红薯饼的做法家常做法？【作法】：1、备好1-2个地瓜，清洗预留。2、将地瓜放进锅中熟，削皮后放碗里。地瓜煮熟后被孩子吃了一个，因此仅用一个做。3、把地瓜碾成泥。4、添加粘米粉 5、根据实际情况加适量冷水，拌和成这个样子的絮状物。6、注：红薯品种不一样，环境湿度不一样，因此一定要先拌和，那么，红薯饼的做法家常做法？一起来了解一下吧。
零失败的红薯饼做法，软糯香甜不发腻，你知道是如何做的吗？
天凉了，恰好是吃红薯时，这季节的红薯不但价格低，且清甜味足，随便买上2个味儿都很好；冬季，大伙儿健身运动很少，长期食用地瓜还能够促进肠道蠕动，预防便秘。
在我家，日常做饭或是熬粥时，总会将地瓜切成块放进电饭锅里一起煮，代替主食服用。隔三差五的，我还喜欢用地瓜做一些特色小吃，像地瓜饽饽，红薯馒头，也有红薯饼什么的。
下面咱们来分享一道红薯饼的做法，就是我做的较多的方式，做法简单零失败，通过率100%，口味香甜软糯，且吃太多都不会很腻，强烈推荐爱给吃红薯的小伙伴们。
太妃糖红薯饼
【食物】：红薯泥约300g，粘米粉约100g，冷水约10g
【作法】：
1、备好1-2个地瓜，清洗预留。
2、将地瓜放进锅中熟，削皮后放碗里。
地瓜煮熟后被孩子吃了一个，因此仅用一个做。
3、把地瓜碾成泥。
4、添加粘米粉
5、根据实际情况加适量冷水，拌和成这个样子的絮状物。
6、注：红薯品种不一样，环境湿度不一样，因此一定要先拌和，然后根据状况来确定需不需要放水，拌成絮状物后，拿手捏一下能方便的结团就行了。
7、随后搓成光洁面糊。
8、注：揉好面团有少量缝隙是没问题的，那如果缝隙太多，那应该是面糊发涩或是粘米粉太少；粘米粉的使用量不推荐过少，以免造成成型。
菜肴特点
红薯饼是一道传统式的汉人甜品，口感松嘴，简易易做。
作法一
1、将地瓜煮熟后削皮，放进容器中，添加三分之一的小麦面粉和小米面，搅拌均匀合成面糊;
2、将面糊揪成小包团，包入红豆馅，做成饼入锅中炸好就可以。
作法二
1、压力锅中放进红豆压熟，再炒干，添加蓝莓干、松子、白芝麻做成红豆馅;
2、将地瓜煮熟后削皮碾成泥，添加糯米面合成面糊，逐一包入红豆馅，做成小饼，放进白芝麻中沾匀，入锅中炸好就可以。
作法三
1、将地瓜放开水炒锅架子上，用中火灾蒸15分钟至熟。
2、取下后趁着热用汤勺碾成泥。
3、放进粘米粉、白砂糖、约一汤匙水，充足揉匀(干燥度适度)。
4、加入适量薯泥用两手先揉成肉丸子，再用两手掌敲打成饼状。
5、锅中加点油烧到八成热，放进苕饼用低火炸8分钟(炸的全过程时要时刻将苕饼翻过来)。
6、歇火完用铲将每一个苕饼在锅边压出来油脂。
7、摆盘后就可以服用。
作法四
1.将地瓜清洗,对半切或者切割成三大块(较为非常容易熟)﹐随后压力锅熟煮熟﹐一般需要10-15分钟.
2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐ 终添加生鸡蛋.
3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.
4. 终锅中架子上(油能够不必许多﹐不要吃油哦)﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.
留意点﹕
1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.
2.小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.
3.地瓜较为沾手﹐ 好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.
特性﹕颜色金很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐ 好热的情况下吃﹐松嘴又美味.
红薯饼的做法
步骤step
0
步骤step
1
将红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟
步骤step
2
趁热将红薯压成红薯泥
步骤step
3
趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，红薯趁热和糯米粉混合会使红薯面团更光滑，成品易成型，不过凉了也没关系，一样可以包成团
步骤step
4
将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团；如果觉得这样的面团感觉不好揉成光滑的面团，可以用煮熟芡的办法，具体做法请点击： 橙香紫薯汤圆
步骤step
5
蒸红薯的时候可以先做大枣花做装饰用：将大枣竖着剥开去掉枣核
步骤step
6
将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整
步骤step
7
将压平的大枣竖着卷起来，卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合
步骤step
8
然后切成4毫米左右厚的大枣片，其横断面就像花朵一样
步骤step
9
面团揉好后直接就可以做红薯饼了：取一小块面团揉圆用手捏成小碗状
步骤step
10
放入豆沙馅（将芝麻擀成芝麻碎放入豆沙馅中拌匀，这样的豆沙馅更香）
步骤step
11
收拢饼皮捏合后揉圆（手上沾一点点水更容易将面团揉圆揉光滑），然后用手压成饼，有小裂口或者稍微有些露馅也没关系，到锅里一煎就好了
步骤step
12
用大枣花和松子装饰饼的表面即可（放到饼的表面，然后要轻轻的压一下，这样煎的时候也不会掉下来），如果嫌麻烦可以省掉这一步
步骤step
13
将煎锅中放少许油，然后将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可
1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子﹐在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
第一种：红薯丝饼
【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯刨成细丝待用。
3、把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。
4、加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。
5、加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。
6、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺糊进去，用锅铲摊平，小火慢慢煎。
7、待其表面凝固后翻面煎熟即可。
第二种：糯米粉红薯饼
【食材】：红薯1个、糯米粉适量、油少许。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净后去皮，切成大薄片之后上蒸锅蒸熟，用紫薯也是同样的做法。
2、红薯蒸好之后趁热把它用勺子压成泥。冬天的红薯越发甜，所以，这里可以不用再额外放糖。
3、把红薯泥压细腻之后，加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。
4、接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团，不要求这个面团特别细腻，成团即可。
5、用手揪下一小块红薯面团，在手中搓圆，然后压扁，如图。
6、平底不粘锅，刷一点点油，不放油也可以。红薯不吸油，如果刷油，一定要少。把红薯小饼放进去小火煎。
7、煎好一面再翻面煎，两分钟就能煎好，如此依次把所有的红薯饼做好即可。
第三种：红薯粒饼
【食材】：红薯1个、面粉半碗、油少许。
以上就是红薯饼的做法家常做法的全部内容，1、食材：红薯1-2个，糯米200克，面粉30克，白糖20克，油适量。2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；6、。
