜片几片，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精或味精少许（可选）
工具：炖锅或者砂锅
【步骤】
准备乌鸡：将乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏和杂质，然后切成块状备用。如果觉得处理活鸡比较困难，可以直接购买处理好的乌鸡肉块。
准备铜绿菌：将铜绿菌清洗干净，去掉根部的泥土和杂质，可以整朵使用，也可以根据个人喜好切成小块。
汆烫处理：将乌鸡块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，煮至表面变色后捞出，用清水冲洗干净。
炖制：将处理好的乌鸡块放入炖锅或砂锅中，加入足够的清水（水量要没过鸡肉），再放入姜片、葱段和料酒。
大火烧开：将炖锅置于火上，用大火烧开，期间撇去浮沫。
转小火炖煮：待水开后转小火，慢慢炖煮，这个过程大约需要1-2小时，根据乌鸡的大小和肉质的不同而有所调整。
加入铜绿菌：当乌鸡炖至肉质酥软时，加入铜绿菌，继续炖煮20-30分钟，让铜绿菌的香味充分渗入汤中。
调味：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
主料
野生铜绿菌500g油60克
大蒜6瓣青辣椒4个
盐少许
炒铜绿菌(野生菌)的做法步骤
1.菌子洗净、辣椒切成小块、大蒜切片
2.热锅后加入油，把大蒜爆香，加入青辣椒拌匀，倒入菌翻炒，加入盐适量，此时菌会出少量水份，焖炒翻面，注意一定拌匀使菌均匀熟透，未熟或有不熟的可能中毒喔！吃毒不能喝酒！大约炒15分钟即可装盘。我做很多菜是不放味精鸡精的，吃菌的鲜味就别放了。明年有菌子上市每样都做给大家分享学习交流，晚安！
3.按此法也可炒任何干菌，炒干菌如果想更香可用红干椒代替青辣椒，干菌用冷水泡开，泡开后沥水即可，不要捏掉菌里的水份(香味秘决)，在炒时用锅铲压出，煸干水份就很香了
铜绿菌炖乌鸡是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，它结合了铜绿菌的药用价值和乌鸡的高蛋白质，适合各种人群食用。下面是一种铜绿菌炖乌鸡的家常做法：
【材料】
乌鸡（又称黑鸡）1只，约1000克
铜绿菌（又称绿脓杆菌，是一种药用菌）适量，约50克
姜片几片
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
胡椒粉少许（可选）
香菜少许（装饰用，可选）
【步骤】
准备材料：将乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏，切成块状。铜绿菌提前用温水泡发，去除杂质，洗净备用。
汆烫乌鸡：在锅中加入足够的水，放入乌鸡块，加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出乌鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
炖煮：在炖锅或高压锅中加入适量的清水，放入处理干净的乌鸡块，再加入泡发的铜绿菌、姜片和葱段。
调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。
炖制：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，如果使用普通炖锅，炖煮时间约为1-2小时；如果使用高压锅，炖煮时间可缩短至30分钟左右。
出锅：待乌鸡肉质变得酥软，铜绿菌也炖透后，撒上少许胡椒粉增加风味，出锅前可撤去葱段和姜片。
装盘：将炖好的乌鸡和铜绿菌装入汤碗中，撒上少许香菜作为装饰，增加色香味。
铜绿菌400g青椒4个
大蒜4头干红椒1小把
盐适量猪油适量
爆炒铜绿菌的做法步骤：
1.铜绿菌洗干净，沥干水分，太大朵的撕小就好，不要切，用手撕
2.青椒切块，大蒜切片，红椒切段
3.锅内下猪油，油热后倒入大蒜片爆香
4.接着放入红辣椒爆香
5.再倒入切好的青椒翻炒
6.倒入铜绿菌翻炒
7.会翻炒出水，炒到水收干，加入适量盐调味即可
8.开吃吧，山珍简直就是人间美味～
小贴士
1、洗野生菌时，很讲究，不要泡在水里洗，不然菌子吸收水份炒的时候会有很多水，影响口感，要用流动的水清洗泥沙，可以借助小牙刷刷去泥土；
2、大蒜的量不要少，大蒜一是可以检验出菌是否有毒，二是野生菌和大蒜是最佳口味搭配，有了蒜才会香。
炒铜绿菌是一道美味的家常菜，它的主要原料是铜绿菌，也称为绿菇或者青头菌，是一种营养价值很高的食用菌。下面是一个简单的炒铜绿菌的做法：
【材料】
铜绿菌：适量（根据个人需求）
蒜瓣：2-3瓣
姜：一小块
青蒜或者葱：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：1-2茶匙
料酒：1茶匙（可选）
白糖：少许（可选）
鸡精或味精：少许（可选）
【步骤】
准备材料：将铜绿菌清洗干净，去掉根部的泥土，大的可以对半切开，小的可以保持原形。蒜瓣和姜切片，青蒜或葱切成段。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的蒜片和姜片，炒出香味。
炒铜绿菌：将处理好的铜绿菌倒入锅中，快速翻炒，让铜绿菌均匀受热。
调味：在炒制的过程中，加入适量的盐、酱油、料酒和少许白糖，增加菜品的风味。
快速炒制：继续快速翻炒几分钟，直到铜绿菌变软，出水，颜色变得更加鲜亮。
加入青蒜或葱：在铜绿菌快熟的时候，加入切好的青蒜或葱段，炒匀。
出锅前调味：根据个人口味，可以在出锅前加入少许鸡精或味精提鲜，但这是可选的。
出锅装盘：炒至青蒜或葱变软，铜绿菌熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
铜绿菌炒制时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。
以上就是铜绿菌的做法的全部内容，爆炒铜绿菌的做法步骤：1. 铜绿菌洗干净，沥干水分，太大朵的撕小就好，不要切，用手撕 2. 青椒切块，大蒜切片，红椒切段 3. 锅内下猪油，油热后倒入大蒜片爆香 4. 接着放入红辣椒爆香 5. 再倒入切好的青椒翻炒 6. 倒入铜绿菌翻炒 7. 会翻炒出水，炒到水收干。
